美好“食”光
— 乔司第二幼儿园 —
第九、十周食谱
美
好
●
食
光
慢炖、细炒、轻蒸，
方寸之间勾勒出悠悠醇香。
一食一山水，一味一岁月，
舌尖的美味里，
有生活，也有远方。
对了，再加点儿爱做调味，
这就是幼儿园的味道！
第九周
星期一食谱（10.28）
早
点
鲜奶120克
坚果6克
吐司17克
午
餐
五彩营养饭
（稻米50克、新鲜甜豆9克、玉米粒11克、胡萝卜11克、肉丁22克）
水蒸蛋
（鸡蛋659克）
口蘑炒茼蒿
（白蘑菇9克、茼蒿67克）
过敏儿替换餐
肉丝豆腐汤
午
点
香蕉（75克）
南瓜小圆子
（老南瓜23克、桂花小圆子32克）
茼蒿的营养价值
茼蒿富含维生素A、维生素C、维生素K、叶酸等多种维生素，以及钙、铁、镁、钾等多种矿物质。这些营养素对于幼儿的生长发育至关重要。维生素A有助于维护视力健康，维生素C则能增强免疫力，而钙则对骨骼发育尤为重要。茼蒿中的胡萝卜素含量较高，有助于保护眼睛和皮肤健康。
星期二食谱（10.29）
早
点
酸奶120克
板栗肉26克
午
餐
双米饭
（稻米50克、小米5克）
鹌鹑蛋烧肉
（鹌鹑蛋23克、五花肉70克）
黑木耳炒双花
（黑木耳0.5克、西蓝花25克、
松花菜41克、胡萝卜5克）
罗宋汤
（番茄21克、土豆16克、
牛腩21克、洋葱5克、胡萝卜5克）
过敏儿替换餐
豆腐干烧肉
午
点
晴王（68克）
窝窝头
（窝窝头20克、新鲜香菇4克、肉末4克、胡萝卜3克、香干13克）
香菇的营养价值
香菇是一种高蛋白、低脂肪的食物，含有多种必需氨基酸和矿物质，如钾、镁、铜等。这些营养素对于幼儿的生长发育非常重要，可以提供所需的能量和物质基础。香菇中含有多种有助于增强免疫力的营养物质，如香菇多糖。这些物质能够增强幼儿细胞的活性，提升他们的抵抗力和免疫力，从而有助于预防感冒和其他疾病。
星期三食谱（10.30）
早
点
鲜奶120克
甜玉米39克
午
餐
双米饭
（稻米52克、白芝麻2克）
粉丝蒸龙利鱼
（龙口粉丝7克、龙利鱼93克、
蒜蓉酱6克）
枸杞娃娃菜
（娃娃菜71克、枸杞0.5克、胡萝卜4克）
日本豆腐金针菇汤
（日本豆腐13克、金针菇8克、
番茄27克）
过敏儿替换餐
粉丝蒸肉饼
午
点
桂圆（66克）
银耳红豆羹
（银耳2克、红豆7克、红枣5克）
龙利鱼的营养价值
龙利鱼富含蛋白质，是构成人体细胞和组织的重要成分，有助于幼儿细胞的生长和修复。龙利鱼富含不饱和脂肪酸，特别是欧米伽-3脂肪酸，这些物质对大脑的发育和功能至关重要。适量摄入龙利鱼可以促进幼儿大脑神经系统的发育，提高智力水平。
星期四食谱（10.31）
早
点
鲜奶120克
坚果6克、蔓越莓小点心6克
午
餐
青菜肉丝炒面
（碱面78克、小青菜22克、
肉丝9克、胡萝卜3克）
洋葱牛排
（洋葱12克、黑胡椒牛排12克）
红提
（红提49克）
过敏儿替换餐
清蒸鸭块
午
点
火龙果（75克）
蛋挞
（蛋挞托20克、鸡蛋18克、鲜奶10克）
红提的营养价值
红提富含维生素C、维生素E、维生素B12以及钾、钙、镁等多种矿物质。这些营养素对于幼儿的生长发育至关重要。红提中含有天然的聚合苯酚，这种物质能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力。红提含有较高比例的葡萄糖和果糖，这些糖类物质易于被人体吸收，可迅速为幼儿提供能量，增强体力。
星期五食谱（11.1）
早
点
酸奶120克
铁棍山药33克
午
餐
双米饭
（稻米50克、燕麦5克）
鸭块豆腐干
（木头鸭71克、豆腐干28克）
双色包心菜
（紫色包心菜8克、圆白菜63克、
胡萝卜5克）
平菇丸子汤
（平菇11克、牛肉丸子21克）
午
点
蜜桔（85克）
玉兔奶黄包（34克）
平菇的营养价值
