每到秋冬季节
炒栗子与烤红薯的味道
在寒冷空气里散发诱人的暖香气
路过总是忍不住买几包尝尝
炒栗子、烤红薯和糖炒山楂
也算是入冬三件套啦
但您知道吗？
#山楂板栗不能混着吃#
真实案例
不少网友表示
一般卖板栗的摊位旁同时会有山楂售卖
很多人会顺便搭着一起买
为什么最好不要同时食用山楂和板栗
医生给出解答
山楂富含鞣酸和果胶，板栗富含植物蛋白和膳食纤维，同时进食后，在胃酸的作用下，鞣酸与食物中的蛋白质混合后，会形成不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀物，鞣酸蛋白沉淀物与植物纤维、果胶等食物残渣混合在一起，则会如同滚雪球一样越积越多，最终形成胃结石。
不过，医生表示，是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响，并且通过脱涩处理的山楂，鞣酸含量会降低。对健康的人而言，即使产生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可随着胃肠蠕动排出体外。但秋冬季，进食高鞣酸食物仍需多加注意。
如何避免胃里“长石头”？
食用鞣酸含量高的食物时
谨记“四不要”
✔不要空腹时食用。
✔不要大量食用。
✔不食用未成熟的果实。在选购山楂、柿子、黑枣等食物时，应确保其果实已成熟，以降低鞣酸含量。
✔有胃手术史者、糖尿病患者、甲减患者，以及老人和儿童，应适量或减少摄入鞣酸含量高的食物。
此外，还要提高胃动力
规律饮食、适当运动
保持心情愉悦
这样能增加胃的蠕动
提高消化能力
最后医生提醒
一旦出现胃结石
禁止自行尝试土方法
以免出现更严重的胃穿孔及肠梗阻
出现不适应及时就医
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信息来源：央视新闻微信公众号
