“补血冠军”居然是它！建议隔天换着吃，润肺补血，吃出好气色
美食
2024-11-21 19:28
广东
1、首先将粉丝置于沸水中煮制约三分钟，随后迅速捞出，以冷水冲洗并沥干水分，置于一旁备用。2、接着，热锅凉油，待油温升高，下入切好的姜蒜片，煸炒出诱人香气。3、随后，将鸭血轻轻滑入锅中，快速翻炒约一分钟，使其均匀受热。之后，注入适量清水，待水沸腾后，再将备好的粉丝加入锅中，继续煮制两到三分钟，直至粉丝完全吸收汤汁。4、最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味，出锅前撒上翠绿的葱花增色添香，即可享用。1、先将菠菜仔细清洗，去除不宜食用的老茎部分，保留其最为鲜嫩的叶片。随后，将一锅水煮沸，迅速将菠菜投入其中，轻焯30秒后立即捞出，放置于漏网中沥干，以保持其翠绿的色泽与脆爽的口感。同时，将鸡蛋打入碗中，加少许盐调味后，用打蛋器或筷子充分搅打至蛋液蓬松细腻。2、接下来，起锅热油，待油温升至适宜后，缓缓倒入蛋液，小火慢煎至两面金黄且蓬松，随后取出置于盘中备用。另起一锅，同样加热并注油，先以中火将姜蒜煸炒出浓郁香味，随后立即加入焯水后的菠菜与煎好的鸡蛋，利用高温快速翻炒，让食材的香味与味道充分交融。3、最后，根据个人口味偏好，撒入适量盐进行调味，快速翻炒均匀后，即可熄火装盘，一道营养美味的菠菜炒鸡蛋即可上桌享用。1、先将羊里脊的筋膜仔细剔除，然后顺着肉的纹理切成薄片。在切好的羊肉中加入适量的盐、胡椒粉和生抽，轻轻搅拌使其入味。接着，倒入新鲜调配的葱姜水，轻轻搅拌至肉质嫩滑。为了锁住水分，可以加入一小撮淀粉，并用少许油封住表面，腌制10分钟使味道充分渗透。
2、将锅预热，加入适量的油，待油温达到四成时，轻轻放入腌制好的羊肉片。快火快炒，约10秒钟后迅速捞出，确保羊肉既香又嫩。3、锅中留少许底油，放入切好的大葱丝翻炒至香。接着，倒入预先调好的料汁（由大蒜片、香醋和香油组成），快速翻炒使香味四溢。然后，放入之前炒过的羊肉片，大火快速翻炒，使肉片均匀裹上料汁。整个菜品干净利落，既无多余汤汁，也不会挂在勺子上，口感香嫩可口。椰子鸡汤
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。2、把椰子水放入锅中，椰子肉挖出来切成条放入锅中，再放入鸡肉，加入足量的清水，开大火煮开再转小火煮40分钟。3、椰子鸡汤炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。![]()
食材：鸭子、小米辣、线椒、仔姜、葱、蒜、干辣椒、干花椒、生抽、蚝油，食用油、盐、糖、料酒、豆瓣、泡野山椒、水、鸡精。1.鸭肉买回来可以改刀，切小块一点，更入味。鸭肉洗净滤去水分。热锅直接下鸭肉中小火干炒，炒至鸭肉变色，炒出水分，把水滤去，鸭肉备用。（这一步可以去除一些腥味）2.热锅下油，下鸭肉翻炒，炒至鸭肉微泛焦黄，加入1勺生抽翻炒。3.加入1勺豆瓣酱煸出香味，下干花椒干辣椒，姜蒜泡椒翻炒，加入小米辣、姜丝翻炒。4.炒出香味后，加入2小碗清水，大火煮开，鸭肉煮熟。加入2勺生抽和半勺蚝油和少量白糖、少量盐、少量鸡精，翻炒。加入线椒，大火收汁起锅。1、五花肉洗净后切成细丝，随后加入淀粉与食用油，轻柔抓拌，让每一丝肉都裹上薄薄的保护层。