胸怀鹏举志，迈步新征程 | 2024中国烘焙展览会（秋季展）暨博华深圳联展荣耀开幕，美味云集，奏响“烘焙+”新乐章

12月的岭南活力依旧，2024中国烘焙展览会（秋季展）暨博华深圳联展隆重启幕。深圳国际会展中心今日16馆齐开，8大主题联动共创行业新生态！

更大规模、更多品类、针对华南市场、行业趋势等内容定制的特色系列活动、赛事逐一展开。这场全面升级的年末巨制，以30万平方米展示面积，超3000家优质展商，预计吸引20万+专业观众，观众数据再破新高！

2024中国烘焙展览会（秋季展）暨博华深圳联展由全联烘焙业公会与上海博华国际展览公司联袂主办，以打造行业交流桥梁、推动行业发展为核心，积极上探，汇聚产业链标杆企业，集纳最潮思想，绘行业远景，展食饮宏图；主动下沉，通过展会专业渠道观众及智库资源逐步释放，有的放矢输出精准内容，打破企业获客天花板。

胜友如云！

烘焙+食饮版图实现商机破圈

12月12日，2024中国烘焙展览会（秋季展）暨博华深圳联展在深圳国际会展中心（宝安）如期开幕。众多知名烘焙品牌纷纷亮相，各领域佼佼者也齐聚一堂。中国烘焙展览会沉淀27载，引导“烘焙+”更广阔的市场前景趋势；叠加HOTELEX展会全球市场布局及食饮供应链深厚实力，一展贯通全产业链上下游，打造出一个集产业互动、创意交流、商贸对接、拓展通路为一体的多元平台。

2024中国烘焙展览会（秋季展）

暨博华深圳联展开幕式

12月12日上午，深圳国际会展中心内迸发出星光熠熠，横跨行业内外的重磅嘉宾、专家大咖齐聚2024中国烘焙展览会（秋季展）暨博华深圳联展开幕式现场，欢腾共贺盛事。

出席本次开幕式的嘉宾有：

随后，还邀请到了中国照明电器协会顾问王旭华先生、中国轻工企业投资发展协会副理事长刘旭先生、中国保健协会常务理事张大超先生、中山市商务局局长黄识航先生、广东省连锁经营协会执行会长张小琳女士、广东省石材行业协会会长黄泽鸿先生、广东省保健食品行业协会会长彭平先生、广东省食品学会理事长李汴生先生、广东省机器人协会执行会长任玉桐先生、广东省食品和包装机械行业协会秘书长邹新瑞先生、深圳市酒店业商会会长陈智先生、深圳市饭店业协会执行会长王文辉先生、深圳市环卫清洁行业协会会长刘青先生、深圳市健康产业发展促进会执行会长黄鹤女士、WCE世界咖啡赛事国际代表Teija Lublinkhof 女士、巴西驻广州总领事馆代总领事马怡女士、深圳华侨城会展管理有限公司执行董事/总经理及深圳市招华国际会展运营有限公司董事长郭振东先生、香港长实家具有限公司总经理陈嘉琪女士、上海博华国际展览有限公司创始人&董事王明亮先生等与会嘉宾携手阔步走上舞台，举行开幕点亮仪式，2024博华深圳联展正式启动！

开幕式结束后，与会领导及嘉宾满怀期待地开启了VIP Tour，逐一参观现场展商和活动展示区域，鼓励广大展商及现场人员把握国际食饮行业发展趋势，强化品牌消费认知度，借助在地产品、当地文化推动国内市场需求爆发，同时也期望大家，能够在活动现场达成合作，不虚此行。

众商荟萃，产业1+N完成变革增长

全联烘焙业公会与上海博华国际展览公司合作以来，中国烘焙展览会全力推动国际化策展、综合性组展、专业化办展、分行业布展，充分发挥国际采购、投资促进、资源共享、开放合作复合作用。深度探索“烘焙+”潜在领域，推动边界不断扩展。烘焙、餐饮、酒店、家具、健康及生活方式在本次展会中齐聚，向行业展示了烘焙甜点及轻餐、咖啡茶饮、饮品综合、食品综合、餐饮设备、桌面用品、连锁加盟、酒水综合、潮玩等九大“烘焙+”优质资源，集中展示全新成就，为各方提供市场机遇、投资机遇、增长机遇。随着2024中国烘焙展览会（秋季展）暨博华深圳联展盛大召开，深圳，成为了年底烘焙与食饮产业当之无愧的风暴中心。

