【顺丰】口口珍贵的“菌中黄金”，金灿灿糯叽叽，Q弹爽滑可刺身
美食
2024-11-14 16:31
云南
在云南香格里拉的山林之中，有一种鲜为人知的食用菌金耳，素有“植物燕窝”、“厨房中的黄金”之称，不光颜值好看，营养价值也超高！「云南新鲜金耳」
高山新鲜金耳，好口感高营养
500g（约3朵）118元/件
1000g（约6-8朵）168元/件
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金耳与银耳同属一科，营养价值却超出后者几十倍。其颜色金黄，被称作“黄木耳”，因其形似人脑，又被人们称为“脑耳”。新鲜金耳肉质柔软，有弹性和韧性，整体呈橙黄色或金黄色。因其爽滑的口感和极高的营养价值，很多高级餐厅都会用它制作佳肴。
《本草纲目》上记载“其金黄色者可致癖饮积聚，腹痛金疮”。金耳还含有丰富脂肪，蛋白质和多种微量元素。其生存环境必须无菌无尘，稍微出一点问题，都无法存活，其珍贵性可见一斑。
收到样品的时候，快递包裹的很好，很新鲜，浑身金灿灿的，特殊的胶质让它摸上去软软的、滑滑的，肉嘟嘟的很可爱~目前金耳主要产地为：云南、浙江、山西等地，其中云南的金耳已成为食用领域的代表作品！胖肴推荐的金耳正是来自云南，无农残、无添加，每日现摘现发，精选一级鲜金耳，比其他金耳肉质更肥厚、更新鲜。新鲜金耳还免去了泡发等待的时间，清洗干净即可烹饪，鲜味和口感上更胜一筹。金耳不仅营养丰富，吃在嘴里也是Q弹爽滑，吃法多样。洗净后切片，做成刺身，品味金耳原本的美味，还可和自己喜欢的菜品一同炒制。也可以搭配莲子、枸杞、红枣、冰糖等食材炖煮成甜羹食用，胶质满满，老人小孩都喜欢。新鲜的金耳非常好吃，但也是个“娇嫩的小公主”，细心保存才不辜负那股鲜灵之味。拿到手一定要放入冰箱保存：冷藏需在7日内食用，冷冻则也在6个月内食用完毕。「云南新鲜金耳」
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