机票往返300+，这座最有江湖气的美食之都，遍地都是神级苍蝇馆，香迷糊了

山城重庆，这座被所有人偏爱的小城，不管去多少次依然热爱。

红油翻滚的火锅香气、火爆直爽的重庆妹子、霓虹灯下坐在马路牙子上吃面的行人、接近凌晨依然热闹的街头。

共同构成了我对山城的所有印象。

说起风景，最爱的还是重庆的美食。

去躲洪崖洞的人流，钻进犄角旮旯里的苍蝇馆子，人太多就坐在板凳上，捧着碗吃面，即使你是网红名人，也依然要用最接地气的方式品尝重庆的美食。

如果只给我一天假期，我会在重庆，从早吃到晚。

早起一碗小面，吃完去隔壁炫一碗豆花，中午喊几个朋友去吃吃地道江湖菜，下午去吃甜点喝咖啡，晚上来一顿火锅，填饱肚子再去夜市逛逛，恨不得有1000G的胃。

早起，体验一次被小面唤醒灵魂的感觉，在早餐铺看百样人生的交汇。

打了通宵的叔叔嬢嬢，转眼又为打工人飘起炊烟，嗦上一份小面，用豆花饭洗去油腻，来往歇脚的“棒棒”笑着跟你打招呼。

中午，吃一顿生猛的江湖菜，豪爽气派的江湖菜就如重庆人一般。

辣子鸡、泉水鸡、花椒鸡，来凤鱼、水煮鱼、酸菜鱼、毛血旺......吃懂了江湖菜方懂重庆人，原来有重庆人的地方就有江湖菜。

晚上，朋友聚会少不了标配的重庆火锅，吃爽了什么都不顾了，仿佛看到了鲜活而生动的中式文化。

一口热锅可以一直咕嘟嘟冒着热气，陪伴着不想散场的人们，涮一涮毛肚，吃一份南瓜+蛋炒饭解辣，恨不得天天吃。

夜宵，去小吃街散步消食，来一份蹄花，吃一份酥肉，人均¥20+就能吃饱。

重庆这个宵夜之都，是熬夜的王者，不管多晚，路上都有行人，都有美食慰藉灵魂，有时候热闹的我还以为刚入了夜。

只是，在网上很难找到全面的、完整的重庆美食攻略。

重庆本地人去吃的馆子，没有本地人带路真的很难找到，而网红的馆子，味道又参差不齐，而且重庆人民很包容，每个人都有自己心中最好吃的馆子，各不相同。

今天瞧妹为大家整理了一份《重庆美食攻略》，带你打卡值得的小店~

欢迎重庆老饕评论，给我们想去重庆的小伙伴多推荐几个好吃的宝藏店铺！！

清晨8:00

重庆烟火气的面馆叫醒灵魂

重庆不只有火锅，也不只属于夜晚，当灯光吹灭，晨光洒满城市，饥肠辘辘的重庆被早点摊唤醒，你才懂这座老城为何永远活力十足。

不管你是什么工作，不论你是否有钱还是没钱，人多的时候都要坐在马路边，想吃哪里都可以是餐桌。

/ 重庆小面 / 

小面是重庆的招牌，这个碳水炸弹是能够与重庆火锅媲美的存在，而早餐80%的重庆人都会选择吃一碗小面。

在众多美味中，山城人民的代言就是重庆小面。

“小”就是“素”，小面就该是素汤煮的碱水面，俏头（配菜和小料）里也不必有太多荤腥，雪糕棍挖一点猪油就已经是豪华升级。

汤其实不太重要，小面最勾人的还是那调料，不同的搭配，什么花椒粉、油辣子、糊辣壳，总能有不同的绝美味道。

要说最好吃的小面，真的很难评选出来，面看起来那么单一的东西，但味道却是那么的多元化。

每个重庆人都有自己心中最好吃的那家面馆，欢迎重庆朋友在底下评论推荐！~

推荐店铺

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赵伍面庄

虽然都说重庆人吃小面，排队的一律不吃，去旅行时也格外想找最地道的馆子，但如果你是第一次来重庆，还是可以尝尝这家店。

没有那么网红，但是味道很好，虽然排队，但它之前也是社区面，都是社区吃出来的，后来人多了，本地人就少了，不过也是本地人公认过好吃到小面。

这里不乏烟火气、也不缺人情味，有传承的技艺，有传统的味道，小面的花生特别优秀，配上一份葱花骨头汤，瞬间解辣。

