随着秋季的深入，天气逐渐转凉。中医说：“久汗之人必无完血”，酷暑天出汗多，气血同源，经过盛夏的消耗，人们容易出现脾胃虚弱、体倦乏力气血等症状。金秋正是山药和栗子成熟的季节，今天推荐的这道栗子山药鸡汤，不仅味道鲜美，还具备健脾养胃、滋肾补气的功效，是秋冬进补的理想选择。
材料：
栗子 200克
山药 200克
乌鸡1只
甜玉米1条
瑶柱1小把提鲜
姜片 3片
盐 适量
做法：
1. 将栗子去壳去皮，山药去皮切块，乌鸡宰杀后去皮切块，焯水备用。
2. 甜玉米剥去包衣，洗净后连芯切成数块。
3. 所有食材放入炖锅，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1.5小时。
4. 汤煮好后加盐调味，即可享用。
栗子，素有“干果之王”的美誉，是秋冬季节滋补的佳品之一。中医认为，栗子性温味甘，入脾、胃、肾经，能够滋补肾气，尤其适合肾虚所致的腰膝酸软、行走无力、夜尿频多、牙齿疏松等症状。栗子在民间有着养胃健脾、补肾强筋的功效。唐代药王孙思邈的《千金要方》记载“栗，肾之果也，肾病宜食之。”南宋诗人陆游曾在《老学庵笔记》中写道：“齿根浮动叹吾衰，山栗炮燔疗夜饥。”
山药作为传统的中药和食材，历史悠久，营养价值极高。中医认为，山药味甘性平，入脾、肺、肾经，能够健脾益肺，滋肾固精。山药不仅能够调理脾胃虚弱，还具有补肺养阴的功效，对于长期体虚、食欲不振的人群尤其适合。
鸡肉富含优质蛋白质和多种维生素，是滋补强身的佳品。尤其是母鸡，性平味甘，入脾胃经，能补中益气，增强体力和免疫力。秋季食用鸡汤，能够增强体质，改善疲劳，帮助抵御寒冷。
甜玉米味甘性平，能生津止渴，健脾开胃，润肠通便。
这道栗子山药鸡汤，不仅滋味鲜甜，还兼具食疗功效。栗子的甜糯搭配山药的清润，再加上鸡肉的鲜美和玉米的清甜，使得这道汤口感丰富，滋而不腻，温润补气。在当下干燥微凉的季节，栗子山药鸡汤药食同源，能调理脾胃虚弱，增强免疫力，补肾强筋，适合大多数人群饮用。
栗子山药鸡汤虽属于平补靓汤，多数人可以喝汤吃料，但需要注意的是，栗子、山药和玉米含有较多的淀粉，属于难消化的粗粮，一次不宜吃过多，以免加重脾胃负担。此外，糖尿病患者应适量食用栗子、山药和玉米，要计算好热量，以此代替部分主食。鸡皮脂肪含量相对较高，煲汤时最好撕去鸡皮。
这道栗子山药鸡汤，简单易做，营养丰富，是秋冬进补的上佳选择。不妨在家尝试一下，让这道健脾滋肾的美味靓汤为你的金秋增添一份温暖与健康。
莫珊 主任中医师 教授，硕士研究生导师
佛山复星禅诚医院中医科主任
广东省杰出青年医学人才
广东省第二批中医优秀临床人才
中华中医药学会儿科分会委员会委员
中华中医药学会外治专业委员会委员
广东省民族医药协会儿童生长发育分会会长
广东省民族医学协会儿科分会副主任委员
广东省中西医结合学会儿科分会常务委员
广东省中医药学会儿童保健专业委员会常务委员
广东省中医药学会小儿推拿分会常务委员
广东省医学会儿科学分会内分泌和代谢学组成员
广东省中医药学会中医心理学专业委员会委员
擅长运用中医药内服外治结合的方法治疗儿童呼吸道疾病，儿童生长发育疾病以及儿童青少年心理行为疾病，对儿童哮喘，儿童反复呼吸道感染，疳积，性早熟，抽动症，多动症、考前焦虑症及儿童体质调理有丰富的临床经验和研究。
出诊时间及地点：周四上午，周三、五下午，周五晚上6:00-9:00【佛山复星禅诚医院精进楼（1号楼）一楼国医馆】；周一、二全天，周三上午，周四下午【佛山复星禅诚医院精进楼（1号楼）二楼中医科】
黎家楼 主任中医师 教授，硕士研究生导师
佛山市中西医结合学会治未病专业委员会委员
广东省针灸学会耳穴专业委员会委员
从医30余年，擅长中医整体辩证，以传统中医药方法对呼吸及消化系统疾病:慢性咳喘、胃肠功能紊乱、肠易激综合症、失眠焦虑、顽固性口疮、过敏性鼻炎、过敏性咳嗽、肠痉挛、疳积等疑难杂症进行辩证治疗；尤善调理亚健康、术后体质及儿童易感体质。
