最近大家有没有刷到一个大叔的视频。
几百个视频，全都是在吃螃蟹。轻轻一裹，几十秒就把二两母蟹吸的一干二净。看叔吃的开心，很多人都在问，这到底是什么螃蟹？
别看河蟹看起来有些“脏脏”的。但它的味道，却是拿多少只海螃蟹都换不来的。
“脏”是正宗盘锦稻田蟹独有的标志。它们生长在稻田里，形成了“蟹稻共生”的状态。稻田中的淡水带给它纯粹而独到的浓浓蟹香。
如今，正是吃河蟹的好时候，豪爽的家庭会几十只几十只的买。
无需过多的做法，只需上锅一蒸。蟹壳便会变得金黄，每一根蟹钳肉质都很鲜美，掀开蟹盖里面的蟹黄满满当当，满院飘香。
而这个宝藏螃蟹，就是——盘锦河蟹。
盘锦，是辽宁最小的城市，却实现了整个东北的螃蟹自由。而螃蟹之外的盘锦，还是低调的“东北小江南”。
在堪称秋景天花板的东北，盘锦却愣生生闯进来，拥有最不落俗套的秋天。
这里有火红枫叶，也有迷蒙的山溪秋水。却更拥有世界罕见的红海滩，被《国家地理》评为“中国最美六大沼泽湿地”。
没亲眼见过红海滩，不会明白有多震撼。寸草不生的地方，却绽放了最绚烂的红。
渤海之滨的碱地滩涂上百草不生，唯有一种碱蓬草能够存活下来。秋风一起，大片的碱蓬草开始变红，仿佛烈火在燃烧。
就像是大海勃动的血脉，是这个星球上鲜有的奇观。
在秋风的吹拂下，像是一片红色海浪在翻滚。只有来过这里，你才会发现，天地和自然是多么和谐多么纯净。
盘锦还有绝美的大海，坐拥中国最北海岸线，秋日时格外温柔。
一片媲美圣托里尼的文艺海滩，沙滩的沙子很细，很软，咖啡厅随手一拍都很出片，冰美式和拿铁都好喝~
秋色之外，盘锦的秋天还有着河鲜、海货、与水果，都是东北一绝。
坐拥着中国最北海岸线，理所当然盛产着最美味的海鲜。光最常见的文蛤，被乾隆封为“天下第一鲜”。
这里还有鲜掉眉毛的刀鱼，和肥美的海豚，最简单的烹饪就足够鲜的心动。
许多独有的鱼货，都是盘锦的地道特产。又因为身在东北，海货河鲜与东北菜融为一体，变得接地气，吃一口就心安。
很多人都觉得东北菜就是炖菜，但其实在盘锦，光吃海鲜就有许多搭配。
尤其是生腌，味道一点不输潮汕。可见从最南到最北，中国最懂得吃海的人，永远会在生腌这件事上达成一致。
更别提盘锦还有不输五常的蟹田大米，和中国最好吃的柿子。
盘锦的柿子与丹东的草莓并列在一起，汁多清甜，肉厚爽脆，本地人就当水果吃，也确实比水果还好吃。
盘锦还是低调的碳水王国，逛早市+搓澡+烧烤，拥有成倍的快乐。
烟火气浓郁的早市，物价还很感人，10块钱就能实现早餐自由。各色的碳水小吃，碳水配碳水的双倍快乐。晚上再去撸一串小烧烤，最后搓个澡，开心极了。
这座麻雀虽小，但五脏俱全的城市，就是盘锦。
高铁可以直达。有着诗意浪漫的美景，也有着烟火平实的生活，更有着丰饶秀美的美食。
这个秋天，值得你来一趟盘锦。
不是热门的城市，因此人少清净，幸福指数很高。在秋天能看到最震撼的红海滩风景，还能品尝到河鲜的鲜美，和最好吃的盘锦河蟹。
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十月来盘锦吧
看火红秋色与湛蓝大海
