食材
1，食材洗净。杏鲍菇、素火腿、红萝卜切块，另加黑木耳一同放入搅拌机搅拌打碎
2，豆腐捣碎后加入刚刚打碎的馅料，搅拌均匀
3，再加入面粉，搅拌均匀后加少许酱油和盐提味
4，油温热烧后，快速搓丸子油炸（如果速度不够快的也可以先搓好丸子，有条不紊的慢慢放）。炸到丸子熟后捞起备用
5，油倒出后剩一些，加少许水后放番茄酱、酱油、素蚝油、盐、淀粉，调汁。待汁煮开后下入炸好的丸子入味即可
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