美好“食”光
— 乔司第二幼儿园 —
第七、八周食谱
美
好
●
食
光
美好的一天离不开美食的陪伴!
每一餐、每一天、每一周，
我园结合幼儿的年龄特点及营养需求，
不断升级食谱，
让孩子吃得更加营养与健康。
美“食”美刻，即将开启…
第七周
星期一食谱（10.14）
早
点
鲜奶120克
坚果6克
吐司17克
午
餐
双米饭
（稻米52克、小米5克）
肉饼蒸蛋
（肉末40克、鸡蛋50克）
炒三丝
（土豆70克、胡萝卜5克、芹菜9克）
菠菜鱼丸汤
（菠菜20克、鱼丸49克）
过敏儿替换餐
蒸肉饼
菠菜贡丸汤
午
点
西梅（72克）
莲蓉包（34克）
菠菜的营养价值
菠菜含有大量的植物粗纤维，不仅具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，还能促进胰腺分泌，帮助消化。所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康。此外，菠菜的维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜的多。增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
星期二食谱（10.15）
早
点
酸奶120克
番薯39克
午
餐
五彩年糕汤
（年糕96克、青豆11克、玉米粒11克、胡萝卜5克）
卤牛肉
（牛腱子74克）
清炒鸡毛菜
（鸡毛菜61克）
午
点
哈密瓜（73克）
杂粮粥（19克）
胡萝卜的营养价值
胡萝卜富含维生素A与β胡萝卜素，这两种物质具有促进眼内感光色素生成的能力，能预防儿童夜盲症，加强眼睛的辨色能力，优化眼睛疲劳与眼睛干燥等问题。维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，对儿童机体生长具有重要意义，可促进婴幼儿的生长发育。胡萝卜中的多种营养素与抗氧化成分，皆具有调节儿童免疫系统的功能。
星期三食谱（10.16）
早
点
鲜奶120克
小笼包23克、葡萄35克
午
餐
双米饭
（稻米52克、黑芝麻2克）
白灼基围虾
（基围虾57克）
蒜泥生菜
（大蒜子2克、生菜78克）
排骨萝卜汤
（精仔排49克、白萝卜44克、枸杞0.3克）
过敏儿替换餐
鸭中翅
午
点
葡萄柚（75克）
粢毛肉圆（糯米19克、肉末35克、玉米粒4克）
基围虾的营养价值
基围虾富含蛋白质，儿童食用后可有效提高人体免疫力。儿童处于成长发育阶段，充足的蛋白质摄入有助于身体构建和修复组织，增强抵抗力，减少生病的几率，这对于体质虚弱的儿童来说尤为重要。例如，在儿童身体发育期间，蛋白质可以助力肌肉的生长和发育，为孩子日常活动提供力量支持。基围虾还含有丰富的镁元素，这种元素对儿童的心脏具有一定的调节作用。
星期四食谱（10.17）
早
点
鲜奶120克
坚果6克、蔓越莓小点心6克
午
餐
米饭
（稻米53克）
鸭块烧鹌鹑蛋
（木头鸭74克、鹌鹑蛋24克）
什锦蔬菜丁
（新鲜甜豆9克、玉米粒11克、胡萝卜16克、茭白33克）
葫芦肉丝汤
（葫芦20克、肉丝3克）
过敏儿替换餐
清蒸鸭块
午
点
火龙果（75克）
桂花米糕（40克）
火龙果的营养价值
火龙果含有多种植物蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，这些物质能够为儿童补充营养，促进其身体的生长发育。还有丰富微量元素硒、天然多糖以及维生素C等物质，这些物质能直接作用于儿童的大脑，可促进脑细胞再生，营养脑神经，提高脑神经功能，有助于促进儿童智力发育，让孩子变得更聪明。
星期五食谱（10.18）
早
点
酸奶120克
小米糕23克
午
餐
双米饭
（稻米52克、燕麦5克）
红烧羊肉
（羊肉97克、青大蒜5克）
香干肉丝茭白
（豆腐干30克、肉丝12克、茭白27克、胡萝卜11克）
口蘑冬瓜贡丸汤
（口蘑7克、冬瓜54克、贡丸11克）
午
点
香蕉（75克）
老南瓜（81克）
老南瓜的营养价值
老南瓜中的维生素E是一种抗氧化剂，能保护儿童身体的细胞免受自由基的损伤，进一步提升儿童的免疫力，帮助儿童维持健康的身体状态。它含有大量的锌，锌参与人体核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质的固有成分，是儿童生长发育的重要物质。儿童食用老南瓜有助于骨骼和大脑的发育，例如对儿童的身高增长、智力发展等方面都有一定的积极意义。
