红油重彩的炖羊肉
加上时令的蔬菜
色味俱佳
亦有汤水的滋养
吃的是热闹和暖心
在寒冷的冬日里
您是不是已经按耐不住了
只要接着往下看
冬日暖心锅
您也能轻松get~
前期准备
备料：
带皮墨羊肉、辣椒、大蒜、姜、洋葱、
酸菜、酱油、白胡椒、当归、白萝卜、
花椒、青蒜、青笋、豆腐、山药
工具：
捣蒜器、冬日暖心锅（家庭可酌情替代）
第一步是制作三个暖宝宝之一的：糍粑辣椒
2.将一锅辣椒放入锅内煮制，辣椒吸收水分后回软，和大蒜一起，用捣蒜器捣碎备用（糍粑辣椒也可做蘸料，拌菜，炖鱼也可以用喔~）
3.锅内油烧热之后，加入姜、洋葱，酸菜，糍粑辣椒，以及8种香料制成的独家秘料，（详见家家都有的几味香料，居然能让您的羊肉火锅大放异彩！）
4.翻炒之后，加入清亮的羊骨汤调配汤汁，备用。
5.另起一锅，将带皮羊肉简单的煎一下（通过煸炒能去除油和腥膻味），再加上豉香浓郁的酱油，最后将前一步骤所配的羊骨汤汁浇上。
6.放入三个暖宝宝之二的：白胡椒（羊肉配胡椒，便是不断在提醒你三九补一冬天，来年无病痛)
7.转成小火，耐心的等待1小时20分钟，揭开锅盖，便可看到弹滑的胶原蛋白，肉质层层分明。
8.最后放入三个暖宝宝之三的：当归（当归是一味非常重要的活血的中药，冬天温补的药膳。）
9.加入白萝卜（萝卜的凉性中和了羊肉的热性，一凉一热，一张一弛，火锅中亦有养生的道理）。
10.另起一锅，油温烧到六成热，将花椒辣椒快速炸香，淋于火锅上。
11.最后加入青蒜、青笋、豆腐、山药等您喜欢的时令鲜蔬炖煮。
色味俱佳
热闹又暖心的
冬日暖心锅
就大功告成啦~
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