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林一峰 易经系列
Macallan 麦卡伦12年
单桶原酒 ● 54% ● 限量312支
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执杯大叔 林一峰（Steven Lin）研究威士忌超过30年，研习易经20年，【易经系列酒款】是林一峰老师将威士忌和易经相结合的初次尝试之旅。
当积蓄到达最顶尖的地位时，
如通达天衢，一飞冲天，飞黄。
白天上班是工程师，晚上下班摇身一变成了脱口秀演员，以威士忌来说，工程师就是OB，而脱口秀演员就是IB，我们常说原厂OB比较接近那家酒厂的本质，而独立装瓶的IB表现威士忌特殊的一面。有趣的是，只有那个人自己才知道，到底工程师的工作还是脱口秀演员更接近他的灵魂。
天衢酒标上的画作是清·郎世宁十骏犬中的苍猊犬。郎世宁善画人物花鸟，尤善犬马。其画法，以西画颜料于传统皱法中加入光影透视法，故色彩鲜艳，形象微妙微肖，苍猊犬为驻藏副都统传清所进（其实就是藏獒），此图骏犬伫立于树旁，花树骏犬，描绘神态栩栩如生。（苍猊，寓意青黑色的龙狮。被乾隆帝封为狗状元，犬中之王。）
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天衢来自麦卡伦酒厂。麦卡伦初建于1824年，今年是200周年纪念。和苏格兰许多初期的酒厂一样，拥有者是种植大麦的农民，因为大麦剩余而酿酒。作为精明的农民，当时选择在冬天酿酒，因为低温可以帮助酒液更快速地冷却,加速液化的过程。蒸馏出的酒人们往往会直接饮用，而剩余的则会装在容器里面，等来年天气回暖再运送到更远的地方交换物资。
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品鉴笔记：
颜色：麦卡伦色淡黄
闻香：闻起来有柠檬草、麦芽糖、新鲜的柳橙皮、油桃，以及烤饼干，干净清爽的香气，不似我们一般期待的麦卡伦雪莉桶风格。
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