盘锦是中国有名的螃蟹之乡和稻米之乡，当然，这里的秋天更要被记住。
东北的秋天很美，这里有中国最北的大兴安岭，也有中国枫叶之都本溪，更有童话般的长白山，而盘锦是最独特的。
/ 红海滩 /
辽宁最耀眼的秋景，除了本溪，便是它的红海滩了。
每当秋季一到时，这里便整片红遍，犹如一颗耀眼的红色珍珠。
红海滩地处辽宁三角洲湿地内，属于国家自然保护区。
在很多人眼里，秋天应该是金黄色的，但这个地方的秋天却是一望无际的红色。
它被《国家地理》评为“中国最美六大沼泽湿地”，蜿蜒起伏的红色海滩，壮美无边。湛蓝的天空下、耀眼的红海，只一眼便让人爱上这里。
这里生长着一种对土地的湿度极为苛刻的植物叫碱蓬草，每年9-10月份是生长最为旺盛的季节，深秋成熟时呈暗红色。
如果想近距离接触红海滩，可以走到码头的九曲廊桥上走一走，将红色海滩一览无余，碱蓬草的极尽妖娆，让人倍感惊喜。
在秋风的吹拂下，像是一片红色海浪在翻滚。各种水鸟珍禽在这里栖息，它的炙热与生动也让人为之心动。
开车到最最最里面，旁边就是油田。宽敞的栈道空无一人，日落时分，湿地的湖泊被染成红色，像油画一样美丽。
/ 盘锦国家水稻公园 /
盘锦红海滩除了看红海滩 ，最值得去的就是水稻公园了。
每年十月，大片大片的金色稻田，有一种喜洲古镇同款的治愈感。
164万亩的稻田，极目远眺，大片大片的稻田如同金色的海洋，在阳光下闪耀着耀眼的光芒。
那沉甸甸的稻穗低垂着，仿佛在向人们诉说着丰收的喜悦。
微风拂过，稻穗轻轻摇曳，涌起层层金色的波浪，沙沙的声响仿佛是大自然演奏的美妙乐章。
这里还有飞屋环游记同款的小木屋，老爷爷老奶奶的浪漫爱情故事仿佛展现在眼前，特别的浪漫。
还有穿梭在稻田里面的小火车。粉红色的车身与金色的稻田形成了鲜明的对比，仿佛回到了纯真年代。
这里的天空格外湛蓝，洁白的云朵如同棉花糖般飘浮在空中，与金色的稻田交相辉映。走在栈道上，仿佛坠入金色海洋。
秋天的时候，稻田里面还生长着盘锦河蟹。你可以体验一次在这里抓螃蟹的趣味活动，非常的好吃。
/ 金帛滩 /
金帛滩位于辽宁盘锦，是最北海岸线。这里的海水湛蓝，沙子细腻又干净，据说特别适合拍日落。
海水是真的很清澈，而且沙质要比大连还要细腻的多。赤着脚踩在上面，秋日有些凉凉的，格外的舒服。
或者去坐一坐海边的秋千，蓝色的秋千特别的治愈，一晃一晃的，仿佛脚尖能碰到大海一般。
这里原先只有大海与沙滩。但如今却有了很多文艺的设施。
有海边的公路，有火车餐厅，有文艺的咖啡厅，有蓝白色的海滨建筑，号称圣托里尼盘锦分尼。
仿佛有种济州岛的感觉。咖啡厅是巨大的落地窗，一歪头就能看见湛蓝的大海，喝一杯咖啡惬意十足。
这里的海其实没有特别的湛蓝，但这种遗憾被盘锦独特的气质弥补了。面对着大海，心胸都变得开阔了许多。
走一走海边的公路，骑个小电驴，整条海边公路拍照打卡很出片。
十月来盘锦吧
嗦盘锦河蟹与鲜美海货
盘锦拥有了107千米的海岸线和392平方千米的滩涂。
因此这里自然而然，有着丰富的河鲜、海货，尤其是盘锦螃蟹，承包了东北人的螃蟹自由。
/ 盘锦河蟹 /
