在惠爱幼儿园,孩子们总能吃到令人感觉很幸福的味道。因为一粥一饭皆因爱,一勺一蔬皆责任。
惠爱厨房用心给孩子们做每一份餐食,不仅是原汁原味,更是“园”滋“园”味。保障孩子们健康成长的同时,也使他们体会到幸福的味道。
惠爱幼儿园的做法便是:根据儿童生理需求,以《中国居民膳食指南》为指导,遵循营养充足,搭配合理,促进幼儿身心健康,结合食物供应情况等原则,制定膳食计划。周周更换带量食谱,食物品种多样且科学。
早餐摄入3---5种食物
午餐摄入4---6种食物
晚餐摄入4---5种食物
加上摄入的零食1---2个品种
选“小份”是实现食物多样化的关键,也就是每种食物吃少点,食物种类多一些。儿童餐配比建议:选“小份”,可以让孩子吃到品种更多、营养素来源更加丰富的食物。
一餐饭的食谱带量参考标准:
主食:50g 粥类:25g 汤羹:10g 炒菜:主材50g,配菜30g
糕点:10~30g 坚果:5~10g(磨碎)
具体操作方法包括三个词:有粗有细,有荤有素,有深有浅。
“粗”和“细”指的是食物加工的精细程度。主食的选择上,增加全谷物和杂豆类等粗加工食品。因为加工精度越高,谷类中的膳食纤维、维生素和矿物质损失越多,导致机体血糖升高的幅度就越大。做米饭时,在大米中加入全谷物(糙米、燕麦、小米、荞麦、玉米等)以及杂豆(红小豆、绿豆、芸豆等)后烹调,如二米饭、八宝粥、菜豆米饭等。
“荤”指动物性食物,“素”指植物性食物。荤素搭配,既可以增加食物品种,又能改善菜肴色、香、味,促进食欲,如什锦饭、东北乱炖等。
“深”和“浅”指的是食物的颜色,食物呈现的多彩颜色不仅能给人视觉上美的享受,更能刺激幼儿食欲。蔬菜水果呈现了赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫等丰富多彩的颜色,也代表了所含有的不同植物化学物的特点。要注意多食用深色蔬菜,如清炒菠菜,蒜蓉茼蒿等。
惠爱心语
很多时候,爱通过食物来表达最为直接。孩童时期大人对你好,就是给你买好吃的。其实长大了也是一样,那些为你买好吃的、做好吃的人,心底里总是留存着对你的美好感情。
唯有爱与美食不可辜负,而“爱”就是制作美食最好的佐料。
点个“在看”,收获幸福