【顺丰】会爆浆的富平冰柿!外皮柔韧内里流心,比柿饼好吃太多啦

美食   2024-11-21 16:31   云南  

冬日暖阳,好柿成霜,又到了吃富平流心冰柿的季节了,软软糯糯,挂着白霜的“小糖罐”在这时候显得格外诱人。


鼻尖轻嗅柿子香,撕开柔韧的外皮,露出内里晶莹剔透的流心,像蜂蜜似地流淌下来,吸溜一口,满嘴爽滑香甜。



“柿饼+鲜柿”2种口感的完美结合,让流心冰柿一跃成为近年来新晋流量王,而且省去了传统柿饼长时间的晾晒,因此口感上还要新鲜许多呢!


「富平流心柿饼」

爆浆流心 软糯香甜 甜而不腻

 1盒试吃装(8枚装/500g/盒)/41.8元 

 2盒大果(6枚装/500g/盒) /64.9元 

 2盒中果(8枚装/500g/盒) /68.8元 


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相传,从明代开始,富平柿饼就成为了朝廷的贡品。

现在的陕西富平更是被称为“中国柿乡”,这里的富平尖柿是传统的名优柿子,用它做柿饼的原料,无论是品质还是口感都是上乘。


陕西富平年均气温13℃,日照时长达2472 小时,阳光充足、土地肥沃,远离城市污染,使得特有的富平尖柿,皮薄肉厚、汁多肉软,比大部分柿子更甜!


富平人特有“吊柿饼”手艺,这里制作柿饼已经有1000多年的历史!

每年霜降之后,这里的柿子便开始成熟,它们像小灯笼一样挂满枝头,寓意着“红红火火,柿柿如意”。


而富平流心冰柿,则是这片土地上珍贵的产物,它不仅融合了鲜柿子的柔软和柿饼的韧性,更以其流心的特点,让人一尝倾心。


外皮Q弹,内里却如同果酱般顺滑,偶尔还能吃到果冻样的柿子肉。

一口下去,外皮的嚼劲与果肉的流心完美融合,仿佛在品尝一款水果“冰淇淋”。这种独特的口感,让人欲罢不能,稍不留神就能吃掉半盒。


正宗富平流心冰柿是吊柿子做成的,椭圆形的外表,一头尖尖的,亮黄的色泽外自然附着雪白的糖霜,让人垂涎欲滴~


制作过程既保留了传统工艺的精髓,又融入了现代技术。

从选果、清洗、削皮,到悬挂、智能温控脱水,再到洁净包装和低温储藏,每一个步骤都严格把控,确保了冰柿的品质和口感。可以说富平流心冰柿就是柿饼的升级版,更加软糯、湿润、爆浆。


拿在手里能感觉到duangduang的~轻轻一捏,既有柿饼的柔韧感,又有新鲜柿子的柔软,连带着溏心果浆也晃动起来。


舌尖刚触碰,糖霜便化了,柿饼外皮的嚼劲,伴着软糯浓稠的蜜糖心吸一口,甜蜜溏心裹满整个口腔,香糯Q弹的果肉在唇齿间来回流淌,浓郁的柿子香甜逐渐俘获味蕾,每尝一口都有种被治愈的幸福!

富平柿饼和其他柿饼不同,普通柿饼是摊着晒的,所以比较扁圆,吃起来会发干发硬,柴柴的,还会带着涩味。



富平柿饼精选自然成熟的柿子,是吊着晒,形状饱满还带着尖儿,个头大、霜白厚、橙黄透亮的果肉,像晶莹的果冻,口感甜润!




柿饼不仅好吃,营养也十分到位!含有丰富的蛋白质、维生素和钙、铁、磷等,对身体很有好处。


不过柿饼再好吃,也不宜食用过多,每次吃不要超过三个;也不宜空腹食用,饭后食用更佳;糖尿病和贫血严重者不宜食用哦~

「富平流心柿饼」

爆浆流心 软糯香甜 甜而不腻

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