展会云集了众多烘焙行业头部品牌，展出产品以新工艺、新理念和新卖点三重惊喜激发灵感，碰撞出海量商机。触达力持续提升，影响力加速破圈，年度国际化“烘焙+”未来正式开启，点燃大食品生态圈！

智脑云集，产业1+N完成变革增长

贤才汇聚，展望新程。2024中国烘焙展览会（秋季展）暨博华深圳联展吸引众多烘焙食品、酒店餐食、咖啡茶饮等细分赛道翘楚，组织各类专业大会及赛事，以业内资深专家视角，洞悉烘焙+等产业的根脉经络，凭借深厚的理论知识，为产业变革提供方向；奉企业精英丰富实战经验，直抵商业内核，增强自身经营稳固性和适应性，为发展增长注入动力。

随着大烘焙元年从口号落位至实际，产业“1+N”模式成为焦点。“1”个核心产业是基石，以此为据重新思考产业关系的本质、合作共赢的底层逻辑。“N”涵盖了与之紧密相连的技术创新、原料供应、营销推广、消费趋势等多元要素。从1出发，整合N个相关链条，在技术创新上突破，于原料供应上优化，发力营销推广出新，顺应消费动向变革。让思维和经验的“1+N”，推动产业实现从传统到现代、从单一到多元的变革增长。

2024全联烘焙业公会年度会长会议

12月12日下午，2024全联烘焙业公会年度会长会议在深圳国际会展中心召开。会议由全联烘焙业公会轮值会长、北京味多美食品有限责任公司董事长黄利主持，第六届会长团队参会，全联烘焙业公会秘书长康黎娜进行工作汇报。

以党的二十大精神为指引，学习贯彻三中全会精神为契机，全联烘焙业公会第六届会长团队共同学习了中共中央及全国工商联对行业商会的工作要求。中国烘焙食品工业是充分市场化的高度竞争性行业，非公经济为主体，民营经济占据重要分量，通过政策宣传及解读，全体会长团队更好地理解了会议精神，向着“成为全球烘焙业最佳商会”的伟大目标继续奋进。

随后，由康黎娜秘书长向会长团队汇报2024年度工作总结和2025年度工作计划。在把握中国烘焙展览会这一品牌展会项目以外，全联烘焙业公会2024年继续以行业服务性项目会员沙龙、中点专业赛事第二届“南僑杯”中华糕点国际锦标赛、海内外互动桥梁开元计划及各大专业委员会等为抓手，2025年将继续聚力融通产业上下游，向“新”求变、因“新”进阶，编织大烘焙+大餐饮业界共赢网络。

2024“传承·创新”健康烘焙中国行年度大会

培育新质生产力，打造更具全球竞争力的烘焙食品产业，是关乎“国运”的重要一役。消费者对于健康养生的需求日益迫切，健康饮食理念逐渐植入进消费者的日常购物动作，成为推动消费决策的一环。

之于烘焙界，烘焙人从来不缺技术创新，突围点在于怎样将创新穿透信息障壁，普惠消费终端。故而自5月中国烘焙展览会上正式成立以来，历峰国际烘焙俱乐部（中国）扣题健康烘焙，在全国范围内开展了一系列行业分享会。

今日，由全联烘焙业公会与历峰国际烘焙俱乐部（中国）共同举办的这场2024“传承·创新”健康烘焙中国行年度大会系2024年度总结会，本着助推行业创新、鼓励人才交流的初衷，专门邀请东莞市技师学院教师王真娣、云南邦纳博地食品开发有限公司研发部总监何建奎、深圳恒湃新生活商业有限公司烘焙中心负责人王磊、艾薇达烘焙培训董事长刘天庭、广州卓美亚酒店行政饼房总厨陈誉文、上海万红创赢餐饮管理有限公司AMAMLONBAKERYTOWN区域总监魏新，6位精英认证成员进行技术演示，复刻特色面包，将精湛技艺、独到理解、烘焙热情，揉入一个又一个面团里。

明日（12月13日）他们还会来到现场，结合制作、经营、品宣等多个维度，立体讲解面包背后的故事。敬请期待！

第六届长帝烘焙节·冠军达人见面会

产业破圈扩容的终点，必定是走向普罗大众，由全联烘焙业公会与长帝共同主办的第六届长帝烘焙节即是如此。放眼烘焙行业，其与生活的联结点早已不止于星级酒店面包房里的特色产品，抑或是精品烘焙店橱窗后的奢华蛋糕。

