立减50元!比肉还贵的云南野生鸡枞菌,一年四季都可以吃到啦

美食   2024-12-06 16:03   云南  



『 双12&云海肴优选8周年 』


👆点击直达主会场


👆扫码观看直播


🛒全程商品畅享  8折 

零门槛,免凑单

12月5日-12月12日 

🔥  限时8天 !狂欢不停

这是2024年 最后一场  大促

也是我们为您准备的 最大力度  优惠

错过今天,再等一年




云南人的餐桌上,一年四季离不开菌子。除了野生新鲜松茸,最得当地人心的要属鸡枞菌了,新鲜鸡枞尝鲜期极短,聪明的云南人想出了另外一种能封存这种美味的方法。


☞点击任意图片,抢购鲜香油鸡枞


他们会早早收集一些新鲜鸡枞菌,柴火慢制成云南油鸡枞。选用云南野生火把鸡枞制作,非十几元的黑皮鸡枞,因此价格差别较大。我们上架的是单瓶装、2瓶装、4瓶装,8折优惠机制,多买多划算。


「云南油鸡枞」 
主食灵魂伴侣 真油鸡枞添加

 200g1瓶装  /98元 

 200g2瓶装  /148元 

 200g4瓶装  /268元 


↓↓↓↓

限时特惠抢购

 下单立享8折 

点击上图 立即抢购


如果你问云南人油鸡枞怎么吃,他十有八九会告诉你,想怎么吃就怎么吃。不管是夹馒头、还是煮米线、煮泡面、白米饭,都可以加它,因此它被称为“主食灵魂伴侣”。吃饭时夹一筷子油鸡枞,淋上一勺浸了鸡枞味的油,鲜掉眉毛。


鸡枞吃完,剩下的油依然是想怎么吃就怎么吃,可以吃面条时淋一勺,或者直接用来摊鸡蛋、炒米饭、拌凉菜。



01
/精选火把鸡枞 鲜甜脆嫩/
/三斤鸡枞出一斤油鸡枞/

鸡枞是一种只生长在云南深山里的美味山珍。肉肥硕壮实,质细丝白,味鲜甜脆嫩,可与鸡肉媲美,故名鸡枞。


至今都没人能研究出鸡枞生长所需的条件和环境,人工无法栽培,因此每一根吃到的油鸡枞都是野生采摘的,这也是鸡枞虽然好吃但产量少、价格高的原因。

☞甄选云南新鲜野生鸡枞菌作为主料

3斤鲜鸡枞才能炸出来一斤净油鸡枞!
珍贵(真贵)啊!本地人通常都舍不得做成油鸡枞,最多用来炒菜炖汤待客~



02
/真鸡枞制作 香气更浓郁/
/0添加 传统工艺炸制/

我们选用的是火把鸡枞,虽然成本高,但味道更加清甜醇香。


人工筛选、手工清洗,清洗干净后,撕成条。

☞点击任意图片,抢购鲜香油鸡枞

清理之后,要趁新鲜熬制。将花椒、芝麻等食材,和鸡枞菌一起放入菜籽油中炸制一小时。


炸制过程中,会放入丘北辣椒段一同炸制油浸鸡枞吸取辣椒的香味,可以更好的增进食欲,香而不辣,正好下饭。

☞植物菜籽油炸制,素食爱好者也能吃哦


03
/玻璃瓶密封 留存美味/
/开盖即食的百搭下饭神器/

为了更好地保留油鸡枞的原始风味,避免混入其他味道,我们选用玻璃瓶密封,而非塑料瓶。


炸好后将
鸡枞油、辣椒段、鸡枞装入玻璃瓶中,盖紧密封,可以存放18个月,随吃随拿。


一瓶200g按照国家食品生产要求,鸡枞油含量60%,鸡枞、辣椒等固形物含量40%。


有些厂家喜欢把鸡枞做的很软,这样水分含量变高,鸡枞也会显得更多,但是放一段时间后却会产生“哈味”,还要添加防腐剂。


为了让大家吃到更加天然的食材,
我们炸得更干,同样重量油鸡枞,没有了水分,会显得比含水高的少。吃起来干而不柴,越嚼越香!


浸了鸡枞香的鸡枞油可是个提香的好宝贝,
藏在大山中的至珍美味,快来尝尝吧,赶在上新钜惠活动,很值得囤~


「云南油鸡枞」 
主食灵魂伴侣 真油鸡枞添加

 200g1瓶装  /98元 

 200g2瓶装  /148元 

 200g4瓶装  /268元 


↓↓↓↓

限时特惠抢购

 下单立享8折 

点击上图 立即抢购


「广告」

云海肴云南菜
京城知名云南菜连锁餐厅
 最新文章