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平源麻辣面馆

就在温馨缘旁边，现在重庆很多网红面，吃一口太过麻辣，或者是底料发苦，但平源家的麻辣小面，主打一个香辣，不会发苦。

仔细品尝小面很有层次感，整体小面味道丰富，既有花椒的麻味，也有油辣子的香辣，麻辣小面干拌最好吃。

如果觉得辣，还可以接一杯免费的老鹰茶，解辣又解腻。

推荐店铺

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络耳胡面馆

他家优点就是糊辣壳很香却不会苦，花椒味也很正宗，因此虽然颜色重，却只有香味。佐料很好吃，尤其是空心菜和豌豆尖，那叫一个嫩。

可能唯一的缺点就是煎蛋太贵了，要3元，少面、多菜、提黄、少盐，多麻辣，这样点不会出错。

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芝麻小面

现在是干溜当道，但是印象中的小面还是要带汤的，这家小面就是标准的老社区小面，菜单简单，只有小面。

佐料很香，煮好撒上葱花和韭菜，倒是很有特色，单凭一份小面就能开这么多年，还是有两把刷子。

/ 豌杂面 / 

重庆杂酱小面里，首推豌杂面，豌杂指的是豌豆和杂酱，清香绵软的粑豌豆真的吃不腻。

再配上喷香浓厚的杂酱，杂酱选用肥瘦相间的猪肉炒好，一边搅拌一边吃，口不停，搅拌也不停，辣得过瘾吃得舒心。

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陶记面庄

褒贬不一的一家店，瞧妹感觉它就是不会出错，很适合外地人来吃，二两的份量真的多，很大一碗，碗杂份量也巨足。

嗦上一口，作为没吃过重庆美食的外地人表示，一大早的被重油重盐闷住，但是面条还是好吃的，一不小心就吃完了。

推荐店铺

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朱儿面庄

很正宗的重庆面馆，豌杂面好多料，好大一碗面，量太足了，二两根本吃不完，所以你经常能看到很多当地干活的人来吃，太顶了。

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海关对面

瞧妹私藏的宝藏店铺，豌杂面一端上来感觉很平淡，但用筷子拌开才发现料好多在下面，杂酱特别的多。

这家的面也很特别，面比普通的重庆小面粗些，嚼起来更添几分劲道，吃出了西北拉面的感觉。

/ 牛肉面 / 

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秦云老太婆摊摊面

牛肉摊摊面牛肉很大坨特别过瘾，拌匀之后每一根面条都裹满了芝麻酱，特别特别特别香～

一口牛肉下去，真过瘾，吃一碗基本就饱了。

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三百碗特色牛肉面

嬢嬢几分钟就煮好了端上来，真的好大好大一碗，二两的面像三两，牛筋吃起舒服惨了，红烧得很入味也耙。

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不一样牛肉面

一直觉得开到学校附近的面就格外的好吃，学生是嘴最挑的人，牛肉面牛肉特别的大，唯一的缺点可能就是有点贵了。

但是20-30一碗，这么货真价实好吃的牛肉面，还是值得一试。

/ 豆花+豆花面 / 

