彩云之南,珍馐美味!——冻干菌菇礼盒

文摘   2024-12-07 08:01   广东  

彩云之南,山林秘境,珍馐之味,敛于一份冻干菌菇礼盒之中。



远方好物的冻干菌菇礼盒,集云南大地六种珍贵菌菇,它们互相交织,谱出一首自然的赞歌,细诉密语。



在云雾缭绕的云南山林深处,野生松茸、美味牛肝菌与红乳牛肝菌蕴含着自然的古朴,交织出大地的醇厚。


同时人工匠心培育的羊肚菌、鹿茸菇与姬菇携带着细腻与清新,轻盈地加入这场宴会。六珍并蓄,在低温环境下,锁住鲜香与营养,宛如一本山林雅集,静待你轻轻启封。



野生松茸,是云南大地的纯净山林给予世人的献赠。云南香格里拉,巍峨雪山耸立天际,碧水湖泊倒映蓝天,高耸茂密的森林诉说着时间的故事。


在雨雾缭绕的香格里拉山间,野生松茸便生长于此。由于对环境有着严苛要求,松茸几乎无法人工培育,只能待人在崇山峻岭间细细寻找。



礼盒内精选的两种野生牛肝菌,同样来自云南的广袤大地;它们扎根于这片沃土,汲取大地的精华,将这份丰饶凝聚于菌伞,挺立于葱郁林间。


冻干菌菇礼盒中的三种野生菌珍贵难得,而另三种精心培育的仿野生菌菇,同样饱含精华。



羊肚菌、鹿茸菇与姬菇,在人工精心营造的仿野生环境中绽放生机。通过调整光照、湿度与土壤条件,力求复刻它们在野外生长的细节。


在人工悉心照料下,这些珍贵的菌菇破土而出,承载着匠人智慧与自然精华。这些菌菇不仅口感清新细腻,并且蕴含着多重营养。



如牛肝菌,作为药食同源的菌类珍品之一,它含有人体必需的多种氨基酸、多糖和生物碱,其中多糖能够促进糖分分解,有着降低血糖的作用[1]。



姬菇的维生素B1、B2、B6、C的含量较高,是一种珍贵的食用蘑菇。它含有活性多糖体,具有扶正固体、增强人体免疫力等功效[2],因此食用姬菇对身体大有益处。



松茸作为“食用菌之王”,营养丰富。它的品质极好,肉质紧密有弹性,菇体肥大、肉质鲜美、香味浓郁、色泽诱人,同时松茸还有较高的药用价值,是药食同源的菇种之一。



值得一提的是,这份冻干菌菇礼盒采用精湛的冻干锁鲜工艺。


区别传统热风干燥和日晒菌菇,冻干锁鲜则是在真空冻干机内,将菌菇急冻至-50℃后,将仓内真空度逐渐调至50pa,使菌菇内部冰晶直接升华为气态,这样能够避免热处理对营养精华的破坏。



去除了大部分的水分,锁住菌菇的鲜美风味。冻干菌菇轻盈如棉,复水迅速,无需长时间泡发,色、香、味、形与新鲜菌菇无异;同时重量轻,便于携带与保存。


一份高雅珍贵的冻干菌菇礼盒,是这个冬季营养健康的礼物。冻干菌菇无需繁琐的处理,只需简单烹饪,即可让家的餐桌添上一抹山野之鲜。



备注:

[1] 资料引自食用菌网:https://jun.nongdiantong.com/article/vo/10047

[2] 资料引自健康大百科网:https://www.baicaolu.net/answer/64261.html

远方好物素材
让平价有机食品走进寻常百姓家
 最新文章