天冷了，要多吃芋头，应季食材，今天就教你一个神仙吃法，不用炒也不用炖，一口下去，那叫一个爽！
准备食材：芋头、瘦肉、盐、十三香、老抽、生抽、蚝油、鸡精、葱花、猪油
制作方法：
1.先将芋头放入高压锅，加入适量清水，待蒸汽上升后煮5分钟。煮好后趁热去皮。瘦肉中加入一勺盐。
2.接着，准备好瘦肉，加入盐、适量的十三香、老抽调色，再加一点生抽增加风味，最后放入蚝油提鲜，搅拌均匀。
3.将调好味的肉放入芋头中，捣成泥状，接着加入食盐和鸡精，再放入一些红薯淀粉，用手将所有材料揉搓均匀。揪取一小块，搓成大小适中的丸子。水开后，将丸子逐一放入锅中。
4.准备汤底，碗中放葱花、盐、鸡精、一勺生抽、一点猪油，加入一勺热汤，搅拌至猪油融化，再撒入一些辣椒粉，搅拌均匀。等丸子煮熟后，捞出放入准备好的汤中，这样做出的芋头丸子口感Q弹。