在重庆的早上也可以吃一碗豆花，豆花在重庆有10000种吃法，当地人真是爱惨了这个美食。

它比豆浆要有立体感，比豆腐更加滑嫩丰腴，嫩嫩的豆花蘸上香辣的蘸水，好吃极了。

还可以花20元买到一碗豆花饭，饭要硬，豆花要嫩。花12元买到一份豆花面，加上几个小菜，入嘴滑嫩又有实体咀嚼感，很有趣。

推荐店铺

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九九豆花馆

开了很多年的店，碗碗菜放在一起，整个风格就是重庆旧小区的风格，是渝中区本地人自己的小食堂，好多人来吃饭。

特别推荐排骨汤，特别的鲜美，还有肥肠，真的很粑，除此之外这里的豆花也是招牌，特别的嫩。

推荐店铺

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过道豆花

一家当地人经常去的苍蝇馆！豆花必点～豆花的辣椒水是我在重庆吃过最好吃的一家！

还有蹄花海带汤才10元，里面居然还有猪蹄，烧白的瘦肉很多，爱吃瘦肉的必点！还有凉拌茄子，也很爽口！40元2人吃撑。

/ 嗦粉 / 

重庆人也爱嗦粉，一大早上嗦粉真的很幸福。酸辣粉、牛肉粉、羊肉粉、还有米线，味道重辣，嗦上一口直戳灵魂！

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铁锅哥牛羊开胃粉

观音桥爆好吃的排名靠前的米线，居民楼下的米线店，环境不是很好，但是餐具都很干净。

味道好吃惨，室内室外都可以用餐，平时坐满了人，高峰期甚至还要排队。

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唐胖子砂锅米线

在一个巷子里的店，传统的砂锅米线，泡椒味道很浓郁，米线软硬适中，是周围邻居经常来吃的一家砂锅米线！

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唯一老砂锅米线

重庆开了三十年的老砂锅米线，米线的种类超级多，他家的王牌三鲜米线一定要试试，解放碑的老字号店！

/ 油茶 / 

火炉一样的山城，也会有下着大雾的清冷早晨，没什么比一碗油茶更能驱散寒气。

油茶不是茶，而是熬出来的米糊，顺滑、黏糯，拌入好几样调料，淋些油辣子，碗沿抹点猪油，咸香味美。

一定要撒上一把炸得金黄的“馓子”，千万别让它泡的时间久了，一定要让它酥酥脆脆的才好吃。

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陈记老油茶

老社区里开了30多年的早餐店，8元一碗的油茶价格比外面稍贵，但份量旺实，算下来扯平。

油茶的米糊糊质地细腻，撒子是老板自己炸的，和外面吃的不一样，粗条的馓子炸得香脆焦黄，很好吃。

除了油茶，他们家的糯米银耳稀饭也是必点，花生、黑芝麻、银耳、糯米、枸杞...用料丰富很难不爱，而且一点都不甜腻。

中午12:00

吃江湖菜去苍蝇小馆

有重庆人的地方，就有江湖菜。

不同于在其他城市开的重庆江湖菜连锁店，装饰远大于味道，重庆的江湖菜可以是精美餐馆也可以是苍蝇小馆。

但好吃的重庆江湖菜真的难找，即使你去重庆，依然会有很多网红店看花了眼，味道也一般。

好吃的重庆江湖菜是难得的。如果你有一个重庆朋友，下次去重庆，一定要拽着他让他告诉你。

/ 江湖菜 / 

重庆江湖菜的范围太广泛了，即使是重庆人也很难说出它的定义。因此瞧妹一直觉得只要好吃的重庆美食，都是江湖菜。

辣子鸡、泉水鸡、花椒鸡，是来凤鱼、水煮鱼、酸菜鱼......