这个时节正是吃盘锦河蟹的好时候，湿地河蟹黄满膏肥，鲜美无比，更有着盘锦地区独特的盐碱地味道。
很多人会觉得盘锦河蟹似乎怎么刷都刷不干净。然而这才是最正宗的，若是干净了反而要在心里打个问号，是不是土生土长的盘锦蟹。
盘锦的螃蟹一般都生长在稻田里，所谓“蟹稻共生”，互惠互利，螃蟹改善和养护了水田，水田也让螃蟹无比的肥嫩鲜美。
而且这些蟹又叫做，“溜达蟹”。生活舒适，运动量大，长得就格外的肥。加上盘锦的天气冷，肉质也更加的紧实。
一到秋天，河蟹爬满了整片稻田。个个黄满膏肥，饱满多汁。
一般吃螃蟹最简单的就是蒸螃蟹，味道非常的鲜美。
但是因为太多了，见多了的蟹农们，还会用螃蟹煮方便面。
卖不出去的小螃蟹斩开，再放进去一块面饼，做法极其简单，味道却一点也不含糊。
或者是做成河蟹粥。热锅下油煎出蟹黄蟹膏的馥郁脂香，和稻米经过高温蒸煮后挥发出的芳香，相互成就。
当然盘锦人也很爱吃生腌。卤螃蟹是生腌的C位。盐、香料，加上新鲜的大葱、大蒜、胡萝卜、香菜，与螃蟹放在室外自然冷却结冰。
卤出来的河蟹，像是冰激凌一样。蟹子黑亮，蟹膏黄艳，口感绵软且冰爽，一口真的很惊艳，疯狂吃不停。
/ 螃蟹豆腐 /
螃蟹豆腐，单从名字上看，或许会让人误以为是螃蟹与豆腐的搭配，但实则不然。
这道菜的主角是盘锦当地的河蟹，也没有豆腐。经过巧妙的加工，最终呈现出类似豆腐般的形态和口感，故而得名。
盘锦的河蟹豆腐，你根本找不到河蟹在哪里。
因为早已将河蟹榨成了汁，有的更精致的更只会用河蟹蟹黄，熬成汤汁。
十斤河蟹，只能熬出一点点的蟹黄，里面也不会加入豆腐。
而是原本液态的蟹汁逐渐变得浓稠，仿佛是魔术师手中的魔法，神奇地转化成了豆花状的物质。
这个过程中，需要不断地搅拌，防止蟹浆粘锅，影响口感。
用勺子轻轻舀起一勺放入口中，那细腻滑嫩的口感，蟹黄的鲜味，让人仿佛置身于云端。
/ 盘锦卤海鲜 /
前今年因为生腌，而大火的潮汕。但其实很多人都不知道到，盘锦也是隐藏的生腌大城。
在盘锦很容易找到生腌，不过这里叫做卤海鲜。现捕捞的海腌皮皮虾、腌虾...看见什么腌什么。
其中最美味的还是腌河蟹，口感绵软且冰爽，所以还有一个“蟹肉冰激凌”的外号。
本地海滨的渔民还很喜欢吃“卤虾爬子”。微甜口～干辣椒，葱丝儿一拌～什么叫“上好的食材就要简单的的调味”你就瞬间懂了
/ 烧文蛤 /
盘锦滩涂上出产的文蛤，据说被乾隆皇帝封为“天下第一鲜”。
当地人会将茄子撕成细长的条，和文蛤一起炖煮，极具东北家常气质，却极其鲜美。
/ 干煎河刀鱼 /
在盘锦，还有超级鲜的煎河刀鱼。
刀鱼一词一向指的是海中的带鱼。但唯有在盘锦，这个词和在长江下游一样，可以指代那种“河里生、海里长”的名贵洄游鱼类。
腌制好的河刀鱼轻轻放入锅中。瞬间，“滋滋” 的声响响起，仿佛是河刀鱼在锅中奏响的美味乐章。鱼身与热锅接触的瞬间，表皮迅速变得金黄酥脆。
/ 河豚汤 /
盘锦还盛产有肥美的河豚，这里的河豚汤可谓是一绝。
河豚汤有一种独特的气味，那是一种混合着海洋气息和鲜美味道的诱人香气，仿佛具有魔力一般。
炖煮久了，汤汁开始变得浓稠，变成奶白色，鱼肉也变得更加鲜嫩可口。
