开渔季美食天堂！这座“中国小海鲜之乡”，一口鲜掉眉毛，还有糯叽叽小吃！

爱吃海鲜，尤其是螃蟹的瞧友们，一般会去哪里寻觅？

最近，瞧妹在东海边挖到一座小县城，距杭州仅1.5h高铁直达，却能分分钟实现海鲜&小海鲜自由。

说它是小海鲜界的“耶路撒冷”，一点都不为过。

因为这里被称为“中国小海鲜之乡”，可能省外名气不大，但是包邮区一提这里爱吃的人准心之向往。

尤其这里的螃蟹，站在鄙视链顶端，既有海蟹的体大肉厚，又有湖蟹的鲜甜滋味。

都说吃水产是有鄙视链的，海里的比湖里的更胜一筹，而小城的青蟹，属于集大成者，十分能打。

虽不如阳澄湖大闸蟹的名气大，却没有满天要价，更不会以次充好。

中秋这段时间到9月底，更是它的最佳赏味期！肉多黄多，不愧是“海中黄金，蟹中精品”。

一年四季海鲜不断档，开渔季更是大丰收，成为小海鲜界的标杆。

这全得益于，小城绵延的海岸线，500平方公里的海域，足足122个岛屿，还有几十万亩的海水养殖......

也因此小城有着绝美的海岛风光，虽然无人注视，却原生美好。

很多都是野岛，只能坐船前往，岛上几乎没人也没有任何建筑，只有海，360°无死角看海。

这里还有千百个小渔村，未被商业侵袭，仿佛穿越了千年时光。

当地渔民、村民世代以捕鱼为生，依旧过着渔舟唱晚的悠闲生活，怡然自得。

秋天的时候，这里还有大理同款的风吹麦浪，格外安逸。

也许这儿也是有风的地方，踏秋看稻田，耳边满是鸟叫声。自由与生活在这里呼喊，天空很蓝，人生很美。

这座超级安逸、超级巴适的小城，就是浙江台州三门县！

就在最近三门已经开渔啦！可以去放肆吃一顿鲜甜的海鲜，还能去看看小众人少的海滩，去古诗词里的古村......

值得一提的是，三门除了海鲜，还有很多糯叽叽的小吃。

蛋清羊尾、糟羹、豆面碎、锅块、麦饺......每一样都是米其林级别，180个胃都吃不完。

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小海鲜界的“耶路撒冷”

9月来三门实现海鲜自由

9-10月来三门，实现海鲜自由不是梦。

除了“蟹中贵族”-三门青蟹，还有上过《舌尖2》的望潮和跳跳鱼，更有各大肉厚的皮皮虾。

在三门，小海鲜既能当硬菜、也能当主食的小海鲜，在三门人的餐桌上是能完全替代红肉的。

让你来这里旅行，满嘴都是“鲜”的滋味。

/ 健跳渔人码头 / 

在三门吃海鲜，讲究一个每天现捞，不新鲜就不吃，冻货更是吃的少，外地一般的海鲜轻易入不了三门人的法眼。

靠海吃海的三门人这辈子吃的海鲜比吃的饭还多。

于是被大海千锤百炼出的三门人，从小就耳濡目染，不用去专门学习，自带“海鲜小雷达”。

一般都会去健跳渔人码头，购买一堆最新鲜的海鲜吃过瘾。

四大渔港之一的健跳港，可以在这里轻松实现海鲜自由。

刚捕捞上来的鲈鱼超大两条只要30块钱，一筐梭子蟹只要50元。带鱼17块钱一斤，最大规格的那种。

无数种海鲜品类任你挑。挑好之后，还能去旁边的馆子，付一些加工费，只是随便清蒸就很鲜嫩了。

/ 三门青蟹 / 

在三门有一个吃海鲜时令歌。

正月梅童鱼，二月桃花鲻，三鲳四鳓，而到了九十月，黄鱼、青蟹正是时节，是必吃的。

三门县最负盛名的海鲜就是三门青蟹，这里是当地的一张“金名片”，更是全国青蟹品牌之首，也让三门有了“中国青蟹之乡”的名号。

每年中秋，就是吃三门青蟹的时候，这个时候膏肥肉很多。

你既能尝到海蟹的体大肉厚，又有湖蟹的鲜甜滋味，这便是三门青蟹最独特的地方。

打开蟹壳，你能一眼看到如咸鸭蛋蛋黄一般的颜色，这是三门青蟹的蟹膏，滋滋的往外冒油。

这是上天赐给三门人的特色产物，你甚至无需太费功夫去烹饪，只需最简单的清蒸，味道就足够鲜美，就连蟹腿肉都很多，嫩极了。

头一次吃一个螃蟹就足够满足，难怪在三门有句俗语说，“三门青蟹，横行世界。”