第八周
星期一食谱（10.21）
早
点
鲜奶120克
红枣13克、桂圆27克
午
餐
双米饭
（稻米52克、小米5克）
黄焖鸡
（本鸡65克、土豆49克、香菇干2克、青圆椒5克、胡萝卜5克）
肉丝大白菜
（大白菜71克、肉丝5克、胡萝卜3克）
紫菜虾皮汤
（紫菜0.6克、虾皮1.6克）
过敏儿替换餐
紫菜肉丝汤
午
点
哈密瓜（76克）
五丰烧麦（烧麦40克）
哈密瓜的营养价值
哈密瓜含有丰富的维生素A，这种维生素对儿童的视力发育有着积极的作用，能够促进视网膜的正常发育，预防夜盲症，还可以改善视力、缓解眼睛疲劳和干涩等不适症状；同时有助于儿童皮肤和粘膜的生长发育。富含的维生素C可促进儿童的血液循环，增强抵抗力，在促进骨骼发育方面也有一定功效，还能对牙龈起到保护作用。
星期二食谱（10.22）
早
点
酸奶120克
坚果6克、吐司17克
午
餐
双米饭
（稻米52克、芝麻2克）
清蒸龙利鱼
（龙利鱼85克、小葱0.5克）
香干炒莴笋
（莴笋65克、香干11克、胡萝卜5克）
青菜腰花汤
（毛毛菜22克、腰花21克）
过敏儿替换餐
肉饼子
午
点
苹果（75克）
芹菜肉末粥（芹菜13克、肉末7克、胡萝卜5克、稻米15克）
芹菜粥的营养价值
儿童食用芹菜粥可补充维生素C，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，对儿童的骨骼、牙齿发育和伤口愈合有好处。维生素B2对儿童的皮肤和黏膜健康有益，有助于预防口角炎等疾病。芹菜中铁元素含量较多，且易于吸收，儿童经常食用芹菜粥能够有效预防缺铁性贫血，有助于儿童健康成长，使儿童面色红润、精力充沛。
星期三食谱（10.23）
早
点
鲜奶120克
芋艿38克
小番茄27克
午
餐
三鲜面疙瘩
（面疙瘩88克、小青菜27克、河虾7克、肉末17克、胡萝卜5克）
洋葱牛排
（洋葱16克、牛排61克）
甜玉米
（甜玉米61克）
过敏儿替换餐
青菜肉圆面疙瘩
午
点
秋月梨（80克）
自制寿司（黄瓜13克、糯米22克、肉松9克、火腿肠6克、海苔片1克、沙拉酱5克）
寿司的营养价值
寿司中包裹的紫菜（海苔）是碘、锌、钙等重要营养元素的来源，并且含量丰富，其中碘元素对儿童甲状腺激素的合成和神经系统发育有着重要意义。米饭是碳水化合物的主要来源，能为儿童提供日常活动所需的能量。米饭作为寿司的基础部分，其提供的能量有助于儿童保持活力，支持他们在学习、玩耍等活动中的能量消耗。
星期四食谱（10.24）
早
点
鲜奶120克
坚果6克、蔓越莓小点心6克
午
餐
双米饭
（稻米52克、燕麦5克）
素鸡烧猪肋排
（素鸡13克、仔排78克）
虾仁炒花菜
（松花菜61克、胡萝卜5克、
黑木耳1克、虾仁25克）
番茄山药汤
（番茄27克、山药33克）
过敏儿替换餐
鸡胸肉炒花菜
午
点
红心柚子（78克）
鸭血粉丝汤（鸭血22克、粉丝4克、油豆腐2克）
番茄的营养价值
番茄含有丰富的维生素C，对儿童的皮肤健康有益，能促进胶原蛋白的合成，有助于伤口愈合，并且增强儿童的免疫力，帮助身体抵抗疾病入侵。例如，在儿童成长过程中，经常食用番茄可以减少感冒等疾病的发生频率。同时，维生素C对儿童牙齿的发育也有积极作用，有助于牙齿结构的稳固和健康，它为儿童牙齿发育提供了必要的营养支持。
星期五食谱（10.25）
早
点
酸奶120克
贝贝南瓜41克
葡萄45克
午
餐
白米饭
（稻米55克）
盐水沼虾
（沼虾58克）
蚂蚁上树
（牛肉末39克、粉丝8克、胡萝卜4克、小葱0.5克）
裙带菜豆腐汤
（裙带菜1克、白玉菇4克、豆腐26克）
过敏儿替换餐
牛肉丸子
午
点
橘子（93克）
蒸板栗（板栗41克）
板栗的营养价值
板栗里含有很多优质的蛋白质和多种矿物元素如钙、铁等，还含有钾、镁、锌、锰等全面的矿物质，能为儿童补充生长发育所需营养，有助于增强儿童身体的免疫力。板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，鲜板栗的碳水化合物含量能有40%左右，干板栗则可达到77%，能供给儿童较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
—END—
编辑丨陈非秋、魏初蝉
初审| 戴佩佩 高雯珺
终审丨园长室
