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上榜《风味人间》，被央视点名，这座漫画一般的海边小城，嘎嘎香！

旅行 2024-10-11 20:58 上海

全国十大岛屿中，有一座瞧妹年年去年年心动，年年心动年年去的宝藏岛屿。

它是福建省的第一大岛，也是国家地理评选出来的“中国最美海岛”。

湛蓝的大海、梦幻的风车、温柔的落日、独特的海蚀景观、古老的石厝、搁浅的小船……

淳朴又迷人，安静又平和，文艺气息直接拉满，这个海岛真是个浪漫收藏家。

骑着小电驴流连于每条通向海边的公路，吹着醉人的海风走走停停，一路都是惊奇的际遇，一切皆是久违的惬意与美好。

干净宽阔的马路旁，是色彩鲜明的红顶教堂，阳光洒在上面，犹如一幅无声的油画，让人每走一步都会沉醉其中。

来到海滩抬眼一看，云特别轻柔海特别蓝。

漫山的白色风车一扇一扇蜿蜒到海中，海上的点点渔船在阳光下闪着金光，几只可爱的海鸟掠过，让人喜出望外。

当暮色四合，当恰逢其时，这里漫长的海岸还会泛起蓝眼泪奇观。

一层层亮蓝色的荧光在黑暗中闪烁，海水涌动间，仿若目睹了浩瀚的星河，美不胜收，梦幻至极。

不仅如此，这里还是国内距离台湾最近的海岛。

面向台湾海峡的风景，自带灵气，沿着环岛路一步一步走，会有身在垦丁的错觉，美到不可思议。

没错，这里就是美到丧心病狂，让无数海岛爱好者为之着迷的平潭岛！

平潭真的是完完全全的原生态，真真正正的梦中情岛。但很多人不知道，它其实也非常非常好吃！

四面环海的地理位置，让它成为了妥妥的海鲜大户。

石斑鱼、海蛎、龙虾、海蜇、海胆、海鳗、鱿鱼、吊螺、皮皮虾、鲍鱼、丁香鱼、红鲟以及各种贝类，应有尽有的海鲜，让吃货垂涎三尺。

除了海鲜，在平潭，朴实的地瓜衍生出的美食，也足够能撑住场面。

地瓜永远都是当地人民的心头爱，时来运转、八珍炒糕、天长地久、茹粉结等平潭小吃，都与地瓜息息相关。

平潭虽不大，但却成为了很多地道福建民间菜的集合地。

沙茶锅、芋头煲、蒸鱼饺、牛肉羹、姜母鸭、海蛎羹、四果汤等福建特色美食，在平潭，统统都能吃到，样样都很香。

来到人民体育场，平平无奇的街道到了夜里却充满烟火气。

这里是夜宵的天堂，烧烤摊上烤的滋滋冒油的海鲜，炸物、生腌、糖水、烧烤、茶饮，天南海北的美食聚集在这里，人均50吃到爽~

唯大海与美食不可辜负。平潭，看一眼，吃一次就是人间值得。

四面环海的平潭

海鲜永远“鲜”人一步

平潭，最不缺的就是海鲜。

码头现捞的鱼虾蟹鲜活又饱满，还带着丝丝海洋的气息，经过简单的料理就被端上了餐桌，有的甚至都叫不出名字，但吃起来是真的过瘾。

/ 金蟳糯米饭 /

提起平潭的海鲜，瞧妹脑子里第一个出现的就是金蟳糯米饭。《风味人间》有一期专门安利了平潭的这个特色，看得瞧妹心动*10086次。

金蟳其实是平潭东庠岛特产的青蟹，膏多黄满的青蟹，肉质绵密紧致。

将虾仁、香菇、胡萝卜等食材与糯米炒香后，放上醉过的青蟹上灶蒸熟，蟹黄逐渐凝固，蟹肉醇香清甜，糯米也变得惊人的鲜香。

吃上一口，大海的鲜味被牢牢锁在小小的蟹身中，巨下饭，太惊艳，吃到停不下来，海鲜烹饪的天花板也不过如此吧~

📍

红星海鲜大排档

地址：桂山庄四弄33号

来平潭当然要吃海鲜，吃海鲜当然要来趟红星。

