每年一到夏天，也就到了喝啤酒撸串的时节，这个时候很多人都喜欢邀上三五好友，然后找一家烧烤店或路边摊，大家围坐在一起，吹着晚上的凉风，喝着啤酒撸着串，感受夏季的舒适和惬意。
夏天的空气中都弥漫着炭火和肉串碰撞发出的香味，闻着这香味很多人都会忍不住吹上两瓶啤酒。
烧烤店在夏季是一年之中热销的旺季，不过有些食材未必会是真材实料，还有一些可能会出现不新鲜的情况，因此很多常吃烧烤的内行人，很少点这5种容易造假和不新鲜的菜品。
1、烤羊腰子
大腰子烤过以后滋啦冒油，咬上一口香酥过瘾，这是很多人超级爱吃的烧烤单品，尤其是一些男士凡是吃烧烤肯定要来上一串羊腰子。
烧烤店和路边摊的羊腰子很少有用真正的羊腰子制作的，基本都是用羊尾油包裹猪腰子卷起来，然后入冰箱冷冻后取出切成类似羊腰子的大厚片，这点从羊腰子的售价上就能看出来。
新鲜的羊腰子一般市场售价要45元一斤以上，一斤羊腰子最多称三个，而很多烧烤店的烤羊腰子最多卖15元一串，如果用真羊腰子来烤，那么店家要搭上炭火、人工、店租和调料来白忙活，所以烧烤店的烤羊腰子几乎就没有用真的羊腰子烤的。
2、烤扇贝
烤扇贝也是很多人喜欢吃的烧烤单品，大多烧烤店加工好的半壳扇贝，底下放上粉丝，扇贝肉上面撒上蒜蓉来烤。
鲜活的扇贝现在价钱并不便宜，因此很多烧烤店都是进得加工好的半壳扇贝，这些扇贝都是冷冻品，所以鲜味和新鲜度都会差很多。
还有一些不良商家会进一些扇贝肉，然后装在废弃的扇贝壳里来烤，这样成本更是会低很多，这种烤扇贝基本全是靠调料的味道在掩盖不新鲜扇贝的味道，吃不好很容易闹肚子。
去烧烤店如果不是现从海鲜缸里捞出来的，那么内行对于店家加工好的扇贝是很少会点来吃的。
3、花生毛豆
花生毛豆简称“花毛一体”，它在夏季下酒菜中基本可以排名第一，不过内行去烧烤店是很少点花生毛豆的。
现在这个季节新鲜花生还没有大量上市，即使有售价也是非常昂贵的，很多烧烤店里的花生都是用去年的带壳花生加水泡好后煮的，新鲜度和口味都要差很多。
很多烧烤店和烧烤摊的花生毛豆都是由专门的供货商提供的，这么一大堆放在一起也不知道卖了多少天，而且别的桌子上剩下来的也会被不良商家回收再卖。
花生毛豆想吃还是自己在家里煮，毕竟做这道菜没有什么技术含量，出去花大价钱吃个“造假”或不新鲜的花生毛豆真没必要。
4、烤韭菜
韭菜被称为“还阳草”，因此受到很多男士的钟爱，不少人去烧烤店都喜欢来上几串烤韭菜，除了可以清清口以外，还觉得烤韭菜可以滋补一下。
夏季的韭菜已经过了口感最鲜嫩的时候，因此民间素有“六月韭，臭死狗”的俗语。
人们都说“不时不吃”，夏季的韭菜从口感到营养价值上都不行，而且也是容易生虫和得病的时节，所以烤韭菜这道菜夏天去烧烤店最好别点。
5、辣炒龙虾尾
小龙虾是夏季夜市的霸主，除了各种口味的鲜活小龙虾外，也有加工制作好的龙虾尾，这类龙虾尾基本都是做成辣炒等重口味的。
小龙虾是淡水养殖的水产品，加工的龙虾尾基本都是包着冰衣的，大多数不知道冻了多长时间。
烧烤店的龙虾尾为了提升出菜速度，很可能出现反复化冻的情况，这样的龙虾尾新鲜度除了新鲜度堪忧以外，它的味道主要靠调料来拿捏，所以这种菜品就不要点来吃了。
夏天是烧烤配啤酒的季节，不过吃烧烤时也别光吃肉，适当搭配点凉拌的素菜，这样有助于清口解腻，而且喝啤酒也要有个度，不要做出酒后无德的事让亲友寒心。