潘靖波 资深中医专家
主治中医师
中医科副主任
广州中医药大学讲师
广东省传统医学会抗衰老医学委员会委员
广东省针灸学会耳穴专业委员会委员
广东省中西医结合学会综合医院中医专业委员会委员
佛山市中西医结合学会治未病专业委员会委员
继承和发扬其父潘国良的学术经验，擅长以中西药结合方法治疗内科、儿科疾病，对泌尿系统疾病如（肾结石、输尿管结石、膀胱结石、前列腺增生症、前列腺炎等）及消化系疾病如（胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、食管炎、慢性结肠炎等）有丰富的临床经验。
出诊时间及地点：周一下午，周四全天，周五上午，周一晚上6:00-9:00【佛山复星禅诚医院精进楼（1号楼）一楼国医馆】；周二、三全天，周六上午【佛山复星禅诚医院精进楼（1号楼）二楼中医科】
蒲应炎 主任中医师，副教授
中国妇幼保健协会宣传工作委员会委员
中国中医药信息学会药灸分会理事
广东省妇幼保健协会健康教育与宣传专业委员会常务委员
广东省妇幼保健协会中医保健专业委员会委员
广东省中医药学会证候基础专业委员会委员
广东省中医药学会中医药非物质文化遗产传承保护专业委员会委员
广东省健康教育协会妇幼健康专业委员会委员
广东省民族医药协会药膳与膏方分会委员
广东省民族医药协会儿科分会委员
佛山市中西医结合学会中医治未病专业委员会副主任委员
广东中医师承教育研究中心指导老师
佛山市健康科普专家
佛山市电视台《名医说》特约专家
南海区健康促进讲师团专家
从事中医临床工作二十余年，师从省名中医潘佩光教授、潘奔前教授，擅长中医调理，增强体质，提高免疫，减少发病，达到中医治未病的效果，擅长女性、儿童、老人体质保健、肝脾胃病等，以中药、食疗、中医外治等方法治疗各种常见病、多发病、疑难病，如女性的月经不调，子宫肌瘤、痛经，孕前体质调理、不孕不育，月子病、产后康复、黄褐斑、乳腺增生等；儿童的体弱多病，反复呼吸道感染，感冒咳嗽，鼻炎、腺样体肥大，脾虚，便秘，腹泻，厌食，积食，疳积，夜啼，生长发育不达标，多汗症，遗尿等；内科病类的失眠，胃肠炎，头晕头痛，脱发白发，痤疮，甲状腺结节，肿瘤调理，肝气郁结，情绪障碍，气血不足，脾虚，湿气重，三高，体重管理等。
出诊时间及地点：周二晚上6:00-9:00 【佛山复星禅诚医院精进楼（1号楼）一楼国医馆】；周一、三、四、六全天，周二下午【佛山复星禅诚医院精进楼（1号楼）一楼治未病门诊】；周五上午【佛山复星禅诚医院精进楼（1号楼）二楼中医科】
周俊亮 主任中医师，教授，硕士研究生导师
中国中医药研究促进会治未病与亚健康分会副会长
中华中医药学会少儿推拿传承发展共同体副主席
广东省妇幼保健协会中医保健专业委员会主任委员
广东省临床医学学会岭南飞针专业委员会副主任委员
北京市中和亚健康科学研究院儿童健康研究所副所长
中国中医药研究促进会综合儿科分会副秘书长
中国妇幼健康研究会妇女保健能力建设专委会常务委员
中国妇幼保健协会中医药分会理事
杨剑 副主任中医师
广东省中医药学会风湿与关节康复专业委员会委员
擅长运用中医理法方药治疗血尿、蛋白尿、水肿病、各种关节痹痛症，对痛风、类风湿关节炎、强直性脊柱炎、系统性红斑狼疮、顽固性口腔溃疡、产后及老年痛痹症等风湿免疫性疾病、虚劳性疾病的治疗有较深研究。
出诊时间及地点：周日全天，周一、三上午，周二、四、五下午【佛山复星禅诚医院精进楼（1号楼）二楼中医科】（班表变化请参考当日排班）
李培勇 副主任中医师
硕士研究生
原广东省中西医结合医院呼吸内科专家
广东省胸部疾病学会呼吸康复专委会委员
佛山中医药学会呼吸分会常委
佛山市医学会呼吸分会委员
佛山市南海医学会呼吸分会委员
佛山市南海区年轻专技人才