平菇富含18种氨基酸，其中包括8种人体必需氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸等。这些氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对幼儿的生长发育至关重要。平菇中含有多种有助于增强免疫力的物质，如多糖类化合物。这些物质能够刺激机体的免疫系统，提高免疫细胞的活性，从而增强幼儿的免疫力。适量摄入平菇，有助于幼儿抵抗病毒和细菌的侵袭，预防感冒和其他疾病。
第十周
星期一食谱（11.4）
早
点
鲜奶120克
坚果6克、小酥卷12克
午
餐
双米饭
（稻米50克、小米5克）
番茄土豆牛腩
（番茄27克、牛腩60克、土豆43克）
清炒大白菜
（大白菜71克、胡萝卜3克）
萝卜粉丝汤
（白萝卜40克、粉丝3克、胡萝卜5克）
午
点
西梅（70克）
蒸贝贝南瓜（贝贝南瓜76克）
白萝卜的营养价值
白萝卜中含有大量的膳食纤维，这种物质有助于促进肠道蠕动，改善幼儿的消化功能。适量食用白萝卜可以预防便秘，降低胆固醇水平，从而维护肠道健康。此外，白萝卜还富含消化酶，能够助消化，促进胃肠液分泌，进一步促进食物的消化和吸收。
星期二食谱（11.5）
早
点
酸奶120克
小米糕23克
午
餐
双米饭
（稻米52克、白芝麻2克）
虾仁蒸蛋
（虾仁43克、鸡蛋60克、青豆4克）
清炒菠菜
（菠菜71克）
海带结排骨汤
（海带结27克、仔排60克、胡萝卜5克）
午
点
苹果（75克）
牛肉粉丝（牛肉末7克、粉丝12克）
海带结的营养价值
海带结中还含有铁、钙、磷等多种矿物质以及维生素，这些营养素对于幼儿的健康成长至关重要。铁元素有助于促进血红蛋白的合成，预防缺铁性贫血；钙元素则有助于促进骨骼的发育；磷元素参与体内的能量代谢和骨骼构成。此外，海带结中的维生素如维生素C等，也有助于提升幼儿的免疫力。
星期三食谱（11.6）
早
点
鲜奶120克
黄油吐司17克
坚果6克
午
餐
白米饭
（稻米52克）
板栗烧鸡块
（板栗肉22克、本鸡76克、香菇干4克）
百合芦笋
（新鲜百合8克、芦笋52克、
胡萝卜5克、新鲜甜豆5克）
毛毛菜豆腐皮汤
（毛毛菜20克、豆腐皮2克）
午
点
哈密瓜（78克）
海苔肉松饭团
（海苔碎5克、肉松7克、
糯米20克、稻米5克）
百合的营养价值
百合具有养阴润肺、清心安神的功效。幼儿适量食用百合，有助于改善咳嗽、咳痰、咽干、口燥等症状，同时也有助于改善阴虚有热引起的心烦失眠、心悸不安、睡眠质量差等症状。这对于幼儿的呼吸系统健康和睡眠质量提升都有益处。
星期四食谱（11.7）
早
点
鲜奶120克
红枣12克
午
餐
水饺
（水饺90克、紫菜1克、虾皮1克）
糯米蒸鸡翅
（糯米16克、鸡中翅56克）
营养三丝
（豆腐干8克、杏鲍菇47克、胡萝卜8克、茭白13克）
番茄山药汤
（番茄27克、山药33克）
过敏儿替换餐
鸡胸肉炒花菜
午
点
红心柚子（78克）
烤红薯（番薯85克）
柚子的营养价值
柚子含有丰富的果胶，可以保护幼儿的血管壁，降低低密度脂蛋白水平，减少动脉血管壁的损坏程度。此外，柚子具有清热去火、化痰止咳、润肠通便的功效，对于幼儿的咳嗽、气喘等症状也有一定的辅助治疗作用。
星期五食谱（11.8）
早
点
酸奶120克
板栗肉26克
午
餐
双米饭
（稻米50克、燕麦米5克）
洋葱牛排
（洋葱13克、黑胡椒牛排68克、
彩椒4克）
口蘑炒西蓝花
（白蘑菇11克、西蓝花68克、胡萝卜6克）
肉圆毛豆汤
（肉末20克、毛豆子10克）
午
点
香蕉（76克）
黄金糕（40克）
板栗的营养价值
板栗富含蛋白质、碳水化合物以及钾等多种营养成分，这些成分都能为幼儿的身体提供不可或缺的能量。特别是在运动后或者学习间隙，适量吃点板栗，可以迅速补充能量，恢复体力。同时，板栗的饱腹感也很强，有助于幼儿控制零食的摄入量，避免过度进食，从而帮助控制体重，保持健康体态。
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编辑丨陈非秋 魏初蝉
初审| 戴佩佩 高雯珺
终审丨园长室
