不用自己开火，到货直接倒入调料
即可拥有一道美味的四川凉拌鸡！
只选用240天足龄散养的跑山鸡
每日现抓现杀，快速烹饪制作
主料辅料干净纯粹全程无添加
由中国特一级烹调师亲授独家技艺
从工艺到生产环境卫生全程可控可追溯
在四川，凉拌鸡是一道家喻户晓的待客之物
一顿上得台面的家宴，凉拌鸡绝对是标配
鸡皮脆爽，肉质鲜嫩，再将灵魂红油辣子一浇
土鸡的鲜味与红油的香气，滚滚而来
市面上不缺好吃的凉拌鸡
有着五花八门的命名和工艺
却少有人将鸡的新鲜和安全放在首位
供应商花生嫂坚持食品人的良心和底线
按照给自己家人和孩子吃的标准
从鸡的生长环境到餐桌上
每一味食材都亲自溯源考察
为了做出更健康，更美味的凉拌鸡
花生嫂花费了大半年的时间
走访了川内10多个城市
考察了20多个养殖基地
从基地环境、到饲养方式
深入了解学习，通过第三方检测后才选用
只选用240天鸡龄纯种散养的跑山瑶鸡
这些瑶鸡们散养在绵阳的深山腹地里
这里的山林纯天然、无污染
瑶山鸡们散养在深山老林里或者溪水边
它们生性爱运动，野性十足
白天在山坡、小树上追逐玩耍、捉虫觅食
一般以各类昆虫、野生植物籽、鲜嫩草为食
为保证营养均衡，还会搭配农家谷物粮食
这样的生长环境和品种特性
使得绵阳瑶鸡肉质鲜嫩有嚼劲
富含人体所需的多种氨基酸
有着很高的营养价值
跑山鸡每日由合作基地现抓现杀
从宰到做，争取保留住第一口新鲜
整鸡修甲，去耳毛，自然熏烤去除全身细毛
修整后的跑山鸡再用冷水反复浸泡2-3小时
去除杂质、血水达到初步去腥提鲜的效果
泡好后的鸡静止片刻，待表皮的水气风干后
用针细细密密地扎遍全身，便于香料入味
整鸡开水入锅，加特制香料包
之后30分钟就静待美味的出炉
鲜拌跑山鸡的灵魂，在于花生嫂秘制辣油
选用头道压榨的农家菜籽油
5种辣椒按特定比例混合
搭配4种汉源特贡的花椒
再配以地道小黄姜，正宗紫皮小葱和洋葱
30余种无硫磺熏蒸的天然香辛料
经过48小时自然熟化和28道工序制作
搭配而成醇香浓郁的红油
为保留跑山鸡至简至纯的本味
花生嫂拜访了无数川菜大家
从鸡龄的选择到香料的配比
从红油的调制到调味的顺序
一道鲜拌跑山鸡处处是细节
最终，中国特一级烹饪大师，川菜非遗传承人卢朝华
被花生嫂的精神所感动，将凉拌鸡技艺倾囊相授
才有了这么一道美味绝口的鲜拌跑山鸡
上等的食材，纯手工制作
只需要最简单的烹饪手法
只需要简单的三部曲即可获得美味
拆开包装，将跑山鸡放入器皿
将相应的调料包和花生淋在跑山鸡上
随机搅拌均匀浸泡2分钟
你就能获得中华小当家烹饪的美味！
也可以自己再加点香菜、小葱
爱吃辣的再加点小米椒
连同鸡肉的红油汁水一并吸进嘴里
瞬间就给平静的日子注入了无穷的活力
宅家追剧，家庭聚会，旅行露营
都离不开这道新鲜的鲜拌跑山鸡
想咋吃就咋吃，吃完红油还能拌黄瓜！
鸡肉和红油是分开独立包装的
有鸡块和鸡肉片2种选择
常温可保存10天
冰箱冷冻可保存8个月
新鲜的食材记得尽快食用哦
