江南最能吃辣的0存在感小城小城,6块钱实现碳水自由,水墨秋景美哭了

旅行   2024-09-12 23:11   上海  


提到江南,很多人会想到青瓦白墙的南浔,秋日美成油画的苏州,还有吴侬软语的乌镇,糯叽叽的嘉兴......



但除了这些大家耳熟能详的城市和古镇,有一座被严重低估的小城,把水墨烟雨,千年古镇和炫不完的碳水都融合在一起了。



这里离杭州仅50分钟高铁,位于富春江和新安江、兰江,三江交汇处,灵秀的山水让它成为《国家地理》推荐的江南仙境



这里是现实版的“渔舟唱晚”,每年6-9月,江面就会有如轻纱般的薄雾,江上笼罩的晨雾和日出捕鱼的渔船,勾勒出一幅绝美的中式山水画。



这里有着奇绝的悬空寺和千年古城,让李白、孟浩然、陆游等文人墨客都来此游历,山水间,尽显“大隐于野”的纯粹



这里是江南最会吃辣的城市,包子和烧饼都得加辣,家常乡野味也都偏重口,特别爱用自制的青红辣椒酱作为佐料,一入口就能鲜辣入魂。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍



这里就是“杭州的后花园”,建德市‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍


建德整座城市都因水而兴,孟浩然就曾用“移舟泊烟渚,日暮客愁新。野旷天低树,江清月近人”来形容它。



来建德,看秋日里的晨雾和“橘子海”落日。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍


建德的“仙”,离不开「江」「雾」。在清晨雾气氤氲的江边,远山、晨雾、山岚与江中的一叶小舟,傍晚的落日,构成了一幅温婉的画卷。



被影视剧宠爱的小城,打卡取景地。


建德名气不大,但上镜的次数却不少。大慈岩的悬空寺是《庆余年2》的拍摄地,还有刻着时间年轮的灵栖洞也是86版《西游记》的取景地,自然景观很是旖旎。



走进千年古城,看三江之阔。


建德的严州古城,低调小众,却有着1700多年的历史。爬上城楼可以俯瞰古城街景,还能一览三江之美,傍晚时分还可以乘坐摇橹船穿梭在古城河道间,好不惬意。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍


深爱碳水和鱼的小城,无辣不欢。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍


建德也是一座让人吃不停的城市,豆腐包、玉米粿、烧饼等碳水,几块钱就能拥有糯叽叽的快乐,还有靠江吃鱼的天然优势,各种做法的鱼,花上几天都吃不完。‍‍‍



周末坐个高铁,就能来建德,感受这座小城感受秋日江南的温婉,开启一场刺激味蕾的炫辣之旅。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍




被低估的水墨小城
来建德看晨雾,追夕阳


建德因水而兴,又以晨雾出圈江南。云山苍苍,江水泱泱,《富春山居图》的水墨意境在被体现的淋漓尽致。从下涯村到之江村,再到七里扬帆,都可以看到“烟雨如江南”的绝美。




/下涯村/


水寒烟淡,雾轻云薄,这大概就是诗人笔下的水墨画了。


9月来建德,最不能错过的,就是这新安江的晨雾了。



晨雾里的新安江缥缈且灵动,简直将「烟雨入江南,山水如墨染」的意蕴体现的淋漓尽致。



而位于新安江边的下涯村,刚好就是建德拍摄晨雾的绝佳地,山色清翠,当柔和的晨光透过氤氲薄雾,仿佛仙境落凡尘。





/七里扬帆/


山岚似织,林泉响韵,当山、林、江华美的出现在一幅画卷里,方寸之地,即是桃源。



当年,《富春山居图》便在此地拍摄,也素有“富春江小三峡”之美誉。



秋日来访,山野间还多了一缕层林尽染,乘一叶小舟,泛舟而上,水色青翠,万象皆映,更是妙趣横生。



📍七里扬帆游玩攻略


✅这里的船,每天只有一班,一定要在10:30之前到才能登船。

✅回程时间是13:50左右,从葫芦飞瀑开始返程,2:50左右回到码头。



/之江村/


出了非常火爆的下涯村,之江村也是个看晨雾的好地方。



它位于下涯镇,因新安江在此形成“之”字弯而得名。



当晨曦微光时,山隐纱中,雾锁江面,着半城云烟的美,一眼便是惊鸿。




/九姓渔村/


建德的晨雾和日落,都很绝,尤其是在这拥有600年历史的老渔村里追落日,松弛感拉满了。



九姓渔村在三都镇,位于新安江、兰江、富春江的交汇处。村里住着的大多都是“九姓渔民”的后代(九姓渔民是陈友谅部将的后代,据传他们世世代代生活在水上,以打鱼为生,很少与岸上人往来,从而形成了独特的生活习俗)



所以一走进这个古老的村落里,就能看到很多用传统手法腌制的鱼干,吃着一丝腥味都没有,还有秋天的蜜桔也很甜。





建德的古城古迹
自然奇观与人文底蕴的交织

建德的“灵”不全在山水,还有一部分是古寺、古镇和古村。这里既有悬空的的大慈岩,又有穿越千年时光的严州古城和新叶古村,自然奇景与深厚的人文底蕴在此交织,勾勒出一个更加立体的“杭州后花园”。




