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火锅行业新资讯
火锅无边界
火锅如今不再局限于传统的涮煮方式。火锅＋川菜、火锅＋江湖菜、火锅＋粤菜等创新组合方式将层出不穷。同时，在营销跨界上，各种跨界服务＋体验＋话题的形式也将成为火锅营销的新典范。
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小编测评——叁成味老火锅
在重庆的街头巷尾，火锅的香气仿佛弥漫在每一个角落，火锅也成为了这座城市的独特标签。
走！去看看叁成味老火锅有什么样的魅力吧！叁成味坐落在三峡广场，位于渝碚路街道渝碚路66号。听说好吃的火锅，是需要爬坡上坎的，是这样吗？
没错，叁成味就是一家需要爬坡上坎的火锅店，不过区区几步阶梯算什么，在美味面前就是小意思啦！
走到火锅店门口便会被这浓厚的市井味所震惊，大红灯笼高高挂，外加复古的门头，年代感很强，在往里走，就会看到一个金黄的大字“發”，这家店的老板真的很会呢！一个“發”字，不仅收获了顾客的好感，也给火锅店带来了财气。
叁成味火锅店是复古的装修风格，年代感十足，店内还有一面叁城记忆墙，上面有无数个老算盘，加上一些山城的老照片，满是重庆的回忆，这里的环境是真的很有山城味道！
叁成味不仅有着山城的味道，还有着山城人的实在，出口就是免费，是真的很豪爽了。锅底不好吃，免费！菜品不新鲜，免费！菜品上错，免费！
叁成味火锅的锅底选用优质辣椒和花椒，经过精心熬制，辣而不燥，麻而不涩，让人回味无穷。
双椒肥牛
肥牛上分布着切碎的青红小米椒，这色泽也太诱人了吧，在红油锅底里涮几下，待肥牛微微卷曲，就可享用啦，放入嘴里是真的爽。
一斤鸭肠
鸭肠装在一个大铁盒里，满满一盒，看起来就很满足，尽管下面很多冰，但是鸭肠的确很有份量，夹进红油锅底里涮烫几下，口感脆爽，香辣入味。
四味虾滑
四味虾滑是真的俘获人心了，一次就能品尝四种口味，这才是虾滑的正确打开方式，虾滑想要吃得满足就要一次下入锅里，大条的虾滑吃起来更满足哦！
小郡肝
小郡肝的个头饱满，是麻辣味的，在沸腾的红油火锅里烹煮后，吃起来很有嚼劲，麻辣的味道在口中尽情释放。
耙鸡脚
卤过的耙鸡脚肉质饱满，卤香味很浓，放入沸腾的红油里烫煮之后，吃起来软糯脱骨，十分入味，麻辣鲜香。
野生菌大集会
万物皆可烫，吃火锅来点野生菌味道层次更丰富哦，红油火锅里加入野生菌，锅底味道也更好了，野生菌烫火锅，真是一种奇妙的美食体验。
椒盐金针菇
听说过炸平菇，炸金针菇还是第一次听说呢，椒盐味的金针菇是真是很炸裂，不仅是形式炸裂，外形也是非常炸裂的，金黄的金针菇吃起来酥酥脆脆，椒盐味十足。
小编感悟
叁成味火锅，一个回忆青春的好地方。叁成味以其独特的口味、新鲜的食材、舒适的用餐环境吸引食客前来探寻，在这里，火锅是一种美食的呈现，更是一种味觉的挑战，同时也是一种情感的寄托。来叁成味火锅，感受山城文化的魅力吧！
