传承国家非遗酿造技艺
源自明清国保窖池
中国酿 世界香
古井贡酒·年份原浆古20
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一起见证非遗的魅力
这是一座3700多年的国家级历史文化名城，世界药都，华夏酒城，有着怎样的健康密码？12月13日晚21:00，《活起来的技艺Ⅳ》第九集将在安徽公共频道播出，让我们一起走进亳州，访神医故里，寻健康之道。
蜿蜒的涡河流过古城，3700多年的历史在古城中缓缓铺陈。天下道源，曹操故里，世界药都，华夏酒城，过往的风流人物给这里留下了厚重的文化和不朽的传说，穿越时光的酒香和药香弥漫在空气中，续写着今天的古城生活。这里，是亳州。
本期节目中，主持人马滢、孙鹏飞将跟随文化嘉宾——亳州市文化旅游体育局局长张秀忠走进亳州，探寻历史悠久的中医药文化，感受丰富多彩的非遗技艺，了解古井贡酒的健康密码，领略康养之城亳州的独特魅力。
亳州是神医华佗的故乡。为了行医治病，华佗在亳州开辟了第一块药圃，这也是人类有记载以来最早专门种药材的地方。自那时起，亳州便成为了中医药文化的发源地，以至于后来成为世界上最大的中药材之都。
五禽戏是华佗继承古代导引养生术，依据中医学阴阳五行、脏象、经络、气血运行法则，观察禽兽活动姿态，根据虎、鹿、熊、猿、鸟五种动物形象动作创编的一套养生健身功，融合了中医养生理论和道家养生文化。
历经两千多年流传至今，五禽戏成为人们预防疾病健身康体的传统体育运动，如今也是亳州国家级代表性非遗项目。
“民以食为天”，饮食在人们心目中的地位至关重要。亳州自古以来中医药文化发达，有着“药食同源”的药膳饮食传统。商汤的宰相伊尹将烹调之术与中药养生相结合，创立了食疗方，最早开创了“药食同源”的先河。
春秋战国时期，老子对养生就有深刻的论述，被历代奉为养生的经典。东汉神医华佗更是把食补养生与健体养身巧妙结合，开创了医养结合的理论体系。
经过后人不断的完善、总结和提高，逐渐形成了中华美食与中医药文化的最佳组合——中华药膳，让人们通过饮食达到养生健康的目的。如今亳州药膳作为当地代表性非遗之一，也成为亳州乃至国内极具特色的养生饮食。
健康是人类共同的追求，也是古井贡酒近年来科技创新的重要方向，除了一直倡导“健康饮酒 健康生活”理念，2017年，古井贡酒还建立了全国首家专业的白酒健康科研机构“中国白酒健康研究院”，积极探索白酒的健康价值。
科研人员对白酒中的健康因子进行深度研究，并将研究成果转化利用，以提升酒体健康因素，优化酒体香气风味。同时，还运用自动化、信息化和智能化等方面的科技成果，实现酿酒原料、制曲、酿造及白酒储藏等各个流程工艺的优化创新，保障整个生产环节全流程健康品控。
从一粒粮到一滴酒，古井贡酒将传统工艺与现代科技充分融合，精耕细作酿造的每个环节。近年来古井贡酒坚持“绿色酿造、智能制造，让数字产生酒香”的生产理念，秉承“让传统的更原始，让现代的更智能”这一生产模式，通过智能控制实现从一粒粮到一滴酒全生命周期质量管控，为古井贡酒提供健康、品质、文化的能力支撑，使古井集团打造“大健康”产业战略走上了发展的快车道。
一座亳州城，半部三国史，这里诞生了无数英雄豪杰，几千年来，涡河水哺育出的先贤豪杰如群星闪耀。老庄之道，建安风骨，也随着药香和酒香，深深影响着亳州儿女。
12月13日晚21:00，古井贡酒·年份原浆古20《活起来的技艺Ⅳ》第9集《酒酝药香绕谯城》将浓情献映，让我们一起走进亳州，感受亳州城酒酝药香里的健康之道。
Tip：《活起来的技艺Ⅳ》节目播出期间，锁定安徽公共频道，扫描电视屏幕上二维码，参与节目互动，赢取古井贡酒·年份原浆提供的精美好礼。