在b站上有人讲国内外的螃蟹都吃了个遍，但仍旧被三门青蟹惊讶了，里面的蟹黄口感丝毫不输千元的黄油蟹。

除了清蒸，下汤面也是极好吃的。

早上迎着晨曦，来一份青蟹面，面条充分吸收了蟹的鲜味，这一碗仿佛就是天生的搭配。

只一份青蟹面对爱吃海鲜的三门人来说，还是不够的。

高配版的更得吃货的心，再加上鲍鱼、鲜虾、菠菜、丝瓜，汤底都鲜美到一口不肯剩。

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三门青蟹批发市场

在三门，有一个批发市场，是购买青蟹的好地方，这里有野生的，也有养殖的，价格也还不错，品质更是没得说。

小斤两大斤两全都有，还能顺丰包邮，也可以在旁边的附近加工，加工费也不贵，青蟹很大肉也很厚。

只要清蒸就够了，里面的蟹黄很多，像是咸鸭蛋一样，忍不住嗦嗦嗦，只吃一个都特别的满足。

/ 三门望潮 / 

望潮、望潮，真的是如诗一般的名字，在当地这里就是略小的章鱼，它们平日里居住在滩涂，只有涨潮的时候才出来觅食。

千古以来，无数诗人都为这道美味而流连忘返，李白更是为此疯狂打call。

这么一道美味与词牌“望海潮”只差一字的字，将山水诗意都交织在了一起。

最鲜美的食物只用简单的方式，就能烹饪出最鲜美的味道。尤其是用盐水烫熟望潮，七八分熟就可以吃了，特别的鲜美。

一定要蘸上当地的醋、酱油，一口一个小望潮，又脆又嫩，还会有膏汁爆出，鲜答答的，满嘴鲜。

当然也可以生炒、红烧，酸菜望潮米粉，尤其是酸菜望潮粉，吸溜一口，整个粉都裹满了忘潮的鲜妙汤汁。

/ 跳跳鱼 / 

在三门，还盛产“海中人参”，它就是跳跳鱼。

这道鲜活的美味还上了《舌尖》，鱼很难抓捕，只有老练的渔民才能一抓一个准。

在三门，跳跳鱼找到了最好的归宿，更被赋予了特殊的意义，被制成鱼干，成为了三门人家一份嫁妆。

以前出嫁的女儿一定是要带上做好的鱼干，等到月子时食用。

经过火烤制而成的鱼干，饱涵着父母对女儿的一份爱，期盼着女儿可以身体健康。

鱼干可以泡开，不管是蒸炒炸炖都行，鲜味并没有流失，依然能鲜掉眉毛。

/ 虾蛄 / 

不到台州你永远不知道“虾狗弹”是什么。虾狗弹——台州方言，它是台州人最爱吃的海鲜之一。

学名虾姑，大众熟知的名字是皮皮虾。

在三门，虾狗弹是用网捕的。

没错，不是捉，不是钓，直接拿拖网一捞，就收获满满鲜活的皮皮虾。

皮皮虾清蒸是最好吃的，蘸上康乐醋配成的佐料，嘴根本停不下来，虾肉特别的鲜嫩，一口下去满嘴都是大海的味道。

皮皮虾吃起来麻烦，不过对于从小吃到大的三门老饕来说，这都不是事。

一分钟，3种剥皮的方法，可以给你轻松剥上好几个。

/ 杂鱼拼盘 / 

三门的鱼也都很好吃，尤其是一道家烧鲳鱼年糕，美味到离开这里根本就无法复刻，既有江南的灵气，又有广东的仙气。

如果是第一次来三门，一定要点上一份杂鱼拼盘。

娇娇鱼、鲳鱼、水潺、梅童鱼集一盘，像是鱼类水族馆，一口下去仿佛吃了一整片海。

还有大黄鱼，一道家烧黄鱼，能顶一桌菜。

不需要太多的作料，用最简单朴素的方式，就凸显出了黄鱼独有的鲜味。

糯叽叽的三门小吃

每顿都有惊喜

台州，人尽皆知的小吃天堂。在台州的三门县，小吃更是不用多说，每一顿小吃都有惊喜。

街头巷尾小摊边，100多种小吃根本吃不完，每一样都是“米其林”级别的，一口就让人流连忘返。

/ 糟羹 / 

每年正月十五，在大家忙着吃元宵的时候，三门却独爱自己专有的元宵美味“糟羹”。

它的由来是当年将士于正月出战，百姓们为了给将士们驱寒和过节，就用米浆加酒糟，再佐料以配菜来慰劳他们。

这里的糟羹，有咸甜之分，咸甜交织的味蕾盛宴。夹起一筷子糟羹，看着那挂着汤汁的食材，食欲便被完全激发。