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老丘二

淡季的时候这家店吃一吃还是可以的，餐馆就是这样，人一多，味道就有失准则了，这里味道麻辣适中，初体验也不错。

必点鱼片，因为鱼片真的没有一点鱼刺，炸的焦香酥脆的。还有茶香鸭，油酥过以后还有茶叶的清香，肉质很紧实，却一点都不柴。

川味小炒肉也是必点的，配上一碗大米饭，狠狠干完。还有火爆鱿鱼须，也特别的下饭，很实惠完全实现鱿鱼自由了。

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易老九家常菜

十几年的老店了，大火猛炒上菜很快，也很香，所以爆炒类的菜真的必点，完全是自己做不出来的味道。

基本可以说点什么菜都不会踩雷，尤其是他家的爆炒黄喉，非常嫩，口感爽脆，不喜欢吃的也要狂炫一盘。

还有烧白和肝腰合炒和炒藕丝，也是必点菜，夏天可以点合佐莴笋这个凉菜，莴笋片、香菜、油辣子拌一起，很开胃。

推荐店铺

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 源泉食店

这家店首推水煮肉片，不柴不老，胡拉壳的炝香味充分激发到位，麻辣入味，还有肉片淋完热油的略焦香。

生菜打底，非常下饭，值得推荐。

还有鱼香肉丝，也是下饭菜了，只需要15块钱的价格。

里面却有满满好大一堆肉，炒的也很香，就这品质，在餐馆吃肯定两倍不止。

还有烧白，真的好爱！！肥瘦相间的肉，吃一口软软糯糯的，再配上一口米饭，真的巴适极了。

这家店主打一个性价比高，人均消费也就¥30+，这么便宜的价格能吃到这么正宗的川菜，人生还有什么遗憾！

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任吉老砂锅

解放碑老店，在这个位子开了十几年，据说重庆崽子上学的时候来吃任吉每次干饭都是按盆整。

榜单第一的就是酸菜红烧肉，人均必点的一道砂锅菜。红烧肉软而不烂，酸菜无敌开胃且下饭，真的超级的香！

还有双椒鲫鱼，分量十足。鱼肉都非常嫩，鲫鱼狠狠狠入味。面条吸满了鲫鱼的汤汁，一定要搭配辣椒吃。

爱肥肠的不要错过，豌豆肥肠。豌豆软软糯糯，肥肠麻辣鲜香，软糯耙嫩，特别下饭，干饭人心里的下饭神器！

推荐店铺

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光头小炒

价格超级实惠的苍蝇馆子，虽然便宜但是每样菜都不含糊。基本上怎么点都不会出错。

最爱的是尖椒肉丝，一定要把肉丝混着辣椒一起吃，绝绝子。还有鸡哈豆腐超下饭，里面有肉沫，还很多。京酱肉丝也是招牌，不过是辣辣的，可以点不辣。

最近听我的重庆朋友说，光头小炒换人了，已经不是光头了，不知道是徒弟还是其他店家，大家谨慎前往。

推荐店铺

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五一路余姐毛血旺

这是一家专吃毛血旺的店铺。这家店老板做毛血旺做了28年，第一口给人的感觉就是“香”！

里面有瘦肉、火腿、鱿鱼、牛肚、黄喉、脆皮肠、猪肝、鳝鱼，素菜有土豆片、藕片、海带、苕皮、豆芽。

分量真的太多了，而且油辣子的香气，越吃越香。2个人点小锅都绰绰有余！

下午14:00

去尝一下甜甜的重庆

火辣的重庆，却一定要伴着冰冰甜甜的美食，来缓解唇舌间的辣意。在辣到掉出泪水时，这些甜腻的美食，很能平复味蕾。

/ 冰汤圆 / 

爱吃汤圆的地方挺多，但我想重庆是全国唯一或者说最先把汤圆拿来当甜品吃的城市。

冰汤圆有大小之分，小汤圆是实心的，一般都是现搓现煮。用勺捞起，装进碗里后立即加入大量冰沙，浇上红糖水。

糯唧唧的冰汤圆，混着甜兮兮的红糖水或者绿豆沙，吃到嘴里像是开了空调一样。为了一碗冰汤圆，也要去趟重庆。

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郭昭华老巷子冰沙汤圆

土湾这家店真的就是冰汤圆的师祖，很多重庆人都是从小吃到大的，只要路过就会去搞一碗，无论春夏秋冬。

红糖冰沙不会很甜，小汤圆QQ弹弹，冰沙把小汤圆埋住在入嘴，吃的更好，冻得很硬的冰汤圆，外表硬内里却很软嫩。

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二火锅

虽然这家店的火锅评价褒贬不一，但是冰汤圆却都是好评如潮，而且老店的二火锅是最好吃的。

6元一份，搭配入口即化的绵绵冰沙绝了。细细品味还能吃到里面的桂花香，简直原地封神。

/ 凉糕 / 

用大米浆做的凉糕，先用圆形器皿凝固好，然后倒扣装碗，加浓稠的红糖浆，吃进嘴里是绵软顺滑的触感，安逸极了。

但凉糕对米的要求格外高，米选得不好，要么容易发硬，要么就太粉，失去丝滑感。

推荐店铺

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好吃狗凉糕总店

开了30多年的凉糕店了，好多人都是从1块钱吃到现在，店里的小吃可以闭眼点，4块钱一份的红糖凉糕，淋上一大勺红糖和黄豆面。

搅拌均匀，一口凉糕，一口黄豆面，舒坦极了。这里的酸辣宽粉也很好吃，只要4块钱，不算太辣，但嗦粉粉QQ弹弹。

