燃情冬日，精彩不散丨2024中国烘焙展览会（秋季展）今日圆满落幕！下一站，明年5月广州奏响华南“烘焙+”新乐章！

 群英荟萃，共襄盛举 

今天，为期三天的精彩展会圆满落下帷幕，在全联烘焙业公会与上海博华国际展览有限公司的强强联合下，在行业同仁的共同支持下，本届展会全面激活“烘焙+”产业链，融合烘焙上下游资源，共同打造了一场意义非凡、超乎预期的行业盛会。

这三天的深圳国际会展中心迎来送往，宾客如织。在这喜气盈门的景象中，我们深刻感受到了蓬勃发展的业内生态，更看到了未来“烘焙+”厚积薄发的融合产业蓝图。

本届展会不仅实现了规模上的显著增长，更在内容、形式、活动、服务等多个方面完成了创新，将庞大的“烘焙+”食饮行业细分为烘焙原辅料及机械设备、咖啡与茶、食品餐饮包装、食品综合、饮品综合、餐饮设计及配套、厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、冰淇淋设备及原物料、酒类综合、连锁加盟及连锁资源12大板块，满足各行业参展商的不同诉求，也为参观展会的专业观众精准对接所需资源。

品牌盛会，精品汇聚

展会现场，来自12大细分类别的3000余家展商，都带来了自家的经典产品和当季新品。现场的产品，不仅让观众看到了烘焙、餐饮业的全新走势，更是将发展与创新的基因深深根植在每一位参会者的心中。

展会现场人潮涌动，来自全国乃至世界各地的专业观众前来参观。每个热门展位附近都聚集了大量来求合作、谈生意的买家，庞大的市场需求和展会现场的优质品牌一拍而合。展会现场，成交、合作、牵手、洽谈，高品质的产品与专业的买家，是展会专业性的最好证明。

纵览2024中国烘焙展览会（秋季展）暨博华深圳联展现场熙熙攘攘的人流、络绎不绝的商贸交流、澎湃热烈的赛场与技术交流，无不呈现着“烘焙+”食饮行业的壮阔前景与发展势头，充分提振行业发展信心。在春节消费黄金季和2025开春之际，为消费市场热度再添新动力，“烘焙+”食饮同仁齐心前进，未来更跨越！     

积极深入挖掘“烘焙+”食饮产业潜力，提高市场推广效能，2024中国烘焙展览会（秋季展）暨博华深圳联展深耕创新活动模式，通过“展+市+秀+赛+会+品”的交汇融合，为与会者提供更专业、更多元、更先进的参观体验。馆内外80+场专业同期活动的数量更是覆盖行业全方位发展需求，不仅为与会者搭建了B2B商贸交流平台，同时以沉浸式的创新形式呈现了C端消费场景，使参观者能够直观感受到新产品为消费者带来的美好生活方式升级，强化专业观众的产品认知和好感度。

 打破屏障，赋能沟通 

12月12日下午，2024全联烘焙业公会第六届会长会议在深圳国际会展中心召开。会议由全联烘焙业公会轮值会长黄利主持，第六届会长团队参会，全联烘焙业公会秘书长康黎娜进行工作汇报。

12月13日上午，全联烘焙业公会经销商专业委员会的理事会议正式举行。就如何更好地服务于经销商的目标，会议围绕2025年工作规划的相关议题进行了深入讨论。参会人员有：全联烘焙业公会常务副秘书长单志明、全联烘焙业公会副秘书长梁伟以及沈阳市金粮食品原料有限公司总经理王海东、成都市凯思特商贸有限公司总经理尹华荣、鹏达海博(济南)食品科技有限公司总经理许鹏、福州焙享科技有限公司总经理林瀚、广州市励智贸易有限公司总经理董海松、郑州市焙之饮食化商行总经理刘俊伟等6位理事成员。