这家上过央视的老店，至今已有11年历史，到了夜里，店门口随意摆放的桌椅，满满当当都是人，烟火气十足。

白灼九节虾、海胆蒸蛋、白水苦螺、红星海底捞、炸糟鳗、葱姜炒花蟹、小鱿鱼、花蛤汤，特色统统来一遍。

印象最深刻的是店里的招牌红星海底捞，它包括超多海鲜，口味较辣，超级开胃，辣到合不拢嘴也舍不得放下筷子，吃到就是赚到。

📍

海鲜小白楼

地址：岚道第一湾白青乡白胜村446号

在北部湾生态廊道附近，有一家新开业的海鲜小白楼。

这里菜品那叫一个新鲜，所有食材都是现捞现做，白灼小管鱿鱼、生蚝、香辣蟹、炸海鳗、橄榄排骨汤、海螺拼盘等等，几乎没有踩雷，可以说是相当难得了。

平潭的海鲜很多都是新鲜但比较清淡，店家配有蘸料，竟丝毫吃不出海鲜的腥气，边蘸边吃边聊天，也挺有意思。

来到平潭才知道

地瓜才是当地小吃的重头戏

平潭的特色小吃，大多都与地瓜有关。比如“天长地久、时来运转、茹粉结”等。

刚听到这些福气满满的名字，瞧妹愣是一时间没和食物联系起来，这些看上去平平无奇的小吃，味道却着实让我狠狠地惊艳了一把。

/ 时来运转 /

时来运转，又叫咸食，是平潭极具特色的小吃。

咸食的外皮是用地瓜和着地瓜粉做的，弹弹的很有韧性。

内馅儿则更多是海鲜，鱿鱼、海蛎、皮皮虾沫包进团子皮中，有的还会用紫菜、芹菜叶子、香菇来增香。

圆圆滚滚的咸食团子，外层黏糯，馅料鲜香，一口下去超级丰富，想想就馋的要命。

/ 天长地久 /

天长地久，其实就是我们常说的“油羹”，是平潭逢年过节的必备甜食。

可能是寄予了美好意愿的原因吧，天长地久是一道吃着能笑出来的美味。

刚炸出来的天长地久是最好吃的，呈月牙状，散发着淡淡的奶香。

地瓜粉、糯米粉制成的外皮又糯又香，中间是空心的，盛满了甜蜜的糖浆，轻轻咬一口，还会爆汁，一口一个甜蜜，让人根本停不下来。

/ 八珍炒糕 /

八珍炒糕，又叫“一团和气”，是海鲜与地瓜的完美契合。

把精白薯粉加水搅成稀糊状，等各种时令海鲜下锅炒熟之后，迅速浇入，瞬间的高温将地瓜糊煎制的金黄酥脆，迸发出诱人的香气。

迫不及待将八珍炒糕送进口中，花生焦脆、香菇弹牙、海鲜柔软，面糊焦软粘稠。

一阵阵香气在唇齿间丝丝爆开，每一口都能吃到不同的鲜味，每一口都是食材味道的极致，太满足了。

/ 茹粉结 /

茹粉结真的是平潭本土一道很奇妙的美食。从名字看不出什么名堂，但味道真心不错。

地瓜粉团中裹着瘦肉、鱿鱼、花生、虾、香菇、贝类等一起下锅煮熟，口感鲜嫩，富有弹性，嘬嘬海鲜，喝上一口烫烫的汤，唇齿留香，让人着迷。

当地人连连称绝的老字号

不吃一趟等于白来

每座城市，都有几家老字号陪着当地人长大。那种记忆中的味道，是美味，更是一种乡愁。

而提起平潭的美食小店，总是绕不开这几家。

📍

谭式煎包

地址：竹屿湖东路城中小学斜对面

开在城中小学旁的谭式煎包，一直是当地人心中早餐界的白月光。不足30㎡的门面中，挤满了慕名而来的客人。

晨起的烟火气与煎包的馋人的香气交织弥漫在这一方天地间，温暖又熨帖。

煎的金黄的煎包皮薄酥脆，肉馅调味极好，甜中带咸，每一口都是浸润油脂的香甜，再配上一碗鱼丸豆腐汤解解腻，绝绝子。

📍

清口清汤面

地址：西航路翠园新庄161号

清口清汤面是很多当地人从小吃到大的，一大早门口就排起了长队。

