一候雷始收声
二候蛰虫坯户
三候水始涸
二十四节气
是我们华夏人的生活密码
顺时而食
让孩子以食物感知四季的味道
感受传统文化的魅力
本周让我们一起品尝秋分的美味吧！
秋分食俗
秋分时节，随着秋燥愈加明显，小朋友们在日常饮食上要注意多选择黄色和白色的食物，如小米、玉米、南瓜、百合、银耳、梨、苹果、香蕉、柑橘等。我们一起来了解一下在这个节气里都有哪些传统饮食习俗吧：
在岭南地区有个习俗，叫做“秋分吃秋菜”。逢秋分那天，人们去采摘秋菜（秋天收获的蔬菜）。采回的秋菜与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。喝秋汤意在祈求家宅安宁，身壮力健。
“秋分到，蛋儿俏”。每年的秋分节气，民间有“竖蛋”的习俗，节气竖蛋寓意顺顺利利。秋分这天小朋友可以和小伙伴或者爸爸妈妈一起玩“竖蛋”游戏，试试秋分这天是否真的更容易将鸡蛋竖立起来。
秋分时节，正是秋梨成熟上市的时节，这时候的梨吃起来果肉脆嫩、香甜多汁。梨还被誉为“百果之宗”，营养十分丰富，也能有效缓解秋燥，秋分多买来食用，生食、榨汁都可以，或者将秋梨炖着吃、蒸着吃、烤着吃，入口更加柔嫩，凉性也降低了。
秋分这一天，民间有吃汤圆的习俗，汤圆多以糯米为主原料是高糖分、高热量之物，有助于补充身体热能。农民伯伯还会用细竹叉扦着汤圆置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得麻雀来破坏庄稼。
进入秋分，天气就会彻底转凉，人们开始“贴秋膘”，但是秋膘是不能乱贴的，尤其是辛辣易上火、油腻、煎炸类食物要少吃，不然“贴秋膘”就变成了影响身体健康的一件事，失去了原本想要弥补身体能量、增强免疫力的最初意义。小朋友可以多吃些低脂的牛肉、清淡的鱼肉以及蔬菜和水果哦。
1.能量为921千卡，达到推荐摄入量的72%，蛋白质摄入量为38克，达到推荐摄入量的126%，优质蛋白达到总蛋白的50%以上，均符合推荐摄入量。
2.各餐能量分配:早餐提供的能量占29% （含课间餐），午餐提供的能量占41%（含午点），均符合推荐摄入比。
3.三大宏量营养素供能比：碳水化合物占57%，蛋白质占16%，脂肪占27%，达到宏量营养素的合理分布。
4.食物品种多样，平均每天在园至少摄入12种以上食物，每周25种以上。
5.蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，平均每日在园蔬菜摄入量约132g，水果摄入量约105g。
吃饱饱没烦恼
进餐回顾
也太浪漫了
特殊饮食
肥胖儿:少肉，多蔬菜
体弱儿：早点加小面包，鼓励饮食
温馨提示
如本周餐点中有孩子过敏的食物
请及时告知班级老师！
食在二幼食品安全投诉电话及邮箱：
0886-3624721
452369078@qq.com
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编辑｜易克瑞
初审｜寸杏琼
复审｜杨丽梅
终审｜李长春
