才下枝头!天山脚下雪水滋养的阿克苏苹果,松脆甘冽赛过蜂蜜

美食   2024-11-14 16:31   云南  

在遥远的阿克苏,有一种苹果,它不仅仅是一个水果,更是一个千年的传说,一生的守候。



它承载着阿克苏人民的辛勤汗水,蕴含着大自然的馈赠,它就是阿克苏苹果。


来自正宗红旗坡核心产区,不发外围果,口感冷冽甜脆,三次大霜过后的高度沉糖,真正的雪水灌溉的苹果。



「阿克苏糖心苹果」

脆甜多汁 树上成熟 自带糖心

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阿克苏苹果,又称加丽果,新疆维吾尔自治区阿克苏地区特产,国家地理标志产品。



皮薄味浓、色泽光亮、果肉细腻、汁多无渣、口感脆甜;富含丰富的营养物质,而阿克苏苹果的糖心则是其区别于其他产地红富士苹果的显著标志。



这颗来自新疆的阿克苏苹果就好像格外受老天眷顾,果皮薄到可以直接啃,果肉细嫩中间的糖心脆甜无比,汁水清甜又不腻。



新鲜成熟的阿克苏苹果的颜色是黄白红相间,鲜红色分布比较均匀,总体偏红。



由于独特的生长环境,阿克苏苹果的果核部分糖分聚集优异,堆积成如同冻透的小冰粒,又如蜂蜜的结晶体般,形成独属于它的“冰糖心”!



随便切开一个,80%概率会有冰糖心,吃一口比蜜还甜~



不仅如此,阿克苏苹果有着非常浓郁的果香味,即使放在箱子里面,把它打开之后也可以闻到扑面而来的果香。



由于南北地势差的原因,果子会有“高低肩”、“阴阳面”的果型特点;同时由于南临塔克拉玛干沙漠,果子表面会有尘土和轻微干疤,但是越擦越红亮,这些都是正宗阿克苏苹果的“防伪标志”。



阿克苏地处北半球中纬度地带,位于塔里木盆地西北部,北高南低,属暖温带大陆性气候,光热资源丰富,各地年日照时数2600小时以上,无霜期长达205—219天。



位于世界最大内流河——塔里木河腹地,虽然降雨稀少,气候干燥,但是水资源充沛,被誉为大漠腹地的“塞外江南”,得天独厚的自然资源对红富士苹果品质的提高起到了很大的作用。



苹果在这样的生长环境扎根后,由无污染的冰川雪融河流浇灌,沉淀出阿克苏独一无二的口感!



果肉泛着微黄的光泽,不像一般苹果白花花的,这是糖分累积的结果,看着就让人流口水~



轻咬一口,果肉就咔嚓一声,清脆得叫人惊喜。


牙齿过处,苹果汁沁入,整个口腔如同被清冽甘甜的雪水淌过,能顺着舌尖清爽到胃里~


嚼上二三口,只觉得脆甜无渣、汁水横流,爽得令人忍不住还想再咬一口!



如今正值阿克苏冰糖心苹果的丰收季节,果园中飘散着诱人的果香,满眼的红彤彤苹果,娇艳欲滴!



吃进嘴里,苹果的香气充盈口腔,果肉细腻无果渣,口中充满蜜甜,瞬间勾起小时候对苹果清甜的回忆。



「阿克苏糖心苹果」

脆甜多汁 树上成熟 自带糖心

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