芹菜买回来千万别炒着吃了，今天教你凉拌芹菜。这样做出来的芹菜，脆嫩爽口，搭配胡萝卜和木耳，营养丰富，超级下饭，还很解腻。做法简单，分分钟就能搞定！
准备食材：芹菜、胡萝卜、木耳、盐、鸡精、蒜末、芝麻、辣椒段、白糖、生抽
制作方法：
1.首先将芹菜摘去叶子，切成段。锅中水烧开后，加入一勺油和一勺盐，将芹菜段、胡萝卜和木耳一同焯水约2分钟，捞出后用凉白开冲洗，控干水分，放入碗中。
2.另准备一个空碗，放入蒜末、一勺盐和鸡精，再加入芝麻和辣椒段，用热油将其炸香。接着加入少许白糖、香油和生抽，搅拌均匀后，将调好的料汁浇在芹菜上，轻轻抓拌均匀，即可享用。
