踏青挖野菜,31种野菜图鉴,看看都认识不

美食   2024-12-31 18:57   广西  

春天是挖野菜吃野菜的季节,废话不多说,给大家整理了31种野菜图片,图片都是很清晰很直接的视角,方便大家辨认,一起来看看吧!

1,车前草

要是碰到车前草挖的特别多,可以直接晒干哦,到时候泡茶喝都很不错,有着祛痰止咳、利尿去火、提高免疫力的功效

2,蛤蟆草


3,灰灰菜

灰灰菜这里要提醒大家一下,灰灰菜有两种,像这种叶子完全是青色的可以吃哦,如果碰到青叶子里面带点紫红色的这种灰灰菜,就不要食用了,这种灰灰菜有毒,我们挖的时候,就挖这种叶子完全是绿色的。

3,荠菜

荠菜这里需要提醒的是,荠菜的品种不一样,叶子形状也是不一样的。图中这种麻叶(花叶)形状荠菜比较常见,不管南方,还是北方都见到的多。其中还有两种荠菜,一种是阔叶形荠菜,和一种紫红叶荠菜不如麻叶形荠菜常见。这里大家只要记住普遍的荠菜就可以了。

5,面条菜

6,羊蹄阔

这里需要注意的是,面条菜和羊蹄栝是完全不同的两种野菜哦,看图对比就知道了,虽然叶子像,但是挖野菜时你就知道了,面条菜是柏根,羊蹄栝是红根。

7,榆钱

8,香椿芽

9,花椒芽

10,野葱头

11,紫苏

12,槐花

13,曲曲菜

14,薄荷

15,枸杞芽

16,艾草

17,蒲公英

18,泥胡草

19,益母草

这里是益母草,不是艾草哦,两者看着像,但不一样哦,气味也不一样的。

20,紫花地丁

21,野腊菜

22,附地菜

23,麦蒿

24,马齿苋

马齿苋被誉为长寿菜,要是碰见了,一定不要放过。虽然它的味道有点酸,但是很营养啊。告诉大家一个马齿苋饺子的做法超好吃。准备老豆腐抓碎后,放锅里炒的略金黄,马齿苋焯水后切碎,加豆腐,鸡蛋花,盐,葱花,蚝油调馅包饺子可好吃了。

26,马兰头

27,清明菜

清明菜在我们北方不是太常见,南方见到的比较多,看网上很多南方朋友都是用这个做青团,而北方多是用艾草做青团,我也没有吃过清明菜,想在这里问下大家,这个菜的味道和艾草味道一样不?

28,野蕨菜

蕨菜这里需要提醒的是,采回家后,一定要及时吃,这种菜变老的速度非常快,有时候你要是采摘的比较多,3个小时前采摘的蕨菜就会变老了。所以这种菜,要是没有很好的保管方法,采多了也是浪费。

29,苜蓿

30,冬寒菜

31,红苋菜

这些野菜实用方法基本差不多,基本上焯水后凉拌吃又或调成饺子馅,再或者加上鸡蛋炒着吃,再或者煮水喝,要是挖的多,还可以焯水晒干做干菜包包子也可以哦。

以上就是为大家整理的31种常见的野菜,希望可以帮到大家!