/大慈岩/


建德之美,不止在山水,有着江南第一座悬空寺的大慈岩,更把大自然的鬼斧神工具象化了。



这座建于悬崖上的古寺,正是《庆余年2》的取景地,一半凌架悬空,一半嵌入岩腹,又奇又险。



除此之外,这里的山也有着“山是一尊佛,佛是一座山”的奇妙,天然形成的立佛,看上去蔚为壮观。



如果是深秋来这儿,还能看到700年的超大银杏树,满目金黄,瞬间就有了“人间朝暮,叶落惊秋”的绝美。



📍大慈岩游玩攻略


路线推荐:凤楼-天师殿-杜秀亭-香亭-双面佛-玉华湖-地藏王大殿(必去)-古银杏树(深秋必须)


/灵栖洞/


“石上生灵笋,泉中落异花”,作为86版《西游记》的拍摄地,灵栖洞早已成为建德的一张名片。



整个景区由灵泉、清风、霭云三洞组成,并以喀斯特地貌的钟乳石著称。



它们在地下静静铺展,将数百万年的岁月浓缩在石笋、石柱和钟乳石上,每一处岩石的纹理都仿佛在讲述地壳运动的故事。



其中必不可错过的就是灵泉洞,需要坐船进入,尤其是下雨前,洞内还会升起缕缕白烟,还有冬季的冰柱,都让人仿佛步入仙境。





/严州古城/


“三江繁华译,千年严州府”,冷门又宝藏的严州古城,距今已有1700多年历史了。



整个古镇都以徽派建筑为主,保留了大量的白墙黑瓦、四水归堂格局的古建筑。



踏过青石板的路,看着历经千年的马头墙,尽显江南雅韵。登上古城墙,不仅可以俯瞰古城全景,还能看看碧波缥缈的三江交汇处。



当然,除了古建筑,这里还藏着非常多的传统小吃,玉米粿、严州烤饼,麻糍等,人均2位数,就能吃到撑。




/新叶古村/


被世人遗忘的浙江小众古村,曾经是《爸爸去哪儿》的拍摄地。



这座拥有800年历史的村落,没有丝毫商业气息,阡陌纵横的古巷、古祠和古塔,历经岁月洗礼,依然保留着最初的模样。



白墙黛瓦环绕在青山间,第一眼还以为到了宏村。当地的市井烟火气,也勾勒出城市少有的宁静拙朴。‍‍‍




/玉泉寺/


比起人气爆棚的灵隐寺,建德的玉泉寺更加清幽。



这座千年古刹,背靠乌龙山、面临三江口,距离严州古城仅4km。



寺内的建筑风格独特,古朴优雅,又很出片,而且香火常年都很旺,特别适合祈福。




江南最会吃辣的城市
一半碳水,一半鱼

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建德是一座毫无存在感,但是又特别好吃的美食小城,而且这里的碳水和家常味都离不开一个“辣”字,烧饼和豆腐包全都是加辣的,还有各种做法的鱼,太适合来这逛吃两三天了。




/豆腐包/‍‍


建德是一座靠江吃江的城市,用新安江江水做的豆腐白嫩细腻柔软,入口就有一种天然的豆香。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍



而豆腐包就是将本地的豆腐与肉馅儿、倒笃菜混合,再加入小葱和自制的青辣椒酱,蒸好后,鲜香四溢。



包子皮相当薄,辣油微微浸出,看着就很有食欲。


一咬开,一股青辣椒的辣味直冲天灵盖,味蕾瞬间被打开,难怪大家都说它是“严陵第一包”。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍



📍源口包子‍‍‍‍‍‍‍

(寿昌镇中山路20号)‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍


建德的老资格包子店,现包现蒸,包子皮很有嚼劲,豆腐包也有很强的爆汁儿感,还有肉包、青菜香菇包等可以选。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍



📍碗比锅大‍‍‍‍

(建德市明珠路58号)‍‍‍‍‍


一家从凌晨5点开始营业的老店,上午只开到10:30,下午16:30又开始卖,人气非常高,馅儿放的很足,油浸程度也高。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍



其他包子店推荐:源来包子店‍‍‍‍



/三都麻糍/

在建德,离不开的就是碳水,这里有各种各样糯叽叽的小吃。


本地人从小吃到大的麻糍,看上去雪白圆润,内馅儿里面裹着细软的豆沙或者炒制过的芝麻,吃起来甜而不腻。


最重要的是,现点现包,糯叽叽的外皮包上满满的馅儿料,最后再裹上一层粉,完全都到了能拉丝的程度,吃起来也香,真的太有童年的味道了。



📍 严州麻糍‍‍‍‍
(建德市正大街86号)

他家做的麻糍够软糯,是2块钱就能拥有的糯叽叽快乐,芝麻味道很浓。


/建德烧饼/

建德的烧饼,就是那种三五天不吃,就无比想念的。


外皮酥脆到掉渣,梅干菜肉馅和小葱肉馅也各有特色,但都带辣,会比一般的烧饼重口些,但一个下去,也“落胃”得很。


如果能买上刚刚从火炉里拿出来的,就更绝了,一口下去层层脆脆,梅干菜的香也在舌尖萦绕,直接香迷糊。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍


