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在《【收藏】威士忌产业中的单桶装瓶》这篇文章里我们为大家介绍了,强调每一桶限量、独一无二的单一橡木桶威士忌逐渐成为了收藏家和老饕追逐的标的,并且还介绍了帝亚吉欧的Casks of Distinction(原桶臻选)系列产品(我们俗称它为“星星”标)。
Casks of Distinction(原桶臻选)是由的帝亚吉欧首席调配大师Craig Wilson博士负责的项目,每一次的挑选,大约耗费他两年的时间,约2万桶当中,才能挑选出一桶同时具备酒厂特色,又有着完美的熟成度的极致臻选,这样的单桶被设定为帝亚吉欧集团的旗舰级的限定版,每一桶都是无可取代的美味。
这就是身为首席调配师心中的Singe Cask(单一原桶),也是他心中的梦幻逸品。这些专为威士忌老饕和私人藏家们所设计的珍稀威士忌,目前站在帝亚吉欧这巨擘的顶峰之上,以最高端的姿态睥睨群雄。
OBAN 1999
欧本 22年 单桶原酒
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一款清爽宜人的佳酿,适合于很多不同的场合,
也适合斟上一杯,迎接全新一天!
● 品鉴指南 ●
• 色泽:淡金色泽。
• 香气:初闻淡雅,微带搔刺,香气至为含蓄。整体带有矿物气息,有海潮风味层次细致衬托,悠然萦绕沙丘和盐晶香气。爽净青柠香和清新醋栗味随即浮现,亦有几分清爽梨香,和鲜明的青苹果、葡萄芬芳。一缕柔和的盐味,隐约伴随着油布所拭亮的银饰气味。加水品饮,香气更显淡雅清新。酒体:清爽顺滑。
•口感:质地油润,出奇甘甜,带有淡淡烘烤香。首先浮现柠檬与醋栗蜜饯特有果韵,接续玫瑰风味软糖甜香。口感雅致,后可感受薄荷清凉,和更显淡雅的接骨木花糖浆甜韵。加水品饮,仍可感受所有口感精华。
• 余韵:长度适中,带有甜息,温暖芳醇,丰富大方。有若撒上一撮白胡椒的辛香感舌根萦绕不已。
KNOCKANDO 1988
龙康德 32年 单桶原酒
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这款龙康得威士忌,采用二次灌装巴特橡木桶进行桶陈,
口感带有顺滑甜味,是龙康德威士忌爱好者上选。
● 品鉴指南 ●
• 色泽:秋阳般深金色
• 香气:初闻温和,隐约带有白胡椒辛香气息。初始香氛油润,随即转为轻盈的谷片芳香,犹如来到布满灰尘的麦芽农仓,早餐谷片香气迎面而来,亦隐约带有干燥花瓣气息。加水,谷片香气转为面粉清香,先前的油润感更贴近刚上油的板球拍气味。
•口感:以原桶强度品饮,质地顺滑,谷物香气所引导的甜味,令人想起坚硬的烤脆皮面包;随后,可感受到木质辛香气息。加水后,这些气味更显柔和集中。
• 余韵:适中至悠长,带甜息和辛香,伴随胡椒味和麦芽味。强度稀释后,余韵渐渐变淡。
GLENKINCHIE 1991
格兰昆奇 30年 单桶原酒
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