樱桃姐说：转眼我在微博上开设的记录自己日常酒评的话题#cherry酒志#，阅读量超过315万人次。本栏目就是希望把那些能够打动我的、有意思的美酒与大家分享。它们不一定是大酒，有的甚至名不见经传，但是葡萄酒的美妙多姿不就在于寻宝般的乐趣吗？我想，这也是我从事十多年葡萄酒媒体工作的意义之一。特别声明，本栏目不涉及任何商业利益。
入秋之后，特别适合吃热气腾腾、麻辣鲜香的四川火锅。最近我爱上了一家隐匿在城北一环路边，由民国老公馆改造的火锅店。绿树掩映的院子里适合先约几个朋友喝下午茶，晚上则把酒肉吃起来。
因为喜欢这里的环境，然后火锅是成都老牌餐饮集团老房子的出品，味道也不错。我们一个月里在这里搞了两场火锅配葡萄酒的活动，
搭配的酒品覆盖香槟、干白、桃红、干红甚至烈酒。每一款酒都别有风格，值得品味。
对比品鉴意大利超托名庄LUCE的25周年纪念版（左）和云南香格里拉酒业的高端酒款圣域荣中。
在这里先分享三款尤其让我印象深刻的美酒。
香格里拉圣域荣中干红
近年来，云南香格里拉产区，已经成为中国以产赤霞珠而闻名的高端葡萄酒产区。10余年前，由LVMH集团在这里投资的敖云，以300美金一瓶的价格刷新了人们对于国产葡萄酒的认知，并成为首个入选Liv-ex伦敦国际葡萄酒交易所录入的中国葡萄酒。
现在，已经有更多国际葡萄酒大牌，如奔富Penfolds看中了这里的风土，并酿造出了中国高端奔富CWT521。
樱桃姐探访香格里拉产区时拍下的葡萄园美景。
香格里拉酒业是香格里拉产区的领军企业，在当地立足深耕多年，拥有世界上海拔极高、面积广大、颇具特色的有机葡萄园，包括敖云在香格里拉的4块优质葡萄园之前也归属于香格里拉酒业所有。
圣域是香格里拉酒业的旗舰产品，这款圣域荣中是其系列下推出的新品。荣中是香格里拉一个种植葡萄树的村落名字，村落坐落于澜沧江右岸海拔2050-2200米处，四处雪山环抱，气候宜人。土壤类型主要为带砾石褐壤土，富含有机质及微量矿质元素。
年份：2020年
葡萄品种：赤霞珠
酒精度：14.8%
陈酿：橡木桶陈年18个月，酒窖瓶储12个月以上
品鉴笔记
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瓶醒2个小时。漂亮的深宝石红，扑鼻散发出红樱桃、红李子、桑葚等新鲜水果的香气，混合着香料、薄荷、以及香草的气息。入口酒体饱满，酸度愉悦，单宁丝滑，结构紧致，富有层次感。悠长的回味中有奶油话梅干的气息，是一款温柔细腻，甜美又不失深度的美酒。这款酒还有较强的陈年潜力，未来可以和时光做朋友。
意大利雪山裁缝GROSJEAN米糕园干白
在老公馆，开瓶的这款干白所属的酒庄具有悠久历史。雪山裁缝Grosjean酒庄的历史可以追溯到400年前，那是被瘟疫笼罩的17世纪。在萨沃伊公爵的要求下，一些最初来自萨沃伊和勃艮第的家庭来到勃朗峰下的奥斯塔山谷定居，在荒芜的土地开垦耕种。
格罗斯简（Grosjean）家族在其中逐渐成长起来，在葡萄的种植和葡萄酒贸易中脱颖而出。他们用谦逊和朴素在奥斯塔山谷的雪山下传承着勃艮第的酿酒传统。经过一代代的努力，2011年成为当地的第一家有机酒庄，在尊重农业和自然之间的平衡领先了整个奥斯塔山谷近十年。
这次品鉴的米糕园干白，葡萄园位于海拔800米，面积仅0.5公顷，年产1500瓶左右。有机种植，每年三次人工除草，交替耙地和播种，每5到6年用牛粪施肥一次。原生酵母发酵，橡木桶熟化12个月，再瓶陈8个月。
年份：2022年
品种：霞多丽
酒精度：13%
品鉴笔记
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透亮的稻草黄色。浓浓的矿物气息让人印象深刻，交织着清新柠檬，柚子，小白花的香气，萦绕着丝丝香草的气息。入口酒体适中，酸度活泼，回味长久鲜美，整体优雅而精致。这款干白有比勃艮第更鲜活的果味和跳跃的灵魂，体现了高海拔所带来的纯净度和深度，给人带来雪山晶莹剔透的感觉。
西班牙里奥哈瑞隆堡（Ramon Bilbao）干红
接下来要喝的美酒，也是在漫长的时光中，磨砺和沉淀过的酒庄。来自西班牙里奥哈的百年葡萄酒名庄瑞隆堡（Ramon Bilbao），连续三年上榜英国权威杂志《Drinks International》——“全球最受推崇的葡萄酒品牌50强”，并且在2020年大幅度提升到17名，获得Highest Climber Award最高排名提升奖。
在老公馆吃饭，自然要带一瓶老年份的葡萄酒。瑞隆堡这款特级珍藏2011年份，在美国橡木桶陈年30个月，酒庄瓶陈36个月，远超法定标准。表现也是让人惊喜。
等级：特别珍藏GRAN RESERVA
年份：2011年份
种植：60-65年老藤
品种：90%丹魄，7%格拉西亚诺，3%玛祖爱诺
品鉴笔记
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已经有13岁的老酒，开瓶后却没有丝毫老态。颜色依然是漂亮的宝石红色，新鲜的红樱桃，草莓香气中交织着奶香，黑森林蛋糕、肉桂、烟草的气息，然后蘑菇，松露，铅笔等三类香气层叠绽放。入口酒体适中，酸度清新可人，单宁丝滑，回味绵长。里奥哈的老年份酒的陈年能力，总是值得信任！
部分其它酒款
这款德国雷司令GG，饱满的矿物感，清亮的酸度，细腻婉转的回味，口感中有我喜欢的高级范儿。
卓龙梦特酒庄(Chateau Troplong Mondot）是波尔多右岸圣埃美隆一级B等酒庄，2011年份也是老酒了。红色水果、香料、薄荷、坚果的气息，层次丰富，入口酒体依然饱满，细腻的单宁，悠长的回味中有山楂糕的香气。
在老公馆喝茶的樱桃姐。
11月也是天蝎月，祝所有天蝎宝宝们生日快乐，常有美酒和良人相伴。
樱桃姐：本名赵晓娟，WF主编、资深葡萄酒媒体人、葡萄酒专栏作家。热爱美酒人生，秉承品万种酒，行万里路的理念，曾多次深入法国、澳大利亚、新西兰、西班牙、阿根廷等国内外多个葡萄酒产区考察访问。在新浪微博上开设的记录自己日常酒评的话题#cherry酒志#，阅读量315万人次。微信：cherryzhao2004；微博：@赵晓娟cherry
近期精彩回顾
这家云南菜餐厅，如何做到一年卖3000瓶香格里拉产区葡萄酒？
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