与此同时，姜蒜被剁成末，小葱则切成段状，木耳也提前泡发，洗净后切成丝。2、调制料汁：生抽两勺，提鲜增味；老抽半勺，上色增香；蚝油一勺，提升口感层次；盐半勺，调味适中；再融入一勺淀粉，使汤汁更为浓稠；最后，加入适量清水，搅拌均匀。3、热锅凉油，待油温升高，下入腌制好的肉丝，轻轻滑散，待其变色熟透，便盛出备用。锅中余油继续加热，姜蒜末随之下锅，瞬间爆发出诱人的香气。紧接着，木耳丝入锅，快速翻炒至断生，再将肉丝回锅，两者交织在一起，香气四溢。4、此时，将调制好的料汁缓缓倒入锅中，瞬间，色彩与味道都变得更加丰富。快速翻炒均匀，让每一丝肉、每一片木耳都充分吸收料汁的精华。最后，葱段撒入锅中，再次翻炒几下，即可出锅装盘。准备食材：鸡蛋、黄芪、当归、红枣、桂圆、枸杞、红糖、酒酿
1、首先，将黄芪、当归、红枣与桂圆优雅地置入锅中，这里有个小贴士——枸杞与酒酿需待会儿再加入，以保留其最佳风味。随后，注入适量清水，调整至小火状态，耐心慢炖。记住，小火慢炖是此汤品入味的秘诀，让时间缓缓释放食材的精华，约莫15分钟后，它们将倾其所有，营养满溢。2、接着，轻轻地将1至2枚鸡蛋滑入锅中，待其煮熟后，使用勺子巧妙地敲击蛋壳，让其自然碎裂而不脱离，仿佛是给汤添上了几笔即兴的纹理。随后，再次盖上锅盖，继续以小火慢炖约8分钟，让鸡蛋与汤液深度融合，充分吸收那醇厚的美味。最后，将酒酿和枸杞放入锅中，即可关火出锅。1、首先，将山药的外皮去掉，然后切成均匀的小块。接着，在清水中加入少许白醋，将山药块放入其中浸泡片刻，这样不仅可以防止山药变色，还能增添一丝清新的口感。2、将山药从醋水中捞出，用厨房纸巾轻轻吸干水分。然后，将锅烧热，倒入适量的食用油，待油温适宜时，将山药块放入锅中，用中小火慢慢煎至熟透。当山药表面呈现出诱人的焦黄色时，即可取出。3、在煎好的山药中加入照烧酱，轻轻翻炒，让每一块山药都均匀裹上酱汁。最后，根据个人口味加入适量的芝麻和香菜，增添香气和口感，翻炒均匀后即可出锅享用。板栗香菇炖鸡
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，再将鸡翅捞起来沥干水分备用。2、干香菇放入清水中，泡发后清洗干净，再挤干水分。胡萝卜去皮，清洗干净后切成滚刀块。板栗仁清洗干净即可。3、起锅烧油，油热后放入鸡中翅翻炒一会儿，煎至表面微黄，再放入板栗、胡萝卜和香菇翻炒三分钟左右。4、然后加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，放入适量的清水没过食材，盖上盖子焖煮二十分钟左右。1、准备食材：羊肉、白萝卜、枸杞、小葱、生姜、食盐、白胡椒粉、香菜
（1）羊肉洗净切块浸泡片刻，白萝卜洗净去皮切块，小葱生姜切好，香菜洗净切段。（2）焯水；羊肉冷水下入锅中，加入适量的料酒、姜片、葱段焯去血水，捞出来过一遍冷水，沥干水分，盛入盘中备用。（3）配料：另起锅中倒入适量的清水，下入羊肉，加入适量的姜片、葱段、食盐、白胡椒粉，盖上锅盖大火炖开。（4）转小火下，加入白萝卜，加入适量的枸杞，盖上锅盖，继续炖40分钟左右。（5）炖制羊肉软烂脱骨入味，关火出锅盛入盘中，再撒上适量的香菜点缀即可，做法简单，汤鲜味美，营养又健康，老少皆宜！