奶白奶白的汤也太鲜美了！一点不腥！鱼皮Q弹滑嫩，鱼肉细腻微甜。入口即化，仿佛在舌尖上舞动。
/ 蒲笋炒肉 /
而除了鱼虾蟹贝，海滨的植物，也会被盘锦人拿来入菜。尤其是登上过《舌尖上的中国》的蒲笋。
蒲笋，是蒲草根部的嫩心，每一百斤蒲草才能产出三斤蒲笋，十分的珍贵，拿来炒肉清香而脆嫩。
一般就是用来炒肉。蒲笋充分吸收了五花肉的油脂和香味，同时也保留了自身的清甜和脆嫩。
十月来盘锦吧
去吃烟火气十足的小吃
/ 早市 /
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双台子西桥早市
这个是盘锦市区内比较大的比较有代表性的早市了，很多都是本地农民一早来卖的，小吃早餐特别的多。
主要贩卖的还是果蔬生鲜，最大的特点是贼拉新鲜，看着就让人觉得充满生机，而且还很便宜。
早餐必吃康胖子油条，年轻人都爱吃他家甜味的脆皮油条。再配上烧麦和羊汤，感觉整个人都幸福了。
还有热乎乎的现炸糖糕和羊汤，更有几块钱一份的手擀面，10元就能在这里吃到饱。
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供应早市
在辽宁省盘锦市兴隆台区金玉街与兴油街交叉口北160米。由于离农村较近，附近的菜农喜欢到这里卖菜，所以蔬菜、水果特别新鲜，也很便宜。
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田家大集
田家大集真的又大又全乎，相比于其他的早市它更像农村的那种赶集。
过年前这里会很有过年的氛围，一大排活的鸡鸭鹅猫狗兔子鸽子，还有老式蹦爆米花等一些市区看不见的古老手艺。
麻球、油炸糕、酸奶大麻花、酱香饼、烤猪蹄，还有各种碳水面食、各色好吃的小咸菜，让人看的眼花缭乱的。
/ 小卷饼 /
小卷饼，是盘锦小吃的特色名片。一张小小的薄饼，铺上土豆丝、烤肉串，或者在烧烤炉上烤一下。
盘锦小卷饼的饼皮，是它的精髓之一。师傅们将面粉与水巧妙融合，经过反复揉搓、醒发，擀成了一张张薄如蝉翼的面饼。这些面饼大小适中。
卷饼的饼皮有着恰到好处的韧性，轻轻一嚼，那股麦香便在口腔中散开，仿佛是大地的馈赠，带着盘锦独有的质朴与纯粹。
然后重头戏就是土豆丝，每家每户炒土豆丝的方法都不一样，再来点儿灵魂的泡菜香菜和烤串儿。
爱吃辣的友友们，再加一点辣椒油，那么一搅，再一卷，最后再那么一吃。小饼的筋道，土豆丝的软糯，泡菜的酸脆，辣椒油的香气.…
这小味，“挠儿”一下子不就上去了！吃上一口得老满足了。这小小的卷饼中真的蕴含着大大的幸福。
/ 肉串拌饭 /
若是胃口大，很多人还会吃小卷饼的时候，配上一份肉串拌饭。那碳水与肉食的满足感，除了会胖没任何缺点。
肉串肥瘦相间，烤至滋滋冒油，肥肉部分变得金黄剔透。
咬上一口，油脂在口中爆开，却丝毫不觉得腻，反而是那浓郁的肉香瞬间弥漫在整个口腔。
用的都是盘锦的米饭，香气很浓郁。拌饭的时候，将肉串与土豆丝还有泡菜放进去，进行充分的搅拌，味道都融合在一起。
