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冬天要多吃，叶酸是苹果N倍！全身是宝，配糯米一起煮，特滋补、特养人！

2024-11-09 13:01 山西

冬天是一个寒冷的季节，也是养生的好时机。在这个季节里，我们可以多吃一些有益于身体健康的食物，其中就包括了一种被称为“多功能的营养宝库”的食材——花生。

花生营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质。

其中，每一百克花生叶酸含量是107.5毫克。每100克苹果中含有0.4毫克左右的叶酸。花生的叶酸含量是苹果的数百倍，对于孕妇和老年人来说，这是一种非常有益的食材。

老郭之前也讲过，叶酸是一种水溶性维生素，对于孕妇来说，补充叶酸可以预防胎儿神经管缺陷，对于老年人来说，补充叶酸可以预防贫血和老年痴呆症等疾病。

因此，我们日常吃点花生，也可以很好的补充人体所需的能量和营养素，同时养血健脑、增强人体的免疫力和抗病能力。

花生糯米粥

在冬季呢，我们可以将花生和糯米一起煮，这样可以充分利用它们的营养价值，达到滋补养生的效果。下面老郭教大家一份简单的花生糯米粥的做法：

材料：花生100克、糯米100克、红枣10颗、冰糖适量

做法：

将花生洗净去皮，切成小块；

将糯米淘洗干净，用清水浸泡30分钟；

将红枣洗净去核备用；

将花生、糯米、红枣一起放入锅中，加入适量清水；

大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到糯米软烂；

加入适量冰糖调味即可。

功效：这道花生糯米粥除了帮助我们补充叶酸和其他营养素外，还具有暖胃、养颜美容的功效，非常适合女性朋友食用。

除了这道花生糯米粥之外，我们还可以将花生和其他食材一起搭配食用，如花生排骨汤、花生煮鸡蛋等。这些搭配可以让我们更好地吸收花生的营养价值，达到更好的养生效果。

在选购花生时，我们应该注意以下几点：

1，选购花生时应该选择颗粒饱满、无虫蛀、无杂质的优质花生；

2，购买花生时可以问问，这些花生中是否有添加防腐剂等化学物质，大家购买时尽量选择无添加的天然食材；

3，储存花生时应该放置在阴凉通风的地方，避免潮湿和高温等因素影响其品质和口感。

在食用花生时，我们也需要注意以下几点：

1，烹饪前应该将花生充分浸泡，这样可以使其更容易煮熟，口感更好；

2，烹饪时应该掌握好火候和时间，避免将花生煮得过烂或烧焦；

3，食用花生时应该搭配其他食材一起食用，如肉类、蔬菜等，这样可以更好地发挥其营养价值；

4，对于消化功能较弱的人群来说，应该适量食用花生，避免过量食用导致消化不良等问题。

5，花生一旦发霉，一定要扔掉不要再吃了，否则不仅脾胃，肝脏也会受伤。

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老郭食养记

遵循养生之道，汇聚中医瑰宝。关注老郭，带您解疾病之惑，纠养生之误，调和阴阳，护佑您全家健康。

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