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时事 2024-12-21 09:04 山西

准备食材：包菜、胡萝卜、鸡蛋、煎饼粉

制作方法：

首先，把清洗干净的卷心菜切割为小块，剔除其根部后，再将其细细地切成丝状。接着，把这些卷心菜丝与胡萝卜丝混合，加入一枚鲜蛋及一包煎饼专用的面粉，随后缓缓加入适量的清水，持续搅拌直到混合物变得浓稠。
在平底锅上均匀涂抹一层薄油，但暂时不点火。接着，把混合好的蔬菜丝用手整理成鸟巢状，并在中间打入一枚鸡蛋。然后，开启中小火慢慢加热平底锅，等到底部的煎饼凝固成型后，轻轻翻面继续煎至鸡蛋完全熟透。

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