【诚信尚俭同享食安】州直二幼食品安全知识宣传

文摘 2024-10-19 21:40 云南

食品安全是幼儿园安全工作中的一项重要内容，关乎着每一位幼儿的健康成长。为提高幼儿的食品安全自我保护意识与能力，引导幼儿弘扬勤俭节约的传统美德，增强全园家长、幼儿、教师食品安全意识和责任意识，让幼儿安全饮食、健康成长，结合2024年全国食品安全宣传周活动主题“诚信尚俭共享食安”，我园开展了食品安全宣传系列活动，诚邀您认真阅读以下食品安全知识，希望大家能在享受美食的同时收获健康，让我们共同关注食品安全！

食品安全我知道

什么是食品安全

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。

购买食品注意事项

1.注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

2.注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

3.注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。

4.注意看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘等设施。

5.妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。

6.教育孩子做到不买无证摊贩处的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品。

食品安全四要点

保持清洁

①拿食品前要洗手，准备食品期间也要经常洗手。

②便后洗手。

③清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。

④避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。

多数微生物不会引起疾病，但泥土和水中以及动物和人身上常常可找到许多危险的微生物。手上、抹布、尤其是切肉板等用具上可携带这些微生物，稍经接触即可污染食物并造成食源性疾病。

生熟分开

①生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。

②处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。

③使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。

生的食物，尤其是肉、禽和海产食品及其汁水，可含有危险的微生物，在准备和储存食物时可能会污染其它食物。

食物要彻底做熟、加热要彻底

①食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。

②汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。

③熟食再次加热要彻底。

适当烹调可杀死几乎所有危险的微生物。研究表明，烹调食物达到70℃的温度可有助于确保安全食用。需要特别注意的食物包括肉馅、烤肉、大块的肉和整只禽类。

使用安全的水和原材料

1.要到正规超市和市场购买食品，要注意生产日期、保质期、储存条件等，选择新鲜的水果和蔬菜。

2.食品制作的全过程要使用安全的水，不用未处理的水，避免因环境污染引起食源性或水源性腹泻等。

幼儿的身体健康和生命安全，心系千万家，也心系幼儿园。为了我们共同的目标，为了孩子的身心健康，让我们积极行动起来，从自己做起，从现在做起，关注食品安全，为孩子们撑起一片健康成长的蓝天！

END

食品安全

编辑 | 白莉瑾

初审 | 黄冬梅

复审 | 杨丽梅

终审 | 李长春

监督电话|0886-3624719

怒江州直第二幼儿园

怒江州直第二幼儿园位于泸水市大练地街道文盛路333号，占地面积13083.18㎡,建筑面积11907.62㎡。全园教职工80人，现有20个教学班级，在园幼儿728人。

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