一碗咸糟羹，融合着冬笋、香菇、蘑菇等山珍，还有干贝、虾干、蛏肉、牡蛎等海味，看似普通，实则极致鲜香。

甜糟羹则由湿淀粉、苹果、红枣、小汤圆、桔饼、红糖等做成，甜甜蜜蜜，暖心暖胃，好吃到犯规。

/ 麦焦 / 

不知道吃什么的时候，就去菜市场上或者巷子里买一份脆香热乎的麦焦，有些地方也称之为麦油脂。

皮薄料多是人人都爱麦焦的原因所在，三门当地的做法相比台州其他地方，馅料里会加一些小海鲜。

又薄又韧的麦饼，先铺上面干，之后再垒上自己喜欢的各式海鲜时蔬肉菜，卷成筒状就完成。

吃起来外皮脆脆的，忍不住就要吃好几个。每一口都让人陶醉在这美味的升华之旅中，仿佛置身于美食的天堂。

/ 麦饼 / 

简简单单的麦饼，是三门人早餐必点。切开刚刚出炉的麦饼，一口一口吃起来真是用碳水开启了美好的一天。

在三门大街小巷间随处可见。有咸、甜两种，甜的内含芝麻海苔，唇齿留香。

咸的内含虾皮、葱花、肉丁、香干等，或掺以蛋等为馅，最具三门特色，一口特别的鲜美。

当然，里面的蛋肉麦饼更加的特别，等鸡蛋在里面凝固，趁热咬一口，喷香鲜软，人间值得。

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沙柳麦饼

麦饼店就在沙柳集市入口的一颗大樟树下，据说已经开了15年，麦饼的韧性很足，特别有嚼劲。

调好料的新鲜猪肉沫、炒制的咸鲜虾皮、拌上熟芝麻白糖的海苔碎、软烂的南瓜丝、香甜的土豆泥…….多达十来种的食材可供食客任意挑选。

/ 扁食 / 

三门的美食，必须有扁食浓墨重彩的一笔，薄如蝉翼的外皮到可以直接可以看到肉陷。

跟普通的馄饨有所不同，扁食的形状则更为可爱。

一个小小的梯形，包的时候，将皮摊在桌上，取一勺馅料放在皮上，从小边向上卷一圈，两边压紧后合到中间即可。

馅料通常是咸菜、豆干、猪肉、虾皮等，简单朴素有着一种妈妈的味道。还有汤扁食、蒸扁食、生煎扁食等各种吃法呢。

热腾腾的一笼蒸扁食上桌，皮薄馅足，快要溢出的内陷看得人是垂涎欲滴。蘸上一些香醋，口感超好。

/ 豆腐饼 / 

吃过了三门的豆腐饼，才算是沾染上了三门的烟火气。

馅料是由豆腐、猪肉和葱花组合而成，油煎过的豆腐饼呈金黄色，口感是外脆里嫩的。

经过恰到好处的油煎，一口咬下去，“咔嚓” 一声，酥脆的外皮在齿间碎裂，那清脆的声响仿佛是美味的开场信号。

外皮的酥脆程度恰到好处，既不会过于坚硬让牙齿感到不适，也不会软塌塌地失去了酥脆的口感，而是带着一种恰到好处的韧性。

内馅豆腐香气十足，鲜嫩的豆腐与鲜香的肉馅完美融合。再往饼上抹点辣酱，蘸点醋，一点也不觉得油腻。

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一号饼店

一号饼店主营“豆腐饼”，以及一些三门经典小吃，已经有40多年的历史了。

豆腐饼由猪肉、豆腐和葱花组合而成，煎好的豆腐饼饼皮酥脆，油香四溢，内馅儿鲜而不腻。

/ 麦虾 / 

台州的灵魂美食，一定要有麦虾。虽然名字带虾，但麦虾并没有虾，它只是形似虾的粉浆。

看起来有点像是面疙瘩，口味也有很多种，比如牛肉、三鲜，口感十分的劲道。

麦虾的配料真的很多，有种不要钱的感觉。煎蛋黄橙橙的很有色泽，肉、蛤蜊、都感觉要溢出来了，十分实在。

吃起来也很鲜滑味美，一下子便能吃完。

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东屏麦虾店

横渡东屏古村有一家特色麦虾店，麦虾以香菇、笋丝、肉丝、跳跳鱼、溪鱼、虾干等上乘山海珍品为配料，鲜美十足，让人垂涎三尺。

122个野生岛屿！

三门，有海有古村有生活