让每一粒米饭都均匀地裹上肉串的油脂、土豆丝的清香和泡菜的酸甜。一口肉串，一口土豆丝，再配上一口米饭，真的很满足。
/ 麻辣烫 /
这个世界上除了巴渝，对麻辣烫爱得最深沉的地方可能就是东北，而盘锦的麻辣烫更是一绝。
里面有的会放麻辣烫，而有的还是蒜香口味的，有的更是偏骨汤风味的。因此你爱吃黏糊的麻辣烫，或者爱吃麻辣的，这里都有。
一碗老麻辣烫用店家特制的汤头混合着纯纯的麻酱+花生酱，汤不辣，想吃辣自己加。
丸子蔬菜里脊肉群英荟萃，就是记忆里麻辣烫的滋味，搭配着店里的烤串，只是简简单单，却又比他乡的好吃了N倍吧。
/ 盘锦烧烤 /
辽宁盘锦，在整个东北烧烤界绝对算得上是“C位”。在这里万物皆可烤。
盘锦位于辽宁西南部，是连接华北和东北的枢纽，凭借地理优势吸取各家之所长，在盘锦不管是天上飞的还是地下跑的，或者是水里游的，都能端上桌。
烤虾爬子，烤生蚝，铁板鱿鱼，蒜茸扇贝，烤黄蚬子，烤干豆腐，烤鸡架。炒方便面……
尤其因为这里海货河鲜丰富，在路边就能看到悠闲悠闲烤着蚬子的盘锦人，蚬子很鲜，汁水入口瞬间好吃到眯起眼。
爱吃辣的一定要加辣。这大辣椒面子太过瘾了，别看辣椒面多 不是太辣，就是香，撸一串特别满足。
会吃的还会把羊肉串拌炒饭里，羊肉烤出了羊油，拌在饭里面特别的香，这搭配保你一吃一个不吱声。
烤虾也是一绝，鲜虾在炭火的烘烤下，变得红彤彤的。虾肉紧实而富有弹性，吃起来鲜甜可口，那独特的海鲜味让人欲罢不能。
/ 鸡柳泡菜烧饼/
吃一次想三天的鸡柳泡菜烧饼，就在盘锦的大街小巷，开始制作的时候，香气便缭绕一整条街道。
饼皮现擀现烙，有点像锅盔挺筋道的里面还有葱花。
刚出炉的烧饼，拿在手中还有些烫手，但那酥脆的外皮和温热的内瓤，让人迫不及待地想要咬上一口。
鸡柳炸的焦黄酥脆，里面的鸡肉却依然鲜嫩多汁。泡菜则甜丝丝的，非常爽口解腻。
咬上一口，鸡肉的鲜美在口中散开。泡菜的脆爽与烧饼的酥脆、鸡柳的鲜嫩相得益彰，让整个鸡柳烧饼的味道丰富多样。
/ 碱蓬菜包子 /
碱蓬菜，这种生长在盐碱地的神奇植物，是大自然赋予盘锦的独特食材。采摘回来的碱蓬菜新鲜翠绿，带着淡淡的海盐气息和大自然的清香。
吃碱蓬菜包子，最好是趁热。碱蓬菜的鲜嫩与猪肉的香嫩完美结合，每一口都饱含着汤汁，咸淡适宜，鲜味十足。
盘锦小贴士
🌟怎么去？
✈️飞机：盘锦市没有机场，最近的机场是沈阳桃仙国际机场和大连周水子国际机场，可以选择乘坐飞机到达这两个机场，然后再转乘其他交通工具前往盘锦
🚄火车：盘锦市有两个火车站，分别是盘锦站和盘锦北站。盘锦站位于市区，交通便利；盘锦北站距离市区较远，但是有公交车和出租车可以前往市区
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小尾巴
辽宁最小的城市
却承包了东北的螃蟹自由
这里就是盘锦
一座河鲜、海货、水果都是一绝的小城
美食之外，这里还是低调的小江南
有着绝美的湿地红海滩
也有着浪漫文艺的大海
不如一次起航！！！
这个夏天，让我们相约在最美中国！
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