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火锅行业新资讯
为何社区火锅店人气高？
社区火锅通常位于住宅区或商业区附近，离居民和办公人群比较近，方便顾客就餐。这种便利性使得社区火锅店成为人们日常用餐的首选。
社区火锅店通常规模较小，座位间隔空间较少，能够营造出亲密的用餐氛围。可以增进近家人之间或朋友之间的交流和互动。
社区火锅店总是成为家庭聚餐的场所。人们可以在这里享受火锅美食，共度快乐的时光。
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小编测评——四间火锅
四间火锅店的老板年少时出来打拼，到达过高峰，也经历过无数次艰难困境，但从未想过放弃，人生最低谷时背水一战，传承30年技艺创立了四间火锅，"四间"谐音"世间"且门面刚好四个房间，因此得名。
老板对于重庆老火锅有着自己的追求和坚持，不使用预制菜和料理包，勤勤恳恳坚持手工现炒底料，挑选新鲜食材，现切现涮，锅底醇香，滋味鲜美。因为老板的坚守，越来越多的人爱上这个味道。
四间火锅位于社区居民楼下，具体位置在建北三支路38号附1号。尽管门店仅有38个平方，但人气丝毫不受影响。
走进四间火锅，仿佛回到了80年代，怀旧的门窗，复古的桌椅，红砖报纸墙，朴素的装修，主打一个艰苦奋斗，自力更生。
麻辣牛肉
牛肉很嫩，上面裹满了鲜红辣椒，看着诱人十足，把麻辣牛肉放进沸腾的锅底里烫煮之后，吃起来麻辣鲜香，实在带劲。
鲜鹅肠
鹅肠粉嫩透亮，长度惊人，在滚烫的红油锅底里涮一涮，微微卷曲时捞起，蘸上火锅油碟，放入嘴里，这脆爽的感觉，让人回味无穷。
耙鸡脚
鸡脚是卤过的，卤味很足，在沸腾的锅底里烫煮之后，软糯脱骨，辣味与卤味融合在一起，吃起来十分美味。
藤椒脆肠
藤椒味的脆骨香肠个头饱满，在红油火锅里涮烫2分钟即可食用，藤椒脆肠吸收了红油汤汁，变得红润有光泽，一口一个，吃起来非常满足。
精品白千层肚
千层肚处理得很干净，将白皙的千层肚放进锅底里涮烫之后，挂满了红油汤汁，吃起来香辣脆爽，入味十足。
传统坨坨冰汤圆和红糖冰豆花
作为火锅的必备解辣神器，解辣指数五颗星，火锅再辣也不怕。冰汤圆软糯Q弹，在红糖与沙冰的加持下，变得更加爽口。冰豆花是牛奶口味的，吃起来嫩滑可口，十分解辣。
小编感悟
四间火锅作为重庆土著喜爱的火锅店之一，用纯正的老火锅味道吸引着消费者。在这里，我们不仅可以品尝到纯正的重庆火锅味道，还能体会到80年代人们的简单与朴实。来四间火锅，感受到老一辈人的艰苦奋斗的精神吧！
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致读者
我们秉承公平，公正，公开的原则，对火锅企业进行客观测评，搭建火锅人与消费者沟通的桥梁，以促进火锅行业健康，有序，可持续的发展。欢迎读者监督，留言，提供线索。
