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帝亚吉欧成立新奢侈品集团，整合旗下全球高端品牌
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酩悦轩尼诗重大人事调整丨CEO明年卸任，LVMH二公子转战酒类行业
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帝亚吉欧集团在中国的首个威士忌生产基地，于2024年11月15日在云南省洱源县正式揭幕。这座酒厂名为“云拓”，位于海拔高达2,100米左右的位置，前后9年内投资了8亿人民币。
云拓也是一座遵从可持续发展承诺的碳中和酒厂，建设有发酵车间、蒸馏车间、体验中心、旅游中心、供排水和工业废水处理回用系统等设施。由来自世界知名酒厂的1,000多个威士忌橡木桶装饰成的威士忌橡木桶塔是云拓的标志性建筑，有望成为当地特色的旅游目的地。
云拓使用来自洱海的水源以及包括云南橡木在内的本地原材料进行生产，焦昌毅将领导酒厂的运营，并由Jim Beveridge OBE、帝亚吉欧首席调配师Craig Wallace和首席蒸馏师Andrew Millsopp指导。
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泥煤怪兽第15版新作上市
泥煤怪兽（Octomore）是苏格兰艾雷岛产区布赫拉迪酒厂旗下的超重泥煤威士忌品牌，在今年9月份推出了Octomore第15版下的15.1、15.2和15.3三款新酒，如今又在第15版下推出了一年酒龄为10年的新酒——Octomore 15 10 Aged Years。
这款酒以100%苏格兰大陆协奏曲大麦为原料，在2013年进行蒸馏，原酒先是在初填波本桶（50%）、夏朗德皮诺酒桶（15%）、再填PX雪莉桶（25%）和初填红酒桶（10%）四种酒桶中熟成，最后将所有原酒调配在一起后又熟成了6个月。
其酒龄为10年，泥煤酚值为107PPM，酒精度52.2%ABV，不过可惜的是这款酒目前仅在布赫拉迪官网商城和酒厂内的商店发售，价格为175英镑（约合人民币1,600元），想要品尝的酒友可要费一些周章了。
品鉴笔记
色泽：杏色
闻香：果干、奶油糖和焦糖，配以黄油爆米花和泥煤烟熏的芳香。
口感：甜熏水果与香草、麦卢卡蜂蜜、淡淡香料和烤橡木的味道融合在一起。
尾韵：木质香料、咖啡和烧焦的橡木风味，同时还残留着细腻的泥煤烟熏和烧焦的石楠花风味。
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新西兰最大蒸馏厂建成
经过为期八年的筹备，新西兰烈酒生产商Scapegrace Distilling筹备的新酒厂Scapegrace Distillery举行了剪彩仪式。该酒厂耗资3000万新西兰元，占地3000平方米，主要生产单一麦芽威士忌、金酒和伏特加等烈酒。
Scapegrace酒厂采用水力发电来为生产供能，生产设备包括一台专门设计的5,000升初馏器和一台来自苏格兰Speyside Copperworks的3,500升精馏器，每年能够生产160,000箱单一麦芽威士忌以及充足的金酒和伏特加，是如今新西兰最大的蒸馏厂之一。
而在桶型上，目前该酒厂使用的是法国橡木桶、雪莉桶和初填波本桶的组合，并开始尝试当地的Otago黑皮诺雪莉桶，不知大家对新西兰单一麦芽威士忌是否有所期待呢？
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格兰多纳30年雪莉炸弹曝光
创立于1826年的高地产区酒厂格兰多纳（Glendronach）一直以来都颇受爱好者们的青睐，其雪莉桶威士忌更是堪称一绝。在二级市场上格兰多纳也凭借出色的稳定性，成为少数能逆势而上的品牌。
在本周，一款酒龄高达30年的格兰多纳雪莉炸弹在网络曝光。这款格兰多纳30年（Glendronach Aged 30 Years）熟成于PX雪莉桶、Oloroso雪莉桶和Amontillado雪莉桶，只是看着就已经觉得心神荡漾。其酒精度为46.8%ABV，容量700ml。
考虑到格兰多纳在1996年前还使用地板发麦和以泥煤为燃料进行直火蒸馏，因此这款酒很可能就是以这两项工艺制成的，期待格兰多纳在之后能给大家带来惊喜。
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高登&麦克菲尔“消逝的酒厂”第三版
知名威士忌独立装瓶商高登&麦克菲尔（Gordon & MacPhail）在2022年时推出了年度发行的The Recollection系列，汇集了来自“消逝的酒厂”的遗珍。该系列此前已经推出了两版，如今第三版也已经正式发布。
第三版共包含了6款新酒，新包装体现了艺术主题，将威士忌定位为“被遗忘的杰作”和“失落的艺术品”，并使用艾美奖获奖艺术家Bruno Mangyoku创作的精美插图作为酒标。这6款酒此前一直在高登&麦克菲尔的仓库中熟成，然后以原桶强度装瓶，并将在全球部分市场发售。
Port Ellen 1981，52.5%ABV，10,000英镑
Glenlochy 1979，53.2%ABV，4,000英镑
North Port 1981，50.9%ABV，3,850英镑
Convalmore 1984，51.1%ABV，2,300英镑
Rosebank 1991，51.2%ABV，2,100英镑
Imperial 1990，52.7%ABV，1,650英镑
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