大补元气用狗肉

美食 2024-12-30 20:37 广西

黄犬,其实也就是我们通常所说的黄狗。中医认为,黄狗肉的治病功效,在所有的狗类中是最好的,仅次于黄狗肉的是黑狗和白狗的肉。因此,很多中医入药的时候,首先选取的是黄狗肉,如果实在找不到黄狗,就会找黑狗和白狗的肉代替。现代的花狗或其他杂色狗,根本不在中药入药的考虑范围之列。

《本草纲目》中记载:狗肉味咸、酸,性温,无毒。可安五脏,补绝伤,轻身益气。吃狗肉也可以补胃养肾,提升身体里的阳气,起到壮阳的作用。

俗话说,“寒冬至,狗肉肥”“狗肉滚三滚,神仙站不稳”。意思是说,冬天,是狗肉最肥的时候,言外之意就是指这时也是吃狗肉最好的时节。狗肉性温,在冬天吃狗肉,正好可以补温去寒,增强身体阳气。煮熟的狗肉连神仙闻到都站不稳了,可想而知,这狗肉的魅力有多么大。人们都知道狗肉非常好吃,所以有的地方甚至把狗肉叫成“香肉”。狗肉不但味道好,而且还具有很强的治病养生的功效。

狗肉可大补元气

元气其实也就是人身体里的真气。如果听某人说他元气大伤,意思就是伤得不轻,要想恢复得需要很长时间。所以对于伤了元气的人来说,补元气是首要的一件事。狗肉是个好东西,因为它可以把损失掉的元气给补回来,使人不会有性命之忧。

有一个患者,从小就身体瘦弱,后来工作了,也是一副弱不禁风的样子。虽然有人经常取笑他阳气不足,他也不往心里去,照样还是生活得无忧无虑。但在他近四十岁的时候,身体总觉得非常疲劳,白天身体没有理由地困乏,晚上又总是身体无力,睡一会儿就醒。天气稍微有点变化,就会生病,总是病恹恹的样子。这个病人的状态就是典型的阳气不足。

那段时间,我正好在研究大补元气的狗肉。于是我告诉这位患者可以试买一块黄狗肉,放在锅里煮熟后捣烂成泥,将汤汁与糯米一起做成30升的原料,再加上酒曲,按照正常的方法酿成酒。酒酿好后,每天清晨空腹喝下一杯。坚持喝一段时间,身体里的元气就慢慢调理好了。这种酒叫做“戊戌酒”,在《本草纲目》中早有记载。

童子狗可治疗骨蒸潮热

有的人虽然总觉得身体发热,但并不是感冒一类的发热。就好像有股热气从骨子里向外穿透。用病人的话讲,就像在蒸笼里的感觉一样。其实这就是阴虚燥热的症状,中医学上把这种病称为“骨蒸潮热”。

《本草纲目》中记载,要想治骨蒸潮热,可以用黄色童子狗一只,去皮毛肠肚,连同外肾一起放在砂锅中,用酒精醋水八分,水10升,地骨皮(枸杞的根皮)500克,前胡、黄芪、肉苁蓉各200克,一起煮上一天一夜。第二天,把这些药都捞出来扔掉,剩下黄色童子狗肉在锅里,再煮12个小时,把狗的骨头去掉,一直煮到狗肉熟烂如泥。然后,在锅里放入当归末200克,莲肉、苍术末各500克,厚朴、橘皮末、甘草末各400克。把狗肉连同这些药末一起捞出来,用东西捣烂,最后做成绿豆大小的药丸,每次把药丸伴着盐酒,空腹服下50~70丸。

这个药方也有名字,在《本草纲目》中被叫做“戊戌丸”。患者把这个药丸吃下去,过不了几天身体里的潮热之气,就会一点点地向外扩散,病自然也就好了。

肥狗肉250克伴着米和盐、豉一起煮成粥,可以治人脾胃虚冷、腹满刺痛等病。另外,狗肉还可以治五劳七伤之症,益养阳事,补血脉,增加肠胃运化能力,具有补益肾脏和膀胱的功能,还可以填补精髓。但要注意的是,吃狗肉不能把血放掉。因为放了血的狗肉,其药性和药效就非常浅了。

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