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文 |时雨 图 | 网络
昨天下班回家，看到萌萌正要啃一个草莓，我连忙喊住她："等等！先去洗一下。"
"妈妈，我都擦过了呀。"萌萌举着草莓给我看。
我走过去接过那颗红艳艳的草莓，轻轻摇头："擦一擦是不够的，草莓表面凹凸不平，农药残留特别容易藏在那些小坑里。"
最近，美国环保工作组（EWG）发布了2024年度"最脏水果和蔬菜"榜单，草莓连续第7年"荣登"第一名。这份榜单显示，98%的草莓样本中检测出多种农药残留。
作为一位关注健康饮食的妈妈，这个消息让我很担心。谦谦和萌萌都特别爱吃草莓，可孩子的抵抗力比成年人差很多，农药残留对他们的危害更大。
那天我特意查了相关资料，发现草莓的"脏"远不止表面那么简单。
草莓生长周期短，但病虫害多，很多农户为了保证收成，会频繁喷洒农药。而且草莓表皮娇嫩，农药容易渗透到果肉里。就算反复冲洗，也很难完全去除。
更让人担心的是，有研究表明某些寄生虫卵会附着在草莓表面。如果清洗不当，这些虫卵进入人体后可能会孵化。前不久就有医生发文说，接诊过几例因为生吃草莓导致体内滋生寄生虫的病例。
想到这里，我赶紧教萌萌正确的水果清洗方法：
第一步：用流动水冲洗3-5遍，去除表面灰尘和农药残留。
第二步：用食用盐或者小苏打水浸泡10-15分钟。盐水浓度大约是一茶匙盐兑一碗水。
第三步：再次用清水冲洗干净。
"为什么要用盐水泡啊？"萌萌好奇地问。
"盐水能杀死害虫和虫卵，还能分解一些农药残留。"我一边演示一边解释，"你看，泡完盐水后，水里漂浮着小黑点，那些可能是农药残留或者虫卵。"
谦谦从房间里探出头来："我记得以前看过一个视频，说用白醋也可以。"
"对，用白醋也行。"我点点头，"用30%的白醋兑水，浸泡15分钟左右。醋的酸性能分解农药，还能杀菌。不过要注意冲洗干净，不然水果会有酸味。"
其实不只是草莓，我们平时吃的很多水果都需要特别注意清洗。比如葡萄表面的白霜里可能混杂了农药，蓝莓的外皮上也常有农药残留。
作为妈妈，我总结了几条购买和储存水果的小贴士：
1. 尽量选购当季水果，农药使用会相对较少
2. 看外表选购，果实完整、颜色自然的更健康
3. 最好在吃之前再清洗，清洗后及时食用
4. 购买水果要适量，放太久容易滋生细菌
记得谦谦小时候特别爱吃车厘子，有次趁我不注意，抓起就往嘴里塞。结果当晚就发烧闹肚子，可把我心疼坏了。
从那以后，我就特别注意教孩子们清洗水果的重要性。现在他们都养成了好习惯，吃水果前主动去清洗。
前两天，萌萌还教她同学正确的清洗方法，把我给她讲的都记住了。看着孩子们慢慢养成健康的习惯，我觉得很欣慰。
与其担心水果"脏"不敢吃，不如学会正确的清洗方法。水果富含维生素和膳食纤维，对孩子的健康成长很重要。只要我们注意方法，完全可以安全享用美味的水果。
【今日互动】
你家平时都用什么方法清洗水果呢？欢迎在评论区分享你的经验，我们一起交流。
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