以下是整理的常用中草药图谱及性味归经、功能主治介绍,供大家欣赏、参考。另外,这次特意给每一种中药都附上了别名,便于大家平时灵活运用。

解表类

 
1、发散风寒药
  
生姜
别名:大肉姜、鲜生姜

 
白芷
别名:芳香、泽芬

 
防风
别名:铜芸、茴草、百枝、屏风


苍耳
别名:常思菜、地葵、道人头、猪耳、刺儿棵

 
羌活
别名:羌青、护羌使者、羌滑、退风使者

 
细辛
别名:小辛、细草、少辛、独叶草、山人参


荆芥
别名:香荆芥、假苏、姜芥、四棱杆蒿、稳齿菜 

 
桂枝
别名:柳桂 


麻黄
别名:龙沙、狗骨、卑相、卑盐


2、发散风热药
 
牛蒡子
别名:鼠粘子、大力子、恶实

 
升麻
别名:周麻、鸡骨升麻 、鬼脸升麻

  
柴胡
别名:地薰、茹草、柴草、茈胡

 
葛根
别名:甘葛、干葛、粉葛、葛条根

 
桑叶
别名:铁扇子、蚕叶

 
菊花
别名:甘菊、金蕊、真菊、药菊

 
薄荷
别名:蕃荷菜、土薄荷、南薄荷、人丹草、野薄荷

泻火药


1、清热泻火药
 
天花粉
别名:栝楼根、花粉、白药、瑞雪 

 
决明子
别名:草决明、马蹄决明、千里光、假绿豆

  
知母
别名:连母、水须、穿地龙、羊胡子

 
栀子
别名:木丹、越桃、山栀子、黄鸡子、黄栀子

 
莲子心
别名:苦薏、莲薏、莲心 

 
夏枯草
别名:铁色草、棒柱头花、榔头草、棒槌草、牛枯草 

 
2、清热燥湿药
  
龙胆
别名:陵游、草龙胆、苦地胆、山龙胆、水龙胆

  
白鲜皮
别名:野花椒皮、白羊鲜、北鲜皮、臭根皮、八股牛、八挂牛、好汉拔

 
苦参
别名:地槐、苦骨、穿参、牛参、地参、野槐、山槐

 
鸦胆子
别名:老鸦胆、鸦蛋子、小苦楝、苦参子

 
黄芩
别名:山茶根、黄芩茶、土金茶根

 
黄柏
别名:黄檗、圆柏、檗木、川黄柏 

 
黄连
别名:川连、川黄连、姜黄连、吴萸黄连、酒连

  
3、清热泻火药
 
大青叶
别名:大青、北板根、大靛

 
山豆根
别名:豆根、北豆根、广豆根、苦豆根

 
北豆根
别名:蝙蝠葛根、北山豆根、山地瓜秧、蝙蝠藤

  
白头翁
别名:野丈人、头公、毛姑朵花、老公花

  
白蔹
别名:白根、山地瓜、鹅抱蛋、地老鼠、猫儿卵

  
连翘
别名:旱莲子、空翘、空壳、落翅

 
板蓝根
别名:靛青根、蓝靛根

 
金银花
别名:忍冬花、银花、双花、二宝花 

 
鱼腥草
别名:紫背鱼腥草、紫蕺

 
蒲公英
别名:蒲公草、黄花地丁、黄花草、蒲公丁

 
4、清热凉血药
 
地黄
别名:生地、生地黄 


赤芍
别名:木芍药、赤芍药、红芍药 

 
牡丹皮
别名:丹皮、丹根、牡丹根皮

 
5、清虚热药

银柴胡
别名:银夏柴胡、银胡、牛肚根、土参

 
胡黄连
别名:割孤露泽、胡连、西藏胡黄连

泻下药


 
1、攻下药
 
大黄
别名:将军、锦纹、锦纹大黄、川军

 
2、润下药
 
火麻仁
别名:大麻仁、麻子仁、麻子线麻、山麻

 
郁李仁
别名:郁子、郁里仁、李仁肉、小李仁


3、峻下逐水药
 
千金子
别名:千两金、菩萨豆、续随子

 
巴豆
别名:巴仁、巴米、红子仁、泻果、猛子仁、巴仁 

 
甘遂
别名:甘泽、陵泽肿、手花根、猫儿眼、胜于花

 
芫花
别名:赤芫、杜芫、头痛花、南芫花、药鱼草、九龙花、闹鱼花

  
京大戟
别名:大戟、红芽大戟、紫大戟、将军草

 
商陆
别名:章陆、章柳根、见肿消、当陆


祛风湿药

3、祛风散寒药


川乌

别名:鹅儿花、五毒、铁毒


木瓜
别名:木瓜实、铁脚梨


草乌
别名:乌头、独白草、土附子

时间是让人猝不及防的东西,它不断地流逝着,不舍昼夜。我们从小被教导要珍惜时间,将时间合理利用就可以放大自我价值。我们一直被要求合理利用时间。因为我们发现,那些将时间最大化充分利用的人,真的与那些没有的人不同。

但是对于绝大多数人来说,年龄的大小才是我们检验这个人阅历的一大重要衡量标准。那些阅历丰富的人,因为累积了很多经验,是不好惹的。所以,老祖宗留下“千年王八万年龟”来告诫大家。那么这句话的下一句是什么呢?它又有什么含义呢?

首先,前半句:“千年王八万年龟”说的是王八,龟一类的生物寿命很长。虽然千万年显得有些夸张,但是它们活个几百年不成问题。甚至有人说,养宠物就要养乌龟一类的,别人养宠物养猫猫狗狗都是自己送走自己的宠物。养乌龟一类的动物,让宠物送自己走。

话糙理不糙,乌龟,王八的寿命的的确确比人要长久。普遍来说,乌龟的寿命比王八要长一些,所以说是千年王八,万年龟来区别这两种生物。难道老祖宗说这句话的目的就是为了用夸张的手法来表示乌龟活得比王八长?并不是这样的。

“千年王八万年龟”其实有几重含义。

第一重含义就是说乌龟王八这类生物的寿命长。

第二重含义就是说用来嫌弃别人活得太久,像王八,乌龟一样。

第三种就是用来嘲讽那些社会阅历很丰富的人,说这类人像王八和龟。

第三种含义是最不好理解的。怎么就用来嘲讽那些阅历多的人呢?这样的人不应该崇拜吗?事实上,物极必反。当一类人的阅历多了,他们会过于狡猾,以至于让别人心生厌恶。所以用乌龟王八来作比。

它的下一句话就是:“百年兔子不得追”兔子怎么会活百年呢?这也是一种夸张手法,用来表示那些社会阅历丰富的人。这句话的意思就是告诫我们:当我们遇到阅历非常丰富的人,就不要去招惹。不追兔子是因为追不上,不招惹这样的人是因为这类人太过狡猾,我们斗不过的。

虽然老祖宗在前半句充分表明了对这类社会经验丰富却过分狡猾的人的厌恶,但是也不忘在下一句加一句提醒语,遇到这种人没办法,认了吧,赶紧跑。这也是老祖宗对人情世故的独到见解。

但是仔细一品,颇有大智慧。

第一,是正三观。话说能力越大,责任越大。当我们的个人能力越强,我们的社会责任就越大。但是往往有些人意识不到,他们用自己很强的能力去欺骗那些没有能力的人或者干坏事。这样的人就是没有社会责任感的人。对于这样的人,我们要嗤之以鼻。不能盲目崇拜,也不可以效仿。这是在教我们为人。

第二,就是在教导我们。我们很难改变他人,所以,有些时候,适当的退让是我们的最佳法则。这一点在自然生存法则中体现得尤为具体。就算狮子打得过“平头哥”,他们见了“平头哥”也不会主动宣战。

没办法,谁让蜜獾这种生物战斗力又强还不能吃。白白浪费体力。老祖宗的这一步叫做以退为进。是在教我们处事。

短短的两句话包含了这么多道理,实在是让人不禁赞叹老祖宗的智慧。你还知道哪些关于为人处世的俗语吗?

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