别看三门只是一个小县城，却私藏了122个岛屿，大多数都没有人也没什么建筑，只有原始的海岛等人探秘。

这里就是一个“海上百岛湖”，更有随时可以赶海的乐趣。

靠海吃海的三门人，世世代代以捕鱼为生，这里又蕴含太多神奇的渔乡文化和渔民风情。

直到现在三门依然未被商业侵袭，依然保留着知足常乐的好心态，过着悠闲自在的日子。

/ 蛇蟠岛 / 

被誉为“海上仙子国”的蛇蟠岛，有着千年的采石历史，如果你来过一次，绝不会再把它当成普通的海岛。

这里藏着1300多个石窟，还有着国内唯一以海盗文化为主题的海盗村，更是台州第一大岛屿。

这里的野人洞展示了千年斧凿后的“残山”奇迹，甚至还开辟出了一处石窗艺术馆。

它们全是千百年一斧一凿磨炼的人类奇迹。

走进去看水流向下的瀑布，断壁残垣的石板，都很有“加勒比风情”，随手一拍都很出片。

登上海盗村的高处，就能望见坑洞宛如一方方盐田。

倒映着湛蓝天空和悠悠白云，你也可以穿梭石洞之间，去探险，去寻宝，岛上的一切似乎很有神秘感。

还要等一场日落，这里的日落真的很美。美的很静谧，站在海岛的山顶，清风吹乱头发，一切岁月静好。

/ 牛尾塘沙滩 / 

如果你想避开人群去看海，那一定要去超级小众的牛尾塘，路很难开不易抵达，却也因此让这里保留了海原始的美。

没什么人工开发的痕迹，更没有商业气息，海浪拍打着礁石，沟壑纵横，都烙印着岁月的痕迹。

在这里，有一种“东临碣石，以观沧海”的壮阔豪迈之感。

而且在这里还可以尽情地去捡贝壳、螺，抓螃蟹抓皮皮虾，全都不要钱，什么季节都能去！

“野沙滩、小羊、岩石滩、沙滩上的小草、稀稀落落的人”。骑着电动车路过这片海，仿佛找到了心中的乌托邦。

然后再等一场日出或者日落，日落尤其温柔，像神明一样慷慨的将光芒撒向大海，不管多忙都会为这片晚霞停留。

/ 木杓沙滩 / 

每个三门人夏天的记忆，都是属于木杓沙滩的。有人说，这里是浙江东部沿海冷门却大美的沙滩之一。

这里因木杓村而得名，面临三门湾，背靠炮台山，在山海相连间，大海与蓝天交融，美到了极致。

天气好的时候，这里的海都是清澈的，晶莹剔透的，在阳光下闪耀着光，仿佛碎钻掉入海中，让人一眼心动。

踩在细腻的沙滩上，与大海来一场拥抱，踏海逐浪，或者坐在沙滩上，人不算多可以听清海浪的声音。

你还可以在这里等一场日出或者日落。金色的阳光洒在上面，仿佛金子一般，耀眼夺目。

沙滩真的很悠闲，羊群和人都可以来这里肆意的玩，而且羊群一点都不怕人，也只有这才能看到这样自然与人的场景。

/ 东屏古村 / 

东屏古村是三门最早的古村落之一，这里被誉为“中国画里的村庄”，更是“明清古建筑博物馆”。

被四面群山环抱的古村，每天早上迎来的除了曙光晨曦，还有一层层薄雾，环抱着整座村子，像是仙境。

始建于南北朝的村落，至今仍然保留着非常淳朴的生活，日出而作日落而息，现代产品和乡村手工艺在这里得到完美融合。

村子里有村史馆、陈氏家祠等老建筑，穿梭于小巷中，遇到一口口古井，一个个地道，串联起了东屏古村的历史。

在东屏古村海藏着一家很好吃的麦虾店。

麦虾鲜美的口感让无数人前来专程吃一顿，而且麦虾面还会随着时令改变配菜。

/ 横渡美术馆 / 

在三门还有一座超级文艺的美术馆，这里几乎满足了你对田园生活的所有想象。

夏天，是蓝天、白云、青草、绿树、蝉鸣，像是宫崎骏笔下的动漫，散发着迷人的气息。

秋天，这里是金黄的稻田，一望无际，微风一吹卷起阵阵稻香气，像你展开一幅宁静的田园画卷。

骑着电驴穿过稻田，去寻觅艺术的芬芳，远处是一座独特的白色建筑，是白溪生态旅游带上最特别的存在。

乡村与艺术在这里完美的融合在了一起，仿佛天生就该适配一般。泥土中都是艺术的气息。有绝美的古樟树，处处都是美好。