市面上那么多猪血、鸭血都是哪来的？贩子无意说漏嘴，你还敢吃吗
入秋后天气逐渐转凉了，火锅又开始变得受欢迎了，办公室里周末聚餐，我们就是去吃的火锅。吃火锅的食材有很多，大家完全可以根据自身喜好来选择的，我和几个小姐姐，每次必点的就是鸭血或者猪血。
不管是猪血还是鸭血，煮熟以后一点腥味都没有，入口爽滑有嚼劲，特别的好吃。猪血、鸭血不仅火锅店里常见，就连市场上也是随时都能买到的，小贩把每块血浸泡在水里，你挑哪一块他就给你拿哪一块，价格也不算贵，几块钱一斤，买上一两斤回家放个青椒简单一炒，香辣弹滑，吃着特别的过瘾解馋。
家里有个叔叔是开屠宰场的，之前听他说，一头猪的猪血占了体重的8%，换句话说，一头200斤左右的猪，最多可以出5斤左右的猪血。而鸭子体积更小，鸭血的含量也特别少，那么市面上那么多的猪血、鸭血都是哪来的？贩子无意说漏嘴，你还敢吃吗？
其实市面上存在的猪血、鸭血是分两种的，一种是真正的猪血和鸭血，另一种就是“人工合成”的猪血和鸭血。血的供应满足不了市场需求，所以就出现了一些黑心商家，用胶质、淀粉以及各种添加剂调制成猪血或者鸭血。
这些人工合成的猪血和鸭血，虽然看着卖相很好，更吸引人的眼光，可是吃多了是不利于身体健康的。所以说，下次我们买猪血或者鸭血的时候，一定要擦亮眼睛，认准血的真假，最好别买到人工合成的猪血、鸭血。
如果大家不会分辨的话，可以学会看这2个地方，一个是颜色，真正的猪血、鸭血，它的颜色都是比较暗淡的，而人工合成的猪血、鸭血，它们的颜色都是比较鲜红的。另一个就是看血的切口，真正的血，它的切口地方会有一些小气孔，而那些合成的血，切口地方是特别光滑的，一点气孔都没有。
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