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【星级菜谱】玉环罗汉斋

美食 2025-01-06 20:25 福建

原料：冬瓜、各类菌菇、胡萝卜料花

调料：素蚝油、生抽、蘑菇精、盐、生粉水、香油

做法：

1. 冬瓜切一圈，去皮去瓜瓤，一面切上花刀，放入蒸笼蒸熟取出待用。

2. 锅中注水烧开，倒入黄金耳、绣球菌、胡萝卜料花焯一下倒出沥水。

3. 起锅热油，待油温七成热，倒入其他菌类炸至金黄色捞出沥油。

4. 锅底留少许油，倒入所有食材翻炒一会，加入一勺开水，调入适量盐、生抽、素蚝油、蘑菇精、香油，小火焖3分钟，大火收汁勾芡出锅，装入冬瓜圈内即可。

跳动的心

- END -

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