13日下午，全联烘焙业公会经销商专业委员会第五届第二次理事会暨经销商数字化主题研讨会在深圳国际会展中心9H馆9A会议室圆满结束。

科技创新、产业扩容，新质生产力引领下，传统烘焙经销商事业开辟了新领域、新赛道，激发出新动能、新优势。全联烘焙业公会经销商专业委员会第五届理事长、沈阳市金粮食品原料有限公司总经理王海东先生谈到，经销商是烘焙供应链中的核心一环，唯有自发、自主变革，以数字化、智能化武器磨炼经营管理体系，才能持续回应好人民群众对食品安全的更多需求和期待，确保老百姓吃得安全、吃得健康。

全联烘焙业公会 副秘书长

梁伟

全联烘焙业公会经销商专业委员会

第五届理事长 王海东

在当前的行业环境中，经营管理数字化已成为企业抵抗风险、应对变化的必然选择。如何精准梳理自身需求，并基于核心问题寻找有效的数字化工具？怎样在“触网”过程中构建坚固的安全防火墙，确保数据保护？先进软件系统又该如何应用于各个业务环节，以实现降本增效并打破沟通壁垒？这些问题的关键或许都在于人的因素。

为此，在2024中国烘焙展览会（秋季展）暨博华深圳联展期间，全联烘焙业公会特别邀请了多位业内专家现场答疑解惑。不仅分享了最新的数字化管理理念和技术应用案例，还针对企业在数字化转型中遇到的实际挑战提供了具体指导。

基于青委会平台，全联烘焙业公会通过借助2024中国烘焙展览会（秋季展）暨博华深圳联展赋能，共建行业发展项目，让行业看见年轻的力量，共建破风之力。

2024年，中国烘焙业进入高质量发展转型变革期。市场同时对烘焙企业的商业模式及服务内核提出更高要求，全联烘焙业公会作为行业引领者，也应在原有行业服务模型基础上作出动态调整。全新打造的《会员沙龙》服务项目，正是将调研、学习、平台打造等集合于一身的品牌项目。

过去这一年，会员沙龙陪伴近300位企业家走进广东、福建、河南等各地市场，探访达利、詹记、广隆蛋挞王、麦陌等标杆品牌，与创始人一对一答疑解惑。今日会员沙龙第七期已启航，去往幸福西饼、子情贝诺、祐禾等标杆企业，以加盟商管理、外卖运营、供应链打造等作为核心议题展开了深度对话。互动激发无数思考，行业、会员的互动空间再升级，洞察新时期企业发展的需求将是未来服务行业、服务会员的一项基础且长期的工作。

12月13日，由历峰国际烘焙俱乐部（中国）、全联烘焙业公会联合主办的2024“传承·创新”健康烘焙中国行年度大会圆满结束！此次大会，国际华联烘焙总会秘书长、全联烘焙业公会秘书长康黎娜女士，历峰国际烘焙俱乐部（中国）主席、世界面包大使团中国主席、曹继桐烘焙艺术馆创始人曹继桐先生，中国烹饪协会餐饮服务专委会主席、深圳市烹饪协会会长刘永忠先生，深圳市卡玛王子餐饮管理有限公司首席顾问张勇先生，北京丁丁立科贸有限公司董事长丁军先生，惠州高比烘焙设备有限公司销售市场总监苏洁霞女士出席并上台致辞。

在诸多行业领导、技术精英及优秀企业代表的见证下，历峰国际烘焙俱乐部（中国）主席曹继桐先生、历峰国际烘焙俱乐部（中国）秘书长刘健先生、历峰国际烘焙俱乐部（中国）副秘书长余伟元先生为历峰国际烘焙俱乐部（中国）精英认证成员进行授牌仪式。

13日下午，上海华展创始人王大鹏先生，深圳市人大代表、深圳市食品工业协会会长、深圳市合口味食品有限公司董事长孙小荔女士，开平市旭日蛋品有限公司销售总经理吴洪亮先生，西藏奇正青稞健康科技有限公司销售总监周宾伶先生，惠州高比烘焙设备有限公司销售总监苏洁霞女士带来一系列主题演讲。他们围绕健康烘焙的最新趋势和技术应用进行了深入探讨，为与会者提供了宝贵的知识和灵感。

