几年前，厌倦了原先生活模式的老严，在鼓楼开了一家文玩店。故事便开始于那个时候，文玩茶道本就是相通的，不知道老严从什么时候开始喜欢上了喝茶，进而有了开个茶馆的想法。
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老严的目标很明确，就是要在宁波开一家舒服的茶馆。里面有自己喜欢的茶和物件，可以和投缘的朋友聊人生，可以看着每个新客人好奇地进来，不舍地离开，可以让喝茶变成80、90后的喜好而非老年人的专属。![]()
在完成了茶室的选址之后又花了两个月的时间进行装修。当一切准备就绪之后，就要为这个躯体寻找“灵魂”了。老严便带着团队从宁波出发，第一站直奔闽北的乌龙而去。![]()
武夷山的岩茶名气很大，市场上自然很多，要寻得一款上品需要花些功夫，但这也不是难事，难的是如何找到那些散落的珍珠。![]()
从福建过两广，深入云南后再北上，他们这次行程的终点便是中国南路边茶茶马古道的起始地雅安。赫赫有名的蒙顶山茶就是通过茶马古道输入藏区的。![]()
“扬子江中水，蒙山顶上茶。”西汉时期，蒙顶山茶祖师吴理真便开始在这里驯化栽种野生茶树。从那时算起，蒙顶的茶已经让中国的茶客们牵挂了几千年，在这些人中自然也少不了老严。![]()
只不过他的牵挂更加绵长，顺着古道一直延伸到他同样结缘深厚的牵绊之地：西藏。藏茶是采摘于海拔1000米以上的高山，经过特殊工艺精制而成的全发酵茶，属于典型的黑茶。它的汤色厚重，香味独特。![]()
“我把藏茶放在我们家茶单的首页，你就知道它在我心中的分量了。”老严喜欢西藏，也喜欢藏茶的醇厚和异域风情。但在人们更习惯喝绿茶、红茶的宁波，藏茶显得有些特别。![]()
老严虽然知道引进藏茶有一定的风险，但他却义无反顾。因为他认为“引领尝试，让更多人认知一种新茶，也是好茶馆应该有的作用。”![]()
藏茶多数是在雅安制作，然后经茶马古道进入藏地，因此要想找到好的藏茶，一定要到雅安。雅安的蒙顶，茶品众多、品质上乘，来到这里老严在冥冥中遇到了一款珍品。![]()
“在雅安订藏茶之时，无意中了解到当地还有一位制作黄茶的师傅。在雅安颇有名望的茶人欧平国的引荐下，终于让我‘淘’到了这个宝。”![]()
老严口中的宝，是全国仅有的一位会用传统技艺制作“蒙顶黄芽”的老师傅。已经七十多岁高龄的他，每年手工制成的极品黄芽只有三四十斤。![]()
老严三顾茅庐式地拜访，和开一家传播茶道精神以及文化的茶馆理念，感动了老师傅，最终他同意跟茶馆合作。![]()
精诚所至，7700公里，他为茶馆带回了17款茶，版纳的普洱、太平的猴魁、武夷的金骏眉、藏地的康砖…“哦，对了，我们还有一款玫瑰花茶，是特别为女生选的。”心细如他。![]()
场地有了，躯体就有了；好茶有了，灵魂也就有了。但老严还是觉得少了些什么，那便是一种将躯体和灵魂连接起来的东西，是能让进到“躯体”的客人借此深探茶室精魄的东西。![]()
“茶单、茶具、茶盘，它们就是这个‘通道’。所以这些器物也得跟上茶品的‘脚步’。”现在，茶馆的茶具是专门到景德镇找师傅定制的，茶桌是专门从祁门拉回来的，就连一方茶单都是经过无数次的修改才拿上桌见客的。![]()
茶馆的二楼是十三个包厢，每个包厢的风格都不一样，唯一的相同之处便是每个包厢里都有的来自尼泊尔的唐卡。![]()
老严收藏唐卡已经有三年时间了，在他收藏的唐卡之中不乏拍卖级别的大作，但老严还是将它们挂了出来。“因为它们在那里很合适。”![]()
老严给茶馆取名“悟念”：不曾一悟，不执一念。对于好茶的执着、生活的感悟，或许都化作精灵，融入到茶馆每日沏泡的一杯杯茶汤里。若懂，尝过后一定会念念不忘。
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