因为此茶多有近于东方美人处，而比东方美人成熟浓厚，所以命名为贵妃乌龙。贵妃乌龙是介于传统乌龙和东方美人之间的茶品，既有东方美人特殊的蜜味甜香，又有传统乌龙的深厚浓醇，是一款结合两种茶优点的新品。
贵妃乌龙的鲜叶采摘是在嫩捎形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶，俗称“开面采”。采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。
贵妃乌龙外形条索紧结，肥壮整齐，颗粒硕大、沉实，卷曲成球，墨绿为主，略带浅绿，油润有光；茶汤颜色橙黄，澄澈明亮；醇香扑鼻，入口生津富活性，落喉甘润，韵味强；叶底幼枝嫩叶连理。
贵妃乌龙干嗅清香扑鼻，香气淡雅飘逸。茶汤倒入闻香杯，嗅之有种幽幽的花香，清幽细腻，淡雅高远，沁人心脾。虽冲泡多道，香气依然。冷嗅，暗香飘渺，挂杯持久。
贵妃乌龙入口如油，醇和干净，满口鲜香，轻滑圆润，喉韵尽显，有"化"的感觉。余韵极长，回甘出奇强烈。极耐泡，普通乌龙"七泡有余香"，此茶虽冲泡多道，品质依然，毫无水味。