当烤箱走进千家万户，闲时烘焙已然成为年轻人纾解压力的固定环节，消费者对长帝的认可，事实上也是对烘焙DIY具有浓厚兴趣的现实体现。得出上述结论后，长帝烘焙节走出了一条不同于其他项目的综合化道路。

B端方面，长帝举办“万物皆可焙”烘焙节全国三强颁奖仪式，以省冠军作品展示投票、长帝私房商用经销地图点亮仪式等环节盘整供应链资源；

C端方面，主办方特别邀请资深烘焙博主、网红门店主理人分享创业经历，观众不仅可以免费体验饼干DIY制作，还能参与丰富的有奖打卡活动，完成企业与观众深入互动。现场络绎不断的人流让烘焙魅力无限释放，到场嘉宾激情分享在促进家庭烘焙、DIY烘焙文化传播的同时，也给烘焙相关业态带来更多创变的活力。

2024 CVA 咖啡价值峰会

2024 全球风味茶论坛

*活动信息以现场为准

驱动势能

以全球视野抢抓烘焙+食饮机遇

产业全球化与分工国际化是中国实体经济近两年的发展重心，变革深入至今，新兴技术及其产业化、广泛化应用，正为整体食饮行业的国际生产及贸易体系搭建提供动能。

毫无疑问，一个以关键技术和硬实力为主的烘焙产业黄金期，正加速到来。在烘焙与食饮的广阔领域，新的机遇正自发涌现。

为探索新的市场空间，2024中国烘焙展览会（秋季展）暨博华深圳联展同期举办多项活动。整合挖掘全球视野下的烘焙与食饮潜力，分析研讨烘焙与食饮的创新模式，深入拓展产业合作路径，促使行业不断前行，在全球舞台上，攀登新一座珠峰。

2024中点复兴·老字号年礼节

华夏通贯五千年，以古法传承、古艺制作的食物赓续千年文脉，无一不体现出国风之纯粹，东方之简韵。中式糕点在中国烘焙界始终具有举足轻重的地位，2016年，全联烘焙业公会就正式立项了“中点复兴”项目，这不仅是一次行业的自我革新，更是对中华传统美食文化的一次深刻致敬。自那时起，我们便踏上了探索中式烘焙艺术复兴的旅程，老字号这一“活化石”就是助力中华糕点复兴的伟大力量之一。

本次由全联烘焙业公会、广州老字号协会联合主办的“中点复兴·老字号年礼节”以年礼为抓手，为老字号寻找创新方式，同时获得协办单位广东省食文化研究会名厨专业委员会、梅州市老字号协会、汕头市老字号协会、海南省老字号协会、佛山市老字号协会、广州十大手信等的支持，共同弘扬宝贵的文化遗产。在活动现场，也举行了隆重的剪彩仪式，展区为观众提供“吃、逛、赏、玩”全方位体验，助推各行业老字号品牌实现产能出海、品牌全球化，赋予其新时代的生命力。

全联烘焙业公会副秘书长、中点复兴项目总负责人

李夏

广州老字号协会会长、

广州白云山潘高寿药业股份有限公司党委书记、董事长

苏广丰

广州老字号协会副会长、

广州王老吉药业有限公司

代理党委书记兼代理董事长

何毅

结合展前在小红书、抖音、微信等多个社交平台的集中宣推，老字号年礼节已被打造成“打卡名片”。展期高度聚集的人流和现场高密度的互动关系，还将进一步带动到场品牌发展，在创新层面需要发掘年轻消费者需求，抢先占位市场。

“不藏私”烘焙主理人嘉年华

在今年5月广州的中国烘焙展览会上，“不藏私x君乐宝”烘焙主理人共享空间•第一季一炮而红。充满个性与温度的主理人店成为社区生活的一部分，主理人们不吝耐心，敞开分享用户运营经验、品牌经营理念；食饮产业优质供应链企业深度参与，以先进技术及敏锐嗅觉，推动产品优化配置，实现资源靶向输出。

2024不藏私·烘焙主理人嘉年华，全联烘焙业公会与不藏私面包匠人再携手，邀请了“郑公子ZHENGS”主理人郑公子、“艾薇达欧包AvecToi Bakery”主理人刘天庭、“梵天FANSPARK”主理人高新岱在活动现场打造沉浸式烘焙体验空间，让其成为艺术审美与时尚商业空间结合的典范，为行业同仁以及“面包脑袋们”全方位呈现高品质烘焙生活方式。