紧接着，由历峰国际烘焙俱乐部（中国）主席曹继桐先生、全联烘焙业公会常务副秘书长单志明先生、深圳市卡玛王子餐饮管理有限公司首席顾问张勇先生、北京丁丁立科贸有限公司董事长丁军先生、世界面包大使团（中国）副秘书长王记先生、云南邦纳博地食品开发有限公司董事长马崇然先生组成的健康烘焙创新增长点·圆桌沙龙，多维度地探讨了健康烘焙的发展趋势及低GI、烘焙养生与酸面团等元素应用推广，吸引了大量听众驻足聆听，现场气氛热烈，互动频繁。

未来期待能继续携手探索烘焙世界的无限可能，共同迎接更加多元化和富有创意的烘焙新时代。

 激活创新，勇争荣誉 

在2024中国烘焙展览会（秋季展）暨博华深圳联展的闭幕之际，我们共同回顾这次盛会所体现的消费升级时代精神。展会聚焦于如何通过新的供给创造需求，尤其是在理性决策的趋势下，“专注小切口，制造大声响”的策略显得尤为关键和具性价比。

本次展览会上，创新与创意的力量通过各场专业赛事得到了充分展示，它们撬动消费激情的潜能巨大，市场冲击在每一次创意碰撞间发生。多场行业巅峰赛事的举办成为了创意竞争的焦点，这些强强对决不仅是技艺的较量，更是灵感的交流与碰撞。通过这些赛事，我们不仅见证了参赛者们的不懈努力和卓越成就，也看到了一个以赛为媒构建的新市场增长模型正在形成。参赛者们不断创新、进取，为整个行业开辟了新的增长通道。

“2024深圳国际预制烘焙选品大会”由全联烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司联合主办，广州博泓国际展览有限公司承办，此次大会作为业内「首个预制烘焙专区」的系列活动，以“预制新鲜，预见未来”为主题，创新性地结合了“选品大会（赛）+主题小镇（秀）”的形式。

邀请了来自酒店餐饮、咖啡茶饮、商超零售及烘焙行业的头部品牌采购决策者担任评委，进行跨领域赋能评选；通过此次活动，不仅全面展示了参选品牌的商品、营销策略和技术服务能力，还促进了多领域间的异业市场渠道拓展，助力预制烘焙行业的创新与发展。数十家行业领先的品牌将齐聚一堂，共同角逐，展现其在预制烘焙领域的卓越实力。经过评委团严谨严格评选，“2024深圳国际预制烘焙选品大会”年度最佳西点、中点、面包TOP榜单以及最具创意、最具市场潜力获奖名单“出炉”！

并由联合主办方上海博华国际展览有限公司总经理章学强先生、大会评委主席董玉振先生、大会执行评委主席余伟元先生共同为获奖品牌颁发荣誉证书。

* 冠军得奖作品：

来自哥伦比亚贝塔尼亚庄园（Finca Betania）

 策多元场景，探消费趋势 

在这次展览会上，我们见证了烘焙与食饮领域中不断涌现的新机遇，以及这些机遇如何演变推动行业发展。通过整合特色消费需求，策划还原真实场景，我们不仅探索了新的“烘焙+”市场空间，也促使行业在全球舞台上迈上了新的高度。

同期举办的系列特色展区&活动，在提供精准商贸配对并对渠道、场景进行创新赋能的同时，围绕烘焙、咖啡、茶、酒等热点品类，打造人气集市特色展区&活动，还原消费实景，打造集美学、购物、生活方式秀和展演分享为一体的沉浸式观展体验，吸引了大量热爱生活方式的年轻消费者和资深爱好发烧友奔赴现场打卡，放大热点品类的流量效应，在展会现场即可一窥消费市场的勃勃生机。

站在更高的平台，以更加宏观的视野和更加全面的角度，去审视市场，在产业的聚合和分享中，催生创意和解决方案，一场令人瞩目的行业盛会，为来年的战略规模和目标制定，带来无穷的助力。

行业发展的脚步从未停歇，下一站，5月10-12日，CBE中国烘焙展览会将携手FOOD PLUS 广州烘焙+食饮产业联展持续发力，协同食饮多产业链展览不断创新呈现方式，赋能企业跨界向上向宽发展，为“烘焙+”食饮行业的健康可持续发展持续献力，为行业带来专业更聚焦、品质更卓越、商机更跨越的盛会！