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阿亮凉糕

收录10年的老店了，它专做各种甜品，随便点也不太会踩雷。光是凉糕就有柠檬、红糖、红豆、醪糟等好几种口味。

旁边就是烧烤店、烤肉店，很多时候要么打包去隔壁烧烤店，要么就是打包了小肉串来这家店吃，一口凉糕一口肉，绝了。

/ 凉虾 / 

凉虾的形状不是用手搓出来的，而是在米浆凝固时，用漏勺漏出来的，细细的一段一段，像虾米，游在红糖水里。

凉虾不大用配料，吃一口舌头一碾就断，完全可以放在杯子里，吸一口吸吸溜溜的，像喝奶茶一样。

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眼镜凉虾凉糕

开了20多年的路边小摊，虾细长摆尾，红糖浓稠，品质不错。眼镜很舍得放红糖，不喜欢太甜的小伙伴要记得提前说一声。

眼镜每天下午5点半才会出摊哦，不要来早了。可以在店里买三个甜品凉虾+凉糕+冰汤圆，只需要19元，很实惠。

/ 咖啡 / 

在起起伏伏的山城，爬长长的坡，去喝一杯咖啡。重庆的咖啡，就和它一样，满是野性。

从角落里野蛮生长的咖啡馆，有些就像是违章建筑，却能在重庆建造很多年。来这里喝咖啡不一定精致，却一定能喝出生活感来。

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榜民

就在悟饮门对面，环境很安静，「馆长特调」入口牛奶与咖啡融合的格外丝滑，还有桂花拿铁，一口便是秋天的味道。

他家的冰美式，不是偏酸口感的，咖啡的味道真的很浓很浓。

咖啡之外的店铺，还有石板台阶、复古的音乐、能看见东水门大桥的露台，让咖啡馆变得有温度起来。

推荐店铺

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悟饮门

很有格调的一家咖啡店，装修是这家店的最大特色。

藤椅、象棋、书法、手写菜单，一切都显得慵懒惬意，很有重庆的感觉，大隐隐于市之感。

/ 熨斗糕 / 

熨斗糕，是重庆崽儿永远忘不掉的香甜记忆。米浆加入鸡蛋白糖蜜桂花，倒进模子里，烙成金黄蓬松的小点心。

远远的就能闻见一股香气扑鼻的焦糖味，哪怕是成年人了，还是会忍不住为它停留，一口下去松软清甜。

熨斗糕旁边一般还有卖三角粑的，刚做好的时候特别的脆，咬一口里面香甜软糯，还有黄豆面，夹心也有很多种。

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传统熨斗糕

就在观音桥街道洋河北路，在地铁6号线黄泥磅站1B出口20米，这家卖了很多年了，有两种口味，橙子味和原味。

晚上18:00

当然是要去吃火锅烤鱼啊

晚上是重磅，火锅、烤鱼一个都不能落下。火锅要吃老社区的地道重庆火锅，烤鱼要吃万州的烤鱼，这样才过瘾。

/ 重庆火锅 / 

重庆的江湖气从哪来？在很多人眼中一定是火锅。一群人聚餐最适合去的就是火锅，一涮一蘸，火锅气缭绕间尽是欢声笑语。

一块牛油火锅底料里，光是辣椒就有二荆条、石柱红、红笼椒、子弹头好几种，还有青花椒来增香，各种香料叠加混合。

如此便能达到层次丰富的味觉体验，是一代代重庆人民结合当地物产，在麻辣复合调味的基础上开发出的“集大成”之作。

之前刷到在家吃火锅更省钱，但对于重庆人来说，家里面的火锅更像是麻辣烫，而并非火锅，那个味既没有江湖气又没有烟火气。

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宏生巷张姐老火锅 

本地人也爱吃的老火锅，外观非常老旧，但是店里的姐姐接待热情，重庆老火锅的香味弥漫着整个店铺。

肉质嫩滑，鸡爪也很粑，唯一的缺点就是越吃越咸了。蒜泥+香油+葱花，必备蘸酱。

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德明火锅

正儿八经的社区老火锅，锅底偏淡，建议打调料的时候加点盐。作为肥肠爱好者真的必点肥肠，配干碟绝了。

德明大肉也很不错，加大加厚版老肉片，要煮半小时以上，真大口吃肉大口喝酒！

千丝豆干也很让人惊喜，开始以为是那种千张，结果是条装豆干，煮熟了很软，好吃。

/ 万州烤鱼 / 

继重庆火锅后，开遍全国各地的万州烤鱼，占据了美食届的半壁江山。

如果你觉得它不好吃，那你一定吃的不是地道的万州烤鱼。所有人都可以模仿它的做法，但是却始终模仿不了它的味道。

万州烤鱼是一道工序复杂的菜品，将腌、烤、炖三种方式相结合。延用传统渝菜和火锅的用料特点，调制出酱香，泡椒，椒香，尖椒，蚝油，香辣等十余种口味。

边吃边用小火持续煨着，鱼皮烤的焦香入味，鱼肉鲜嫩，泡上米饭能吃两碗！

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独一处烤鱼

鱼肉先烤干，然后现炒汤汁淋上去鱼皮很香，鱼肉烤的也很焦香，如果能吃辣，一定要尝试重辣，也不是很辣。

推荐店铺

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翻胎厂烤鱼

比较有名气的烤鱼店，去吃基本不会踩雷，一人一条，根本吃不完。