鱼饺真的超级惊艳，劲道的饺皮中包裹着鱼肉、韭菜、香葱和藕块和成的馅料，咸而不腥，香而不腻，满口都是大海的味道，瞧妹一口气就能炫掉4个。

他家的海鲜面是为数不多的能让我经常念叨起来的美味。

汤很鲜美，手工碱面无论粗细都相当入味，在汤里加点虾油和辣椒，搅拌均匀，才是清汤面的神仙吃法，当场就是一整个爱住。

📍

十三妹咸米时店

地址：城关建工路28号

十三妹咸米时，就是当地人的深夜食堂。

来店里必须要先点一份海蛎煎，表皮被煎的脆脆的，内里稍微黏糯，海蛎也放的豪迈，满满一大盘，一口下去非常满足，越吃越香。

咸米时也叫时来运转，小小的咸食表皮巨弹软，一口咬下，内馅中的虾仁、蟹肉、紫菜等溢入口腔，好吃到流泪。

📍

毛记海鲜砂锅粥

地址：龙凤东路明通大厦一楼30-6号

毛记是平潭海鲜砂锅粥的天花板，太太太惊艳了。

满满当当的一大罐虾蟹粥，熬的粘稠，用料也是真的扎实。蟹黄融进粥里，咸香咸香的，芹菜沫相当爽口，每口都是鲜掉眉毛的感觉。

粥里的虾和贝类已经够过瘾了，一碗下肚超级暖胃，吃点小黄瓜，来点花生米，再添几屉茶点，随便点都不会踩雷。

📍

食为福传统老店

地址：翠园新庄57号

这是家特色菜品相当全的小吃店，距今已有十来年历史了。

门店开在深巷，虽然不起眼，但排队的人真心多。菜单上全是平潭本地的特色菜，财临春卷、八珍炒糕、茹粉结、紫菜肉滑汤、咸食等，看得人眼花缭乱。

作为重度螺蛳粉酸笋爱好者，瞧妹特地尝了尝平潭特有的笋米调味，在汤汤水水里都放一些，一口酸爽，臭臭鲜鲜的，很开胃。

吃着当地人从小吃到大的神仙美味，听着嬢嬢们亲切的闽南话，心里总有说不出暖意。

海风吹过街巷

夜市才是生活的开始

最喜欢晚上9：30，微醺的海风吹过整个平潭岛。走在人民体育场的夜市中，迎面是满满的食物香气。

炸串、臭豆腐、生腌、四果汤、肉片以及各式诱人的烧烤整齐排列在道路一旁，酣畅淋漓地大吃一顿，沉浸在温吞的烟火气中，太幸福了。

📍

人民体育场夜市

夜市，永远是一座城市深夜诱人的地标。平潭的夜晚，总是离不开海鲜、冰饭和烧烤。

一条夜市，半城烟火。9：30夜市开始，那些人潮拥挤喧嚣热闹的夜宵摊上，就是这里让人着迷的慢生活。

牡蛎饼、印度飞饼、冰饭、蒜蓉生蚝、铁板虾滑、章鱼小丸子、里脊肉串、福鼎肉片、生腌、爆浆猪扒、炒米粉、豆花......

烟雾缭绕的小摊上，围着一群又一群的人。

在随意摆放的小凳子上吃一口酸爽的福鼎肉片，来几样海鲜，加一碗冰饭，再撸上几把串串，美好的一天至此才能圆满。

平潭小贴士

🌟福平高铁已通车，从福州直达平潭只需30min！

🌟游玩平潭就是环岛游，分为南线和北线。

🌟北线：龙凤头沙滩—仙人井—最美环岛路段—渔屿村—北岚岭—镜沙—长江澳风车田—北部湾生态廊道

🌟南线：猴岩岛—坛南湾—将军山—大福湾—象鼻湾

小尾巴

迷人的平潭

有着万般的风情

沿着环岛公路

邂逅一路原生态海景

品味一路的无敌美食

收集一路的怦然心动

这种经历必将此生难忘啊~

手机里对目的地的一万次想象

不如一次起航！！！

这个夏天，让我们相约在最美中国！

关于秋季路线，有任何产品问题

欢迎咨询我们专属管家

▏ END ▏

本文作者：瞧妹

图片来源于网络、微博、B站、小红书，侵删

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