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目前，低度酒正在市场上受到越来越多的人追捧，特别是为了打开年轻人的饮酒市场，同时更好地达成健康饮酒的理念。各大酒企也纷纷都开始布局这一领域，加之相关政策的鼎力扶持，低度白酒市场正在迎来前所未有的广阔空间。那么消费降级后的光瓶酒火爆之后，低度酒会迎来新的春天吗。![]()
关于低度白酒，由于香型不同，划分的标准也存在差异。浓香白酒的国标规定，40度以下为低度酒，酱香白酒的国标则规定44度以下为低度酒。酒企根据自身产品定位，对高、低度产品也有着不同划分，比如一些浓香酒企就将旗下45度产品列为低度酒范畴。近年来，在饮酒伤身、小酌怡情的科普下，越来越多的人开始追求“微醺”的感觉，享受酒精带来的快乐但是并不买醉。口感柔和又健康养生的“低度酒”，正在逐渐俘获众多消费者心，展现出了惊人的增长速度。据相关数据显示，1975年至1980年，低度白酒产量占比不足全行业的1%；1980年至1985年，低度白酒产量已经达到全行业的20%；2000年以后，低度白酒产量已经占据了90%以上。数据统计，低度酒市场规模预计在2025年将达到742.6亿元，2021至2025年年复合增长率可达到30%。未来几年，低度白酒市场将迎来一场前所未有的爆发式增长。中国酒业协会理事长宋书玉认为，更低的酒度更好的风味一定是浓香型名酒的发展方向。理性、健康的饮酒态度和饮酒行为决定了未来消费者的选择，更低的酒度，更好的风味，当然也应该是酒业发展的选择。![]()
众所周知，低度白酒市场早已诞生了不少具有全国影响力的知名单品，比如38度国窖1573、39度五粮液、43度飞天茅台等。其中，38度国窖1573已成为泸州老窖稳健前行的重要支撑。泸州老窖在2023年度股东大会上就明确表示，38度国窖份额占比国窖系已升至50%，未来将坚定不移做低度化。五粮液在2023年度股东大会，也有类似表述。五粮液在优化和控制第八代五粮液市场投放比例的同时，新增计划量将向包括39度、45度五粮液等在内的代际产品倾斜。在山西市场，汾酒凭借省内专供产品汾酒青花25(42度)进一步夯实了大本营市场根基。同时，汾酒也加大了对低度青花30·复兴版的资源投入，从而使其加速参与到对低度白酒市场的争夺。![]()
在网易数读发布的《当代年轻人轻饮酒调查报告》中：超过80%的受访年轻人偏好中低度酒，其中超过59%的人群更倾向于中低度白酒带来的朦胧、慵懒的微醺感觉。《中国年轻人低度潮饮酒Alco-pop品类文化白皮书》显示，这届年轻人喝的是生活方式，是情怀。低度白酒产品不仅在口感上更能讨好年轻人，还不容易醉，能令人享受微醺的感觉。可以说低度化和多元化的新酒饮满足了新一代年轻人的新价值和新需求。能释放压力，也能舒缓情绪，比起传统酒饮，低度酒在“拿捏”年轻人情绪上似乎更胜一筹。有机构统计，18—30岁消费群体成为2023年中国酒类第二大消费群体，占比达39.13%。酒类第一大消费者群体是31—40岁的消费者，占比达49.78%。《年轻人的酒——中国酒类品类创新研究报告》显示，年轻人酒饮市场规模达4000亿元，潜在年轻酒饮人群高达4.9亿。![]()
在如今的酒类市场中，低度化是一个热门方向。不过在低度白酒发展的过程中，可能在消费者普及方面仍然存在一些问题，“低度=低质”的固有印象依旧存在。有一部分消费者可能会认为，低度白酒就是高度白酒掺水之后的结果，对低度白酒的味道、品质等都存在质疑。实际上，低度白酒的生产工艺要求会更高一些，因为白酒降度之后容易出现失光、浑浊、沉淀等问题，而且酒质越好的低度白酒可能出现的浑浊问题更严重。还有一个问题就是，在解决浑浊问题时可能会改变酒的风味，这些问题都是白酒降度时必须要解决的。低度白酒消费群体扩大与市场规模扩容，也与不少消费者的对比消费密不可分。比如39度五粮液与52度第八代五粮液价差超过300元、高低度国窖1573的价差在200元以上。在白酒消费降级，叠加广大消费者非必要不消费的现实背景下，价格更低的产品吸引力显然更大一些。
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