美好“食”光
— 乔司第二幼儿园 —
第十七、十八周食谱
美
好
●
食
光
美食，是幸福的信使，
它携带着健康与欢笑，
落入每一个孩子的餐盘。
我们精心挑选每一种食材，
用爱心作为调料，
制作出款款美味可口的佳肴，
每一口都是幸福的延续。
第十七周
星期一食谱（12.23）
早
点
鲜奶120克
红枣13克
午
餐
双米饭
（稻米50克、小米5克）
鸭块烧豆腐干
（木头鸭75克、豆腐干26克、生姜1克）
香菇炒青菜
（新鲜香菇9克、青菜69克）
山药番茄汤
（山药22克、番茄22克、小葱0.5克）
午
点
粑粑柑（79克）
刀切（25克）
番茄的营养价值
番茄含有多种维生素，如维生素C、维生素A、B族维生素等，以及矿物质如钾、钙等，还有膳食纤维、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。这些营养成分对于幼儿的生长发育至关重要，能够提供全面的营养支持。番茄中的维生素C和其他抗氧化成分如番茄红素，具有强大的抗氧化能力，可以帮助幼儿增强免疫力，抵抗病毒和细菌的侵袭，有效预防疾病的发生。
星期二食谱（12.24）
早
点
酸奶120克
坚果6克
全麦吐司17克
午
餐
什锦炒饭
（稻米50克、豌豆9克、
胡萝卜9克、玉米粒6克、
方腿肠16克、虾仁25克、小葱0.3克）
卤鸡腿
（鸡翅根60克）
娃娃菜粉丝汤
（娃娃菜22克、粉丝3克）
过敏儿替换餐
什锦炒饭（去虾仁）
午
点
苹果（78克）
南瓜燕麦粥
（老南瓜33克、燕麦米2克、稻米14克）
燕麦米的营养价值
燕麦作为粗粮的一种，含有丰富的维生素（如维生素B1、B2、E等）、膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁、锌等多种矿物质。这些营养成分对于幼儿的生长发育至关重要，能够满足其日常的营养需求。燕麦中的钙等矿物质对于幼儿的骨骼和牙齿发育至关重要。适量食用燕麦有助于补充钙质，促进骨骼和牙齿的健康生长。
星期三食谱（12.25）
早
点
鲜奶120克
小芋艿38克
午
餐
双米饭
（稻米50克、白芝麻2克）
红烧明虾
（明虾49克、生姜1克、小葱0.3克）
小炒藕丁
（莲藕61克、胡萝卜10克、肉丁9克）
菠菜肉沫汤
（菠菜20克、肉沫6克）
过敏儿替换餐
肉饼子
午
点
红提（71克）
大白菜汤水饺
（大白菜22克、水饺71克）
大白菜的营养价值
大白菜还含有丰富的钙质、铁质、磷质以及锌等矿物质元素，这些矿物质有助于幼儿的骨骼发育、血液循环以及免疫系统提升。此外，大白菜中的膳食纤维对于幼儿的肠道健康非常有益。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘等问题。同时，膳食纤维还可以增加饱腹感，有助于控制幼儿的体重，避免过度肥胖。
星期四食谱（12.26）
早
点
鲜奶120克
玉米42克
午
餐
双米饭
（稻米50克、燕麦5克）
牛肉炖土豆
（牛腩59克、土豆55克、
洋葱3克、生姜1克）
黑木耳炒双花
（黑木耳0.5克、胡萝卜10克、
白花菜44克、西蓝花22克）
葫芦肉丝汤
（葫芦20克、肉丝4克）
午
点
橙子（79克）
迷你粽子（肉粽80克）
葫芦的营养价值
葫芦瓜，又称瓠瓜，含有丰富的微量元素和维生素，如维生素C、胡萝卜素等，这些营养物质有助于增强幼儿的抵抗力，促进幼儿的健康成长。葫芦瓜中含有丰富的钙元素，这对于幼儿的骨骼和牙齿发育至关重要。适量食用葫芦瓜有助于补充钙质，促进骨骼和牙齿的健康生长。
星期五食谱（12.27）
早
点
酸奶120克
坚果6克
小酥卷12克
午
餐
白米饭
（稻米50克）
千张结烧肉
（千张结20克、五花肉64克、生姜1克）
多彩鸡丝
