当酸涩的青梅与温润的米酒相遇，这不仅仅是一场简单的融合，随着时间的酝酿，青梅在米酒中释放酸、甜、涩，而米酒则吸收青梅的精华，变得醇厚深邃。
昆竹冰梅酒，一打开就能闻到自然清新的青梅果香，色如琥珀的透亮液体，口感酸甜适中。
18度的酒精浓度，让它既带有烈酒的微醺感，又不失果酒的柔和雅致，方寸之间，拿捏得恰到好处。
昆竹冰梅酒不仅适合夜深人静后的独自品鉴，也是两三好友聚会的理想选择。
果酒清新绵柔的口感，能够和多重美食轻松搭配，为你带来不一样的味蕾享受~
与寻常的果酒相比，昆竹冰梅酒的果香味更浓，口感也更清新，而这得益于它严格遵循了本格梅酒的酿造标准。
所谓本格梅酒，就是指“在青梅酒的酿造过程，除使用梅子、糖、基酒以外无任何添加，经一定时间的泡制，制造出的纯正梅酒。”[1]
昆竹酒厂在此基础上，即不使用色素、香料、酸味剂等人工添加物，仅以新鲜青梅、糖类、酒类为原料。
结合传统酿造工艺和现代科技，打造出这款具有本土特色的中华本格梅酒——昆竹冰梅酒！
昆竹酒厂坚持使用新鲜大青梅酿制果酒，为了拿到优质的青梅果源，他们把工厂建在了惠州4A级国家森林风景区南昆山脚下。
“南昆山位于北回归线附近，这里气候温暖湿润，年平均温度适宜青梅生长，充足的光照有利于青梅积累糖分和风味形成。
加上地势多为背风向阳的低丘缓坡，可以让青梅躲开早春寒风的侵袭，从而结出高品质的大果青梅。”[2]
南昆山森林覆盖率高，生态环境好，就连这里的山泉水也格外清冽甘甜。
俗话说，“水为酒之魂，佳泉出好酒”，昆竹将优质的山泉水引入厂内，以干净的冷泉入酿，不仅为青梅酒增添了一抹自然的甘甜，还赋予了酒水清透的琥珀色质感~
酒厂坚持“纯粮食纯花果酿酒”，拒绝浓缩梅汁。他们将手工采摘的完熟大青梅与1年陈米香型白酒放入缸中浸酿，用冰糖和蜂蜜来调和梅子的酸涩味。
昆竹酒窖靠近有“美酒河”之称的铁岗河，潮湿温润的环境使得发酵罐上布满经年累月的珍贵菌群，成为酒厂生态的一部分。
在历经365天以上的窖藏发酵后，梅、酒与糖充分融合，在时间的推移下消余苦涩和陈腐味，催化出特别的香气，从而酿造出一杯杯色泽金黄、余味悠长的青梅酒。
如此匠心酿造的昆竹冰梅酒，除了口味纯正，品饮方式上也更显多元化。
直接品尝昆竹冰梅酒，可以感受其原汁原味的甘醇与梅香。若是将昆竹冰梅酒冷藏或加入冰块，清凉的口感与梅酒的酸甜融合，风味更佳。
如果再创新一点，可以在昆竹冰梅酒中加入适量的苏打水，创造出气泡与果香的双重享受，带来清新的味觉体验~
果香四溢，入口回甘，这款来自昆竹酒厂的昆竹冰梅酒，用青梅鲜果和精酿米酒作为基底，带你重回春日的山间果园~
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[1] 资料引用自：http://dlmeijiu.com/article-detail/29.html
[2] 资料引用自百度百科，南昆山风景区
