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火锅行业新资讯
火锅门店设计的打卡属性
好的门头设计能够潜移默化地让消费者宣传推广，通过主流消费者打卡拍照的习惯、喜好，设置打卡区，投其所好，从而为品牌加分，实现火锅门店的打卡属性。
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小编测评——对椒老火锅
在解放碑八一好吃街，出现了“黄色盲盒”，这颜色，这造型，太震惊，太city！
你以为这里仅仅是一个打卡地？不，绕到背面去你会发现一个惊人的秘密，里面可藏着一家火锅店，它就是对椒老火锅。同时也是重庆解放碑的新晋网红打卡地。
这么小的空间能开火锅店？地面不行，但地下可宽敞着呢！沿着楼梯往下走，便会看见一个地下火锅城。
外面可以打卡，里面同样也适合打卡，对椒火锅在装饰上别出心裁，不仅突出了重庆山城的特色，还通过大量的现代元素，让传统老火锅焕发出新的生机！
对椒老火锅的锅底是鱼籽状红油锅底，很有特色，他们家的菜品类别也非常丰富，让人出乎意料的是对椒的“黑暗料理”，糍粑油条、对椒酸奶......真是让人眼前一亮。
现切贵州黄牛肉
选用贵州特产的黄牛肉，端上桌就能闻到香味，将牛肉夹入锅底里涮烫几下，牛肉口感醇厚，肉质鲜嫩，真的是吃一口就停不下来！
老肉片
老肉片大片又厚实，在沸腾的红油里烫煮之后，肉片吃起来鲜嫩爽口，吸收红油的香辣，味道相当霸道。
脆毛肚
毛肚配火锅，主打一个“脆”，把冰镇的毛肚放进红油锅底里涮烫后，挂满红油汤汁，吃起来香辣爽口，让人回味无穷。
必点小郡肝
在串串与火锅的世界，谁能抵挡小郡肝的诱惑啊！个头饱满的小郡肝颜色鲜红，看着就很有食欲，在火锅里烫煮片刻后，小郡肝吃起来非常脆爽，一口一个，美味十足！
糍粑油条
吃过油条虾滑，糍粑油条还是第一次吃到，金黄的油条中夹着糍粑，上面撒上白糖芝麻碎，看着黑暗，吃起来还是不错的，咸甜的口味还不赖呢！趁热吃口感更好哦！
对椒酸奶
辣椒与酸奶的搭配是真的厉害，冰火两重天的体验，酸奶的甜与辣椒的辣，这口感是有点独特了，甜辣的口感，颜值比味道能扛，喜欢挑战新口味朋友可以试试！
小编感悟
对椒老火锅以不变的初心和味道，应对不断变化的世界，以新旧结合的方式，让城市的现代感和老山城的怀旧感相互碰撞。在创新中体会经典，在传统中感受活力！
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致读者
我们秉承公平，公正，公开的原则，对火锅企业进行客观测评，搭建火锅人与消费者沟通的桥梁，以促进火锅行业健康，有序，可持续的发展。欢迎读者监督，留言，提供线索。
