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开篇，先问一个问题：
“番茄炒鸡蛋”英语如何表达？
接着，再问一个问题：
用英文描述“番茄炒鸡蛋”的烹饪过程你有把握么？
哈哈，先别慌！没把握也不丢人。一会读完这篇小文章就有把握了。
让考生用英文描述一道菜的烹饪过程可以有效地测试到以下几个方面的能力：
1. 词汇掌握情况：与烹饪相关的英文基础词汇和表达。
2. 语言的准确性：描述烹饪过程需要准确使用动词和时态。
3. 逻辑思维和条理性：考生是否能清楚、有序地呈现事件发展。
废话少说！先来看题！
24年9月26日云南师大附中
高三统测小作文
假定你是李华，上周末你们家庭聚餐时，你做了一道菜。请你给英国朋友Chris写一封邮件分享这次做菜经历，内容包括：
做菜的过程
收获与感想
写作难点分析
写“做饭的收获和感想”相对容易。泛泛地提到家人喜欢吃，自己感到开心即可。本次写作任务的难点在于如何描写“做菜的过程”。如果考生平时没有准备好与做饭相关的基础英文词汇，那么即便是描述最简单的家常菜的烹饪过程也可能陷入“想说却说不出”的被动局面。
知诸英语关关老师写作示范
(139 words)
Dear Chris,
I hope you’re doing well! Last weekend, I had a family gathering and made a classic Chinese dish – scrambled eggs with tomatoes. It’s very popular and super easy to make, so I hope you’ll try it out!
The process is quite simple. I first sliced some fresh tomatoes and beat a few eggs in a bowl to make a smooth egg mixture. Then, I heated some oil in a pan, added the tomatoes, and cooked them until they softened and released their juices. Afterward, I simply poured in the egg mixture and gently stirred until it combined perfectly with the tomatoes. A little salt and sugar to balance the flavors, and it was ready! It turned out delicious, and my family loved it.
Maybe you could try making this "home-style Chinese dish" and I hope you will like it.
Best wishes,
Li Hua
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写作评析
首先，关关老师选择的“番茄炒鸡蛋”这道菜不仅操作简单易行，而且在语言描述上也十分容易。在外语考试写作中，选择写自己有把握的内容而不一定是自己喜欢的内容是一种明智的策略。
其次，在描述“做菜过程”时，关关老师用词简洁且精准，比如“slice（切片）”、“beat（打蛋）”、“heat（加热）”、“add（加入）”、“pour（倒入）”和“stir（搅拌）”。
最后，巧妙运用过渡词如“first（首先）”、“then（接着）”和“afterward（然后）”使得整个做菜过程连贯易懂，步骤感清晰，给人以明确的操作流程。
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词汇和表达积累
1. family gathering 家庭聚会
2. a classic Chinese dish 经典的中国菜
3. scrambled eggs with tomatoes 番茄炒鸡蛋
4. egg mixture 蛋液
5. balance the flavors 平衡味道(调味)
6. home-style adj. 家常的
先别划走！帮大家总结了一些简单实用的做菜必备动词！拿去不谢！
1. slice (v.) - 切片
2. chop (v.) - 切块
3. dice (v.) - 切丁
4. peel (v.) - 剥皮
5. beat (v.) - 打（蛋）
6. mix/combine (v.) - 混合
7. stir (v.) - 搅拌
8. pour (v.) - 倒入
9. boil (v.) - 煮沸
10. simmer (v.) - 小火慢炖
11. fry/pan-fry (v.) - 煎/炒
12. stir-fry (v.) - 翻炒
13. steam (v.) - 蒸
14. season (v.) - 调味
15. add (v.) - 添加
16. heat (v.) - 加热
17. grill (v.) - 烤（烤架）
18. bake (v.) - 烘烤（烤箱）
19. serve (v.) - 上菜
20. garnish (v.) - 装饰（菜肴）
21. marinate (v.) - 腌制
22. sauté (v.) - 嫩煎（炒至微黄）
23. whisk (v.) - 搅打（搅匀蛋液、奶油等）
24. mash (v.) - 捣碎
25. knead (v.) - 揉面
26. blend (v.) - 搅拌（通常用搅拌机）
27. roast (v.) - 烤（通常指烤肉、蔬菜）
28. sprinkle (v.) - 撒（调味料、佐料）
29. drain (v.) - 沥干
30. chill (v.) - 冷藏/冷却
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