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执杯大叔 林一峰选桶
1984年 单桶调和威士忌
原桶强度 ● 40.5% ● 单一年份
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执杯大叔 林一峰（Steven Lin）研究威士忌超过30年，研习易经20年，【易经系列酒款】是林一峰老师将威士忌和易经相结合的初次尝试之旅。
亨通之道在于把小事做好，
而非把事做大。
这支酒刚到我手上的时候，我带去跟朋友一起喝，看到酒瓶上的酒标，就有人马上回忆起读书时期艰苦的岁月，「小过」，那有「大过」吗？想来同学在读书的时候被记大过的日子还歷歷在目。哈～不是的，小过指的是易经当中的一个卦，叫做雷山小过，这支酒是我选桶的易经系列高年份的第四款。
酒标这幅画是郎世宁的锦春图，锦春图画的是花石上的锦鸡，寓意锦上添花，而鸡与吉谐音，也是寓意大吉大利的意思。石上的锦鸡用西方笔法作画，背景的花卉树石则以传统水墨画法勾勒，乍一看色彩斑斓，实则隐含风水五行的顏色，以富贵之鸟，寓意前程似锦，展现其高贵与不凡之姿。谦受益、满招损。小过卦的卦义告诉我们低调方可大吉，过份高调就像是高飞的鸟儿，容易被猎人盯上，凶。亨通之道在於把小事做好，而非把事做大。雷山小过卦中有鸟象，上下两爻都是阴爻為虚，中间两爻是阳爻為实，虚是鸟羽，实是鸟身，整个卦看起来像是一隻飞翔的鸟，卦辞当中也以鸟为譬喻，因此选了郎世宁这幅画鸟的锦春图与之相合。
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「小过」是很难得一见的单一年份的「单桶」调和威士忌，没错，就是单一桶，1984年的酒，在橡木桶当中熟成时间接近40年，这支酒将麦芽威士忌和榖类威士忌调和了之后，以调和威士忌的型式再重新装回雪莉桶当中熟成，桶号No.52 ，并且用老饕级别的方式，以「原桶强度」、「自然酒色」、「非冷凝过滤」，40.5%的酒精浓度装瓶。总共装了360瓶。没错，40.5%是装瓶时不添加水的原桶强度。
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这瓶威士忌几乎就像是干邑白兰地之王路易十三的作法一样，装瓶时以不添加任何一滴水的方式，调和后让天使的分享自然降低酒精浓度，保留自然浓缩的威士忌风味，而不是透过稀释来降低酒精浓度，因此，我们可以品尝到接近40年陈年完整的美好风味，同时又没有刺激的酒精干扰品饮的乐趣，闻起来浓香却不刺鼻，喝起来丰醇又顺口。就像雷山小过卦的卦意般，看似低调的酒精浓度，却有着专注於细节的丰富口感，合理的价格，却给予超乎期待的美味。
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品鉴笔记：
颜色：漂亮的琥珀色
闻香：浓艳的栀子花的香气，还有小猫酒厂老酒才会有的蜡质味，以及些许老波摩才会有的皂味，这几个味道恰恰打到我的心坎里，正是这几年我最喜欢酒厂的特殊风味。
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