HOTELEX 深圳咖啡茶饮美食节

All Star世界咖啡冠军表演秀

全球风味CHA——

非遗大师&All Star潮饮冠军秀

捕捉创新

创意PK打开增长通道

消费升级时代，烘焙与食饮零售落脚点是“怎么通过新的供给去创造需求”，而在理性决策趋势下，“专注小切口，制造大声响”或许更具性价比。

创新创意去撬动消费激情的潜能往往是巨大的，市场冲击在创意碰撞间发生。强强PK的行业顶尖赛事，就是创意厮杀的决胜阵地。2024中国烘焙展览会（秋季展）暨博华深圳联展现场同期举办多场赛事，同步呈现创意资源与创新成果。推动积极竞争的同时，以赛为媒勾勒并构建出适应当下市场的增长模型，参赛者不断创新、进取，整个行业的增长通道亦随之打开。

“预制新鲜，预见未来”

2024深圳国际预制烘焙选品大会

响应高效、便捷、多样化需求，预制食品在近两年成为了仅次于新线城市的增量空间。企查查数据显示 2024 年一季度，跟预制食品相关的企业新增注册量是去年同期 15 倍有余，增速还在高涨，这相应地破除了一个认知误区，即消费者并不反感预制食品。

今日，2024 深圳国际预制烘焙选品大会现场观众络绎不绝，这场由全联烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司联合主办，广州博泓国际展览有限公司承办的行业首个预制烘焙专区系列活动以“预制新鲜，预见未来”为主题盛大开幕。全联烘焙业公会常务副秘书长单志明出席大会并致辞，同时并为评委团颁发聘书，他对本次大会的召开表示热烈祝贺，肯定了预制烘焙行业的发展潜力与本次大会对行业交流合作的积极推动作用。随后，评委主席董玉振上台致辞，他强调了选品大会评审工作的公正与严谨，并对参赛队伍的创新精神与专业素养寄予厚望。

全联烘焙业公会常务副秘书长 单志明

选品大会的评审团队兼具专业度和实操性，有酒店餐饮、咖啡茶饮、商超零售、烘焙行业四大市场渠道的多个头部品牌采购决策者组成。数十家参赛队伍均在各自赛道处于头部，具备特色化、差异化、前瞻化产品思维。

结合主题小镇这一展示平台，2024 深圳国际预制烘焙选品大会全方位彰显了众多预制烘焙品牌把握社会情绪、引领市场风尚、丰富产品储备的生态化能力，推动预制烘焙行业良性发展！

2024世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛

2025世界咖啡冲煮大赛

中国区选拔赛深圳分区赛

2025世界咖啡烘焙大赛

中国区选拔赛深圳分区赛

2025世界咖啡师大赛

中国区选拔赛深圳分区赛 

2025世界咖啡拉花艺术大赛

中国区选拔赛-深圳分区赛 

第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛

深圳分区赛

第四届CFCA中国精品巧克力大赛总决赛

以上赛事将于明日（12月13日）同地持续进行，

精彩纷呈，敬请期待！

八大主题板块升级

深圳动力源，激荡大湾区

地处粤港澳大湾区，深圳的生机蓬勃已刻入城市DNA。这座年轻的“国际会展之都”接收着来自全球各地的商机与广袤消费群，2024中国烘焙展览会（秋季展）暨博华深圳联展所覆盖的烘焙食品、酒店餐饮、咖啡茶饮、清洁、家具、健康及生活方式等细分方向，正是深圳经济活力浪潮涌起的领域。

顺应创新链、产业链、资金链、人才链共促消费的趋势，此次中国烘焙展览会（秋季展）携手博华深圳联展再赴新章，进一步探索了更广阔的“烘焙+”资源联动边界。

以共建“美味、健康、绿色、安全”现代生活为己任，2024中国烘焙展览会（秋季展）暨博华深圳联展生动诠释了推动产业实现从传统到现代、从单一到多元的变革增长道路。通过打造完整而成熟的商贸对接系统，为行业、产业、商业创造一个长期增长、健康盈利的未来！

站在更高的平台，以更加宏观的视野和更加全面的角度，去审视市场，在产业的聚合和分享中，催生创意和解决方案，一场令人瞩目的行业盛会，为来年的战略规模和目标制定，带来无穷的助力。三天盛会，仅剩两天，机遇多多，不容错过！2024年12月12日-14日，深圳国际会展中心（深圳市宝安区展城路1号），更多亮点，更多发现，期待您莅临现场，与我们一起探索！