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早在除夕前夕，各连锁品牌为应对春节期间的订单高峰期，纷纷给门店配给大量物料，令其做足准备。不过，相较于去年，消费者对茶饮咖啡的需求量大幅提升。数据显示，今年除夕以来，全国奶茶销量同比增长180.4%。许多用户将奶茶、咖啡等带上了家里的饭桌上，将其取代酒水、传统饮料。
而这也意味着，从除夕开始，各连锁品牌便进入到了“一级戒备状态”。茶饮店前台的小票机宛如中了木马病毒，标签贴一直吐个没完，操作台上摆满了一个个等待装饮料的空杯，提前备好的打包袋不一会儿就全部用完。
到了制备间，员工们更是忙着将一筐筐蔬果搬到料理台，削皮、榨汁、煮小料的动作不断重复，电磁炉、冰沙机等设备几乎一刻不停地运作，整个场面火热得堪比正在准备年夜饭的饭店后厨。
从社交平台上消费者们拍摄到的照片视频中能看到，过年期间的茶饮店吧台内虽然安排了四五个打工人，但在高峰期，接连不断的订单还是让员工们忙得头上冒汗。一些客人看着台面上一杯杯做好的饮品，再看看举着雪克壶晃动的奶茶工，感慨“大年初一摇奶茶要摇到手抽筋吧”。
对此，茶饮打工人只有一句“做不完，根本做不完”。他们晒出近段时间抽空拍到的店内景象，桌面上剪不断理还乱的订单小票、又多又长可以挂起来当门帘的标签贴、满地纸箱空瓶的垃圾场般的后厨……很多人表示自己所在的门店从早上开始营业，小票机的提示音就没断过，以至于他们一上岗就持续工作到下班，全程几乎无休。
“已经连着一个星期每天干12小时了”、“今天剥了三筐葡萄，苹果汁更是打了十几壶”、“急的外卖员说有工服嘛我进去干”、“单手四杯不是我的极限，是杯子的极限”、“今天破防了，没停过，给机器干卡单了”、“这几天…我干到，腰闪了”、“一天厕所都没有去一趟 水都没有时间喝一口”。
然而，即使打工人抱怨自己忙得没有吃饭休息的时间，机器设备都干冒烟甚至罢工，可成百上千杯饮品还是难以在系统要求的规定时间内制作出来，以至于许多用户反馈自己下完单基本要等上一个多小时才能喝到奶茶。
因此一碰到前来取餐的外卖员或者催单的客人，负责出餐岗的店员便化身复读机，不断地解释、道歉，处理各种售后反馈，以至于部分人自嘲“别人是carry全场，我是sorry全场”。
众多身经百战的茶饮打工人无奈表示，尽管门店已提前安排多人在岗，每天都提前备足各种物料，可一旦店内涌进大量订单，他们便不得不在制作间这片战场内疲于奔命，累得连喝口水都成了奢望。
而原本只想赚点零花的兼职们在经历这一遭后，接连表示自己已对茶饮行业“祛魅”，只等捱过这个异常忙碌的春节假期便离职走人，早早脱离茶饮店那做不完的订单苦海。
图片出自：小红书
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