📍春根火烧饼
(建德市府前街36号)

这家的烧饼就是那种用最传统的做法烤出来的,整个烧饼的底子稍厚,咬开除了香,还有辣味也一点都不低调。

/玉米粿/

用纯玉米面做成糊,然后炸得金,状似小飞碟后,夹上臭豆腐或咸菜,这种神奇但好吃的搭配,也就只有建德有了。


玉米粿就是那种街头巷尾都能见到的小吃,摊贩推着车车,卖完一轮,又再现炸。


口感就是那种很酥脆,但里面的嫩豆腐,配上葱花、辣椒后,就很炸裂。



/水辣鸡/‍‍‍

最被误解的建德小吃,非水辣鸡莫属了。

它其实是吃起来很爽口的凉拌粉干,但食材里并没有鸡,不过辣是一点都没少。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍


在老梅城人心中,用湿粉做的“水辣鸡”更加爽滑细腻。而一碗好吃的水辣鸡,灵魂就在配菜和用料。


先要淋上秘制的青红辣椒酱,然后放入倒笃菜、笋干、肉末、榨菜、黄瓜丝等,拌开后,鲜辣入魂,一吃就停不下来了。


📍望梅止渴‍‍‍‍‍‍‍
(建德市正大街79-1号)‍‍‍‍‍‍‍‍

想要吃建德版甜点的,到他家就对了。除了水辣鸡,还有水晶糕配甜酒酿,水晶糕配红枣汤,堪比海南的“清补凉”。

/江鲜/

建德可以说是浙江隐藏最深的”吃鱼天堂”,无鱼不欢的建德人,把吃鱼这件事琢磨得明明白白,饭桌上的主角,也永远缺不了鱼的身影。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍


这里有超级多种类的鱼,花鲢、草鱼都是最普通的,主要靠棍子鱼、黄尾巴、桃花竹、三角鲂这些野生鱼撑起“鱼界”的半壁江山。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍


做法也多,熬汤、清蒸、红烧、香煎、葱油、剁椒等,每一种都的好吃到炸裂。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍


尤其是新安江的酸菜鱼,用的是本地胖头鱼,鱼片薄如蝉翼,入口即化,酸辣味也浓,简直就是下饭神器,还有鱼汤也是鲜浓醇厚,配上建德豆腐,那就是YYDS。


📍严州府·地道建德菜‍‍‍‍‍‍‍‍‍
(建德市环城北路32号)‍‍‍‍‍‍‍‍‍

一家开了20多年的老店,本地人扎堆,就是吃家常味的馆子。他家的九姓鱼头王,鱼肉鲜嫩,完全保留了原始的鲜美。还有糯米排骨、国太豆腐这些,也都很经典。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍


/生炒鸡/

建德“重口味”的又一代表,甚至继承了川渝江湖菜的锅气。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍


新鲜仔鸡,放血后切碎,直接用猛火爆炒,翻炒时再加入青红辣椒和一众佐料。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍



上桌时还冒着热气,鲜辣味渗入鸡肉的每一寸肌理中,口感细腻而不柴,用它来下饭,直接炫三碗。


 📍莘府·老豆腐鱼头·建德菜‍‍‍‍‍‍‍
(江滨路盛德国际广场恒太美食城)‍‍‍‍‍‍‍‍‍

如果想一次吃鱼和吃鸡,来这里准没错,口碑好,还上榜了热门榜TOP1,口味就是那种大众家常味,老少皆宜。

/建德草莓/

如果深秋、初冬来建德,还有个福利就是当季的草莓。

虽然名气不如丹东,但得益于新安江的独特气候,所以产自建德德草莓块头大,甜度也高。


其中,最有名的就是“建德红”,一定要来尝尝。‍‍



建德旅游TIPS

2日City Walk线路参考

📍DAY1:大岩慈-新叶古村-九姓渔村-寿昌古镇

📍DAY2:下涯村--七里扬帆-严州古城


建德美食推荐

📍严州古城

必吃:建德烤饼、三都麻糍、玉米粿、鱼圆、水晶糕、枣糕

📍寿昌古镇

必吃:酒酿水晶糕、油沸粿、老王炒粉干、老太婆鸡爪

📍新安农贸市场

老太婆鸡爪、炸鸡、杨中卫板鸭


移舟泊烟渚,日暮客愁新

野旷天低树,江清月近人


当年孟浩然笔下的建德

千年后,也依然那么美


飘渺的晨雾,勾勒出水墨般的《富春山居图》

凌驾悬空的古寺历经千年,依然屹立不倒

还有三江繁华译,尽显江南古韵的严州古城


除此之外,建德人也超爱吃碳水

麻糍、玉米粿、严州烤饼、臭豆腐

不花个三五天,根本吃不过来

这座城市低调且宝藏

是时候来建德看看了

......



手机里对目的地的一万次想象

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本文作者:瞧妹
图片来源于网络、微博、B站、小红书,侵删



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