从事中西医诊治呼吸系统疾病10余年，擅长中西医诊治哮喘,慢阻肺，慢性咳嗽及过敏性鼻炎，过敏性皮肤病等疾病，对小儿咳喘病，心脑血管疾病，消化系统疾病也积累了丰富经验。尤其擅长自血穴位注射治疗哮喘，形成一整套中西医诊治哮喘的有效方法。
出诊时间及地点：周一、周三全天，周四下午，周六上午【佛山复星禅诚医院精进楼（1号楼）二楼中医科】（班表变化请参考当日排班）
刘奔程 副主任中医师
广东省传统医学会抗衰老医学委员会委员
从医40余年，对中医内科、妇科、儿科有丰富的临床经验，擅长以中医中药治疗泌尿系结石，胆道结石 与消化性溃疡、月经不调、更年期综合症、皮肤病、腰腿痛等病症。
出诊时间及地点：周三晚上18:30-21:30，周日全天【佛山复星禅诚医院精进楼（1号楼）一楼国医馆】；周一、四、六上午【佛山复星禅诚医院精进楼（1号楼）二楼中医科】（班表变化请参考当日排班）
招钜流 主治中医师
从医50年，对中医内科、儿科、妇科有丰富的临床经验，擅长以中医中药治疗尿道结石，消化道疾患，皮肤疾患，咳嗽，偏头痛、腰腿痛、月经不调、儿童疳积等疑难杂病。
出诊时间：周四、日全天，周六上午、
出诊地点：佛山复星禅诚医院精进楼（1号楼）二楼中医科
招雪英 主治中医师
从医40余年，对中医内科、儿科、妇科有丰富的临床经验，擅长以中医中药治疗月经不调，咳嗽，胃脘痛、痹证等疑难杂病。
出诊时间：周一、三、五全天
出诊地点：佛山复星禅诚医院精进楼（1号楼）二楼中医科
熊宙坚 副主任中医师
中医学硕士
广东省中医药学会络病专业委员会委员
广东省自然医学研究会互联网+中医工作委员会常务委员
擅长糖尿病及其并发症（包括心脑血管、外周神经、胃肠功能紊乱、糖足、皮肤、眼底等并发症）、甲状腺疾病的中西医结合诊疗，以及指导患者设立个性化食疗、饮食运动等生活管理方案；对呼吸系统、心脑血管疾病、消化系统、泌尿系等内科各系统及儿科常见病、多发病的中西医结合诊疗也积累了丰富经验。
出诊时间及地点：周一上午（佛山复星禅诚医院精进楼（1号楼）一楼国医馆）；周二、三、四、五上午，周日全天（佛山复星禅诚医院精进楼（1号楼）二楼中医科）
陈国治 副主任中医师
擅长治疗眩晕、糖尿病、高脂血症、老年痴呆等老年性疾病、胃炎、肩颈腰腿痹证、肿瘤化疗术后、中风后遗症、更年期综合征、不孕不育、盆腔炎、月经病等内外妇儿疾病。
出诊时间：周二、周四上午8:00-12:00
出诊地点：佛山复星禅诚医院精进楼（1号楼）二楼中医科
黄卓红 主治中医师
医学硕士
广州中医药大学讲师
广东省名中医师承项目潘国良学术继承人
广东省传统医学会抗衰老医学委员会常务委员
广东省针灸学会耳穴专业委员会委员
广东省佛山市治未病专业委员会青年委员
擅长用中医治未病的思路与现代医学相结合进行个性调理，如偏颇体质，亚健康状态，病后术后，孕前产后及慢性病人等。对中医内科、儿科、妇科有丰富的临床经验，擅长以中西医结合诊治失眠、痤疮、慢性咳嗽、过敏性鼻炎、慢性胃肠炎、乳腺增生、腰腿痛、痛经、月经不调、小儿厌食、疳积等。
出诊时间及地点：周三晚上6:00-9:00 ，周日全天【佛山复星禅诚医院精进楼（1号楼）一楼国医馆】；周一上午，周二、三、五下午【佛山复星禅诚医院精进楼（1号楼）一楼治未病门诊】；其余时间【佛山复星禅诚医院精进楼（1号楼）二楼中医科】（班表变化请参考当日排班）
谭惠璇 中医师
广州中医药大学肿瘤学硕士研究生
广东省针灸学会耳穴专业委员会成员
广东省民族医药协会药膳与膏方分会会员
擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态以及各类结节，肿瘤疾患。对易感体质，过敏体质，阳虚体质，痰湿体质，虚火体质的调理，对各类结节疾病的治疗，早期肿瘤病人的筛查，癌症术后放化疗后的中医调理及预防复发，有一定的临床经验。
出诊时间及地点：周一、三、日全天，周二、四、五下午【佛山复星禅诚医院精进楼（1号楼）二楼中医科】；周二晚上6:00-9:00【佛山复星禅诚医院精进楼（1号楼）一楼国医馆】
