助消化、控血糖和提升能量的三种食物

文摘 2025-01-14 20:47 江苏

萨古鲁：如果你只是去观察一下自己的消化系统，它的构造方式，有足够的参数清晰地告诉你，这个（人体）是为素食打造的。我们开始吃非素食，是为了生存。当生存是个问题时，你会吃任何能吃的东西。这不是一个道德问题，这不是一个宗教问题，这不是一个哲学问题。这个问题是关于，哪种燃料能让这种机器发挥最佳性能。如果你有一辆汽油摩托车，你可以加入部分柴油，它还是能开，但你觉得它可以用来赛车吗？

所以问题就是：你想要过什么样的生活？你想活在巅峰状态，还是只想勉强存活？如果你只想勉强存活，吃什么都可以，有什么问题呢？但如果你想以最佳状态来生活——让你的身体和大脑以最佳状态运作，那就需要有特定的饮食方式。如果你有意识对待，你会发现你的身体会在一个完全不同的层次上运作。因为食物只是燃料，它不是宗教信仰。你不需要相信，你只需要实验一下。如果你吃素食，你得有意识地吃。你必须确保种类多样。

营养并不仅仅指可验证的数据。营养是支持你生命的东西。所以从这个角度看，小米具有在多种方面支持人体的能力。小米是所有谷物中蛋白质含量最高的，它含有丰富的钙、铁和许多微量营养素，这在今天大多数人食用的市面上的普通小麦和大米中是很难找到的。特别是在大约40年前的卡纳塔克邦，每个家庭都吃Ragi这种小米。Ragi球非常受欢迎——Ragi可以做成各种各样的食物。Ragi咸粥是伴随孩子们长大的食物... 还有Ragi煎饼, Ragi烙饼等, 这些都是非常受欢迎的食物。基本上任何你能用大米做的食物，你也能用Ragi来做。但我们已经落入了单一谷物的陷阱。

将至少50%的主食转向小米，即使因为旅行和其它原因不能达到100%，即使只替代50%，你也会看到三个变化。首先是你的整体健康和能量水平将比你目前的水平高得多。其次，你可以摄入更少得多的食物但仍然保持充沛的精力，并维持体重水平。关于小米，一个重要的特点是，它们的糖释放是缓慢的。因此你的血糖水平不会突然升高，它是个缓慢释放的过程，即使摄入的食物更少，你也会在很长时间里感觉不到饥饿，这是一件非常好的事情。这很简单，对于那些想要断食，并想要通过断食和间歇性断食来平衡饮食的人来说，你会发现小米最能支持这种生活方式。

最重要的是，小米与你居住的土地息息相连。它是土地自然的一部分，也是最好的食物，因为土地、土壤和你的身体并不是三个不同的东西，它们是一体的。我们是现在就领悟到这一点呢，还是到了被埋葬时才能明白？这是唯一的问题。因此小米应该进入我们的生活中，每个负责任的公民都应该这样做，为了他们自己的健康和福祉，为了国家和世界的福祉，也为了地球的生态多样性。特别是如果你有正在长大的孩子，小米是家里必须有的。

绿叶蔬菜的一大优势是它能提供铁元素，和大量的纤维，并促进食物在消化系统内更顺畅地通过。叶子里的原生质——它让叶子呈现出绿色，如果你生吃的话，是永远无法消化这些原生质的。如果你煮熟来吃，你能部分消化它。你只能吸收绿叶的某些成分，其余的部分会被浪费掉，但它还有另一个用途，那就是提供纤维。如果你吃足够多的绿叶，即使是生的绿叶，如果吃了，它会像一把刷子一样清洁人体系统。它可以清除消化道中的粘液。如果你家里养狗或猫，你会发现，他们偶尔会吃草——但那不是他们的日常饮食。但他们吃这个（草）是为了清除体内的粘液。它们都有足够的意识，能察觉到什么时候它们体内粘液过多。人类，啧，这里（头脑）有太多粘液了，所以他们无法察觉到。否则，你应该可以注意到的。

吃绿叶最重要的面向之一是，它会确保那些没用的杂质不会残留在体内。它需要至少24小时，或至少18到20小时才能发挥那种作用。因此，如果你要吃绿叶蔬菜的话，你得在一天的早些时候吃，这样到了第二天它就起到良好的通便作用，并清除体内所有杂质。因此……如果你晚上吃它，就得不到那种好处。你得在白天早些时候吃。

你们都非常明白了，最容易消化的食物是水果。消化指jataragni，也被称为消化之火。如果这火要最高效的燃烧，水果就是最好的。水果可以对身体产生神奇的作用。吃足够的水果可以对身体系统有很好的作用。你可以变得非常非常有活力和积极，无论你是什么生活方式。但如果你做的工作是体力活，假如你每天在外面挖土，不是……用机器，而是靠体力挖掘做辛苦的体力活，你可能会发现每隔两小时你就会因为只吃了水果而感到饥饿。因为你只能吃那么多的量，但是它会被消化得很快，让你感到胃里空空的。

直到你达到一定的意识水平时，你才可以在空腹的情况下仍然保持精力充沛。因为饥饿是能量耗尽的问题，就像你的电池快没电了那样，所以你需要吃东西。但今天很多人，或我可以说，大多数人当他们感觉肚子有点空的时候，他们就会想吃东西。要摆脱这种情况，你需要一点意识，才能在空腹时仍然没问题，因为你充满能量。当你的能量水平开始下降时，你才吃。

所以，如果你完全以水果为主食，你可能得加长午餐的时间，并且要慢慢吃，才能摄入足够的水果，因为水果一般都是甜的，所以吃少量的水果就会让你觉得饱。因此人们需要等待，并慢慢吃。我们体内也有一个生物钟，假设你正常一顿饭，煮熟的东西，需要花10-12分钟的时间；那么即使你只吃水果，当你吃到10-12分钟的时候，你的身体会觉得你已经吃饱了。所以，你要有意识地多吃一点，因为身体在为你计时, 而不是在考虑你吃了多少，只是在为你计时，当那10-12分钟过去后，你会觉得自己饱了。所以你要超越这种感觉并摄入足够的水果。

如果你只吃水果并且活动量很大，可能每天安排三餐变得重要了，这一点大多数人可能已经这样做了。所以每日三餐。如果你每天睡6或8个小时或其它时长，在剩下的时间，16-18小时里，吃三餐水果已经足够了。但两小时内肚子就会觉得空空的。所以你必须习惯这种状态，能量充沛但肚子空空。这是你大脑状态最佳的时候，这是你作为人类运转最好的时候，这对你有好处。因此，如果你想充分利用脑力和体力，这种方法会非常有效。是的，水果会带来奇妙的变化，特别是在当今世界，这一点非常重要。因为我们看重一个人的价值，我是说在工作中，我们看重的是一个人的脑力。那么关于这一点，水果必定会产生巨大的改变。从生态角度来看也是最明智的做法。

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