（鸡胸肉16克、胡萝卜9克、彩椒3克、莴笋55克、新鲜香菇3克）
清炒茼蒿
（茼蒿66克）
午
点
香蕉（79克）
蒸番薯（番薯82克）
番薯的营养价值
番薯对幼儿具有丰富的营养价值。它富含膳食纤维、维生素A、C及钾、铁等矿物质，有助于促进幼儿消化，增强免疫力，维护视力健康。番薯中的碳水化合物还能为幼儿提供充足的能量，支持幼儿们活泼好动的天性。适量食用番薯，有益于幼儿的健康成长。
第十八周
星期一食谱（12.30）
早
点
鲜奶120克
贝贝南瓜40克
午
餐
双米饭
（稻米50克、白芝麻2克）
番茄银鳕鱼
（番茄33克、银鳕鱼70克、生姜2克）
红烧萝卜块
（白萝卜77克、胡萝卜10克）
毛毛菜贡丸汤
（毛毛菜20克、贡丸22克）
过敏儿替换餐
番茄肉圆子
午
点
金桔（70克）
小馄饨（馄饨皮26克、肉沫8克）
金桔的营养价值
金桔是一种营养丰富的水果，含有较多的碳水化合物、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、铁、镁、钾以及膳食纤维等营养物质。金桔中的胡萝卜素含量较高，有助于保护幼儿的视力健康，促进视网膜的发育。金桔的酸甜口感可以开胃消食，促进食物的消化和吸收。适量食用金桔有助于缓解幼儿的消化不良问题，增进食欲。
星期二食谱（12.31）
早
点
酸奶120克
坚果6克
蔓越莓小点心6克
午
餐
双米饭
（稻米50克、燕麦5克）
香菇焖鸡翅
（香菇干1.6克、鸡中翅60克、
生姜1克、小葱0.3克）
胡萝卜炒大白菜
（胡萝卜7克、大白菜69克、）
冬瓜肉沫汤
（冬瓜55克、薏米2克、肉沫6克）
午
点
哈密瓜（79克）
紫薯卷（25克）
冬瓜的营养价值
冬瓜含有丰富的维生素C和多种矿物质，如钾、镁、钙等，这些成分有助于增强幼儿的免疫力，促进健康成长。
其次，冬瓜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘，对幼儿的肠道健康非常有益。
星期三（元旦1.1放假）
星期四食谱（1.2）
早
点
鲜奶120克
坚果6克
黄油吐司17克
午
餐
青菜肉丝炒面
（面条77克、小青菜22克、
肉丝9克、胡萝卜9克）
甜玉米
（甜玉米75克）
紫菜虾皮汤
（紫菜0.8克、虾皮1克）
过敏儿替换餐
紫菜汤
午
点
橘子（90克）
海苔肉松饭团
（芝麻海苔碎6克、肉松5克、
糯米8克、稻米9克）
胡萝卜的营养价值
胡萝卜含有丰富的抗氧化剂，如β-胡萝卜素和维生素C，这些物质有助于增强幼儿的免疫力。它们能够抵抗自由基的损害，减少感冒、流感等感染性疾病的风险。对于免疫系统尚未完全发育的幼儿来说，这一点尤为重要。胡萝卜富含的维生素A和β-胡萝卜素对骨骼的正常生长至关重要。它们有助于细胞的增殖与生长，对幼儿的生长发育具有积极的促进作用。
星期五食谱（1.3）
早
点
酸奶120克
番薯39克
午
餐
白米饭
（稻米50克）
仔排烧鹌鹑蛋
（鹌鹑蛋22克、精仔排74克、生姜2克）
五彩缤纷
（胡萝卜9克、莴笋38克、山药28克、玉米粒6克、青豆6克）
芹菜牛肉羹汤
（芹菜8克、牛肉末13克、豆腐26克）
过敏儿替换餐
红烧仔排
午
点
秋月梨（78克）
小笼包（23克）
山药的营养价值
山药中含有的钙、铁、锌等矿物质和维生素B1、B2等营养成分，对于幼儿的骨骼发育、智力发育等方面都有积极的促进作用。适量食用山药可以帮助幼儿获得更全面的营养支持，促进健康成长。山药具有健脾益胃的作用，可以帮助幼儿更好地消化吸收食物，增强身体免疫力。对于存在消化不良、食欲不振等问题的幼儿，适量食用山药可能会有一定的帮助。
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编辑丨陈非秋 魏初蝉
初审| 戴佩佩 